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西班牙炸丸子菜品特色

炸丸子是西班(ban)牙(ya)最(zui)有特色的美食(shi)之一，也(ye)是廚房里(li)最(zui)常見的一道(dao)菜，因為它能夠(gou)容納任何一種食(shi)材作餡(xian)兒：從火(huo)腿(tui)、雞肉、奶酪、蘑菇、到菠(bo)菜或(huo)金槍魚等(deng)等(deng)。

西班牙炸丸子制作方法

用料：火腿、洋(yang)蔥、大蒜、面粉、黃(huang)油、牛奶、歐芹(qin)、面包糠

做法：

1、將黃油切(qie)成小(xiao)塊狀(zhuang)，放入鍋中(zhong)融化。將洋蔥和蒜瓣切(qie)碎，加入鍋中(zhong)。煨(wei)5-6分鐘，再加(jia)入切碎的火腿，并翻(fan)炒。

2、加入面粉煨好。再一(yi)點一(yi)點地倒入牛奶(nai)，不斷(duan)攪拌。將奶(nai)糊煮約20分鐘，并(bing)不斷攪(jiao)拌。最后撒(sa)上切(qie)碎的歐芹。

3.、將面團在大盤子上(shang)推開。用少許黃(huang)油涂抹表面，使(shi)其不會結(jie)皮(pi)或用保鮮膜(mo)包裹(guo)，讓它(ta)冷卻。

4、當(dang)面團冷卻時，切小并捏成丸子狀。

5、丸(wan)子裹一層面粉，再裹雞蛋液和面包糠，然后用熱油(you)炸。

6、丸(wan)子炸好后，將它們從鍋中撈出(chu)，然后將多余的(de)油用餐紙(zhi)吸出(chu)。