黑玉米生長與分布

黑玉米(mi)適宜中國大部分玉米(mi)種(zhong)植(zhi)區種(zhong)植(zhi)。春(chun)、夏播(bo)均可，種(zhong)植(zhi)方(fang)式與普通玉米(mi)基本相同，栽培方(fang)法簡(jian)單。以畝(mu)用種(zhong)子(zi)2.5－3公斤計，可采收鮮嫩棒子4000多個。遼寧(ning)、安徽(hui)、廣東、四川、新疆等(deng)省已普(pu)遍推廣種(zhong)植，陜(shan)西省黑玉米種(zhong)植還處于試種(zhong)階(jie)段，除零星種(zhong)植外(wai)，大城(cheng)市周(zhou)圍還未普(pu)及，市場前景廣闊。黑玉米加工企業少，沒有深加工能力(li)，批量生(sheng)產(chan)存在困(kun)難，主要(yao)以鮮嫩穗上市零銷為主。廠、礦、院校和城(cheng)市周(zhou)圍可(ke)適量發展。

黑玉米形態及特征

黑玉米植(zhi)株高大(da)，莖桿(gan)堅韌、挺直。葉(xie)窄(zhai)而大(da)，邊緣波狀，于莖的兩側互(hu)生。雌(ci)雄同體，雄花(hua)(hua)花(hua)(hua)序穗狀頂生。雌(ci)花(hua)(hua)花(hua)(hua)穗腋生，成(cheng)熟后(hou)成(cheng)谷穗，具粗(cu)大(da)中軸，小穗成(cheng)對縱列后(hou)發育(yu)成(cheng)兩排籽粒，籽粒可食。其籽粒、穗軸均為紫黑色,子粒紫色(se)，果皮較薄，口感好(hao)品質好(hao)。

黑玉米生活習性

紫黑玉(yu)米在本地春(chun)播全生(sheng)育期120天左右，采青(qing)期90天左(zuo)右，株高210cm，在畝植2800株(zhu)的(de)密度下，單穗鮮重(zhong)可達(da)250克(ke)，一般(ban)畝產鮮穗750公斤、干籽(zi)畝產350公斤左右(you)。

黑玉米栽培方法

1、茬口安排與品種選擇

確定(ding)茬(cha)口、選擇(ze)品種，首先要(yao)依據當地(di)氣(qi)候特點與預計上市(shi)時間，其次要(yao)依據加工能力(li)與市(shi)場需求。生產上常用的黑玉(yu)米品種主要(yao)有意大利黑玉(yu)米、秘魯(lu)黑玉(yu)米、韓(han)國紫金香黑玉(yu)米、靠山黑玉(yu)米等(deng)。

2、隔離種植

黑玉米要隔離種植以免串粉，影響品質和著色。隔離方法有兩種：一是距離隔離法，在種植黑玉(yu)米(mi)的田塊周(zhou)圍(wei)350-400米(mi)范圍內無其它玉米(mi)種；二是(shi)時間隔離法，在(zai)播種黑玉米(mi)前后20天不播種其它玉(yu)米品種，錯開(kai)玉(yu)米開(kai)花授粉時間，以防止串粉。

3、種子處理

黑玉米(mi)種子小，不(bu)飽(bao)滿，貯存(cun)的養(yang)分少。播(bo)(bo)種前(qian)進行曬(shai)種、溫湯浸種和(he)藥劑拌種。在播(bo)(bo)種前(qian)7天左右進(jin)行曬種，將種子按大小分開；用0、2%-0、4%的磷酸二氫鉀溶液浸種12小時，撈出瀝干水(shui)分，放在溫度為30℃的(de)地方催芽，有(you)70%-80%種(zhong)(zhong)子露(lu)白時(shi)播種(zhong)(zhong)。

4、精細整地，合理密植

黑玉米發芽和拱土能力較(jiao)弱(ruo)，要選擇土壤肥力好、酸(suan)堿度適(shi)中、灌排水方便、底墑(di)足的地(di)(di)塊種(zhong)植(zhi)。要精細(xi)整地(di)(di)，淺(qian)播細(xi)播，深(shen)度一般以4厘米(mi)為(wei)宜。黑(hei)玉米(mi)的種(zhong)植(zhi)密度要根(gen)據品種(zhong)特(te)性、土壤肥(fei)力、播期早晚、種(zhong)植(zhi)方(fang)式及(ji)市場(chang)需求而(er)定。

5、田間管理

在3-4葉期間苗(miao)和(he)移(yi)苗(miao)補栽，移(yi)苗(miao)時要帶土，栽后即澆水，最好在傍晚(wan)或(huo)陰天(tian)進行。5葉期時每穴(xue)定苗(miao)1株(zhu)，并結合追肥中耕除草，苗(miao)期(qi)松土，拔節期(qi)至大(da)喇叭口(kou)期(qi)前培土。合理排(pai)灌，苗(miao)期(qi)土壤水分在田間(jian)最(zui)大(da)持水量的50%-60%時(shi)，可不灌水，拔節以(yi)后土(tu)壤水分(fen)應(ying)保持在田間最大(da)持水量的70%。黑(hei)玉米多具分蘗(bo)、分枝特性(xing)，為保證果穗(sui)產量(liang)和等級，應及(ji)早除蘗(bo)打(da)杈，盡量(liang)避免損傷主莖及(ji)葉片(pian)、分別(bie)在拔(ba)節期(qi)、抽穗(sui)揚(yang)花期(qi)與灌漿(jiang)期(qi)各(ge)追肥1次。

6、人工授粉

由于黑玉米密度較大(da)，葉片(pian)互相(xiang)蔭蔽，授(shou)粉不良，易出現稀(xi)粒禿頂，因此必須在開花(hua)期人工采集花(hua)粉授(shou)到果(guo)穗上，邊(bian)采邊(bian)授(shou)，每天(tian)上午10-11時進(jin)行，連續授粉(fen)3-5天。

7、適時采收

果穗葉吐(tu)絲(si)后22-28天含糖量(liang)最(zui)(zui)高，皮最(zui)(zui)薄，最(zui)(zui)適宜采(cai)收。過早、過晚收獲，都(dou)會影響黑玉米的品質和口味。

黑玉米栽培要點

黑玉米播期(qi)可(ke)在二月下旬(xun)之間調節(jie)；畝植密(mi)度2800株左右，肥(fei)團(tuan)育苗、單植定植；選擇(ze)土質(zhi)肥(fei)沃、排灌方便的土塊種植，畝施底肥(fei)（土雜肥(fei)）1500公斤或復合肥30公斤(jin)，畝肥施糞水1000公(gong)斤加尿素5公斤和鉀肥5公斤，拔節肥結(jie)合上廂培土施(shi)糞(fen)水1000公斤(jin)加(jia)尿素(su)15公斤。

黑玉米病害防治

在實(shi)施農業綜合(he)防治措施的基礎(chu)上，使用(yong)相應(ying)農藥，但應(ying)注意不使用(yong)殘(can)留(liu)量大、殘(can)留(liu)期長(chang)的農藥，并在上市(shi)前20天停止使用(yong)(yong)，以(yi)防(fang)食用(yong)(yong)鮮穗后(hou)發(fa)生殘留農藥(yao)中毒事件。玉(yu)米(mi)螟對(dui)黑玉(yu)米(mi)有較(jiao)大危害，不僅影響產(chan)量，同時影響果穗美觀和商品等(deng)級，應(ying)在采(cai)用(yong)(yong)輪作(zuo)倒茬、清除田(tian)間玉(yu)米(mi)秸(jie)稈等(deng)基礎上，采(cai)用(yong)(yong)藥(yao)劑防(fang)治，但最(zui)好是采(cai)用(yong)(yong)生物制(zhi)劑防(fang)治：每(mei)畝用(yong)Bt乳（粉）劑150-200克，混(hun)拌10公(gong)斤沙子，在黑玉米心(xin)葉(xie)期(qi)撤入(ru)喇叭口內，每株2-3充，或者以每克含孢子50億-100億的白僵菌(jun)粉1份，拌(ban)顆粒10-20份，于心(xin)葉(xie)期撤(che)入心(xin)葉(xie)叢種(zhong)。株(zhu)高(gao)30厘米時(shi)，用水胺(an)硫磷(lin)葉面(mian)噴灑1次，拔節期每(mei)畝用30%井岡霉素50克兌水(shui)50公斤(jin)葉面噴灑，防治(zhi)大(da)小斑病(bing)和紋(wen)枯病(bing)2次，間隔15天。

黑玉米種植須知

1、隔離種植

可采取距(ju)離隔(ge)離（200米以上）或(huo)花期(qi)間(jian)隔15天以上。

2、采青期

該品(pin)種籽(zi)粒(li)初為(wei)淺黃色(se)，之后從粒(li)頂開始(shi)逐漸變為(wei)紫(zi)紅色(se)，老(lao)熟粒(li)粒(li)為(wei)紫(zi)黑(hei)色(se)。最(zui)適采(cai)青期以(yi)粒(li)頂開始(shi)轉紅時為(wei)宜。

3、用藥

禁用劇毒、殘效期長的農藥(yao)。