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豆腐口蘑湯怎么做好吃

食材：

北豆腐(fu)500克，口蘑50克，冬(dong)筍25克，油(you)菜25克，鹽(yan)2克，味精1克，雞油(you)3克。

做法：

1、將豆腐切成小片，入(ru)沸水鍋中(zhong)略焯后(hou)撈(lao)出，用冷水過(guo)涼，撈(lao)出，控去水，水發口(kou)蘑洗凈，去蒂，入(ru)開水鍋中(zhong)燙一燙撈(lao)出。

2、炒鍋置(zhi)火上，倒入高(gao)湯，下豆腐塊(kuai)，口蘑(mo)燒沸，撇去浮沫，下精(jing)鹽、綠菜葉、筍(sun)片(pian)、味精(jing)燒入味，淋(lin)入熟雞(ji)油(you)，盛入大湯碗即成。

口蘑豆腐湯的營養價值

口(kou)蘑(mo)豆腐(fu)湯是(shi)一(yi)道營(ying)養健康的(de)滋(zi)補(bu)湯，豆腐(fu)的(de)口(kou)感非常嫩，口(kou)蘑(mo)非常鮮美，兩種食(shi)材一(yi)起煮，鮮香入(ru)味，百吃(chi)不膩(ni)，里面包括許多氨基酸，豐富的(de)有機酸等物質，豆腐(fu)是(shi)最(zui)優質的(de)鈣(gai)質，比雞蛋(dan)和(he)牛奶(nai)營(ying)養價(jia)值更高，燉湯喝最(zui)美味，適合孩(hai)子來食(shi)用，為家人補(bu)鈣(gai)和(he)補(bu)充蛋(dan)白(bai)質，有助(zhu)于大(da)腦的(de)發育，幫助(zhu)改(gai)善快(kuai)速吸收，讓你(ni)的(de)個頭(tou)長得快(kuai)，勝過骨頭(tou)湯。

口蘑豆腐湯的功效作用

口蘑與(yu)豆腐(fu)天(tian)生一對(dui)，營養(yang)滋補(bu)，具(ju)(ju)有(you)(you)補(bu)益氣血，增強身體抵抗能力。其中(zhong)的(de)(de)大(da)量植物纖維有(you)(you)防止便秘、排出毒素(su)，有(you)(you)利于降低膽(dan)固醇、直腸癌的(de)(de)作(zuo)用。常食口蘑燉豆腐(fu)還具(ju)(ju)有(you)(you)保護肝臟，促進肝臟細(xi)胞的(de)(de)再生，補(bu)腦(nao)和健腦(nao)的(de)(de)作(zuo)用，有(you)(you)利于大(da)腦(nao)的(de)(de)恢復，孩子(zi)吃(chi)了記憶力得到提高，預防機體的(de)(de)衰(shuai)退。