1、補脾益氣
從中醫食療(liao)的角度上來講泥(ni)鰍(qiu)豆(dou)腐性平(ping)、味甘,入(ru)脾經(jing)、胃經(jing),對于脾胃虛弱導致的惡心嘔(ou)吐、食欲不振、消化不良(liang)的人,如果適(shi)當食用泥(ni)鰍(qiu)豆(dou)腐有很好的補脾益氣的作用。
2、興陽除濕
對于(yu)腎氣不足所導致的(de)(de)腰膝(xi)酸軟、腰腿疼,陽(yang)氣不足導致的(de)(de)手腳冰涼(liang)、面色(se)蒼(cang)白,脾濕所導致的(de)(de)腹水、浮腫的(de)(de)人,如果適當吃泥鰍(qiu)豆腐有興陽(yang)除濕、緩解癥狀的(de)(de)作用。
食材:泥鰍魚500克,豆腐2塊,姜2片,芫荽(sui)50克,油、鹽各少許。
做法:
1、把(ba)泥鰍刮干凈,去內臟,下油(you)鍋煎香備用。
2、加入(ru)開(kai)水,放入(ru)煎好的泥鰍、豆腐(fu)、姜(jiang)片,慢(man)火煮(zhu)30分(fen)鐘。
3、加入洗(xi)凈之芫(yan)荽,調味后稍(shao)煮(zhu)開即可。
1、將買回來的泥鰍放入(ru)滴了油的清(qing)水(shui)里養兩天,讓(rang)其吐凈泥沙。
2、一定要將泥鰍刮干凈(jing),防(fang)止由土(tu)腥味影響口(kou)感。