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菜椒和青椒區別

1、形狀

青椒(jiao)和菜椒(jiao)在(zai)形狀(zhuang)上(shang)是有一(yi)(yi)定的(de)區(qu)別的(de)，青椒(jiao)比較偏(pian)橢圓一(yi)(yi)點(dian)，身(shen)形相對菜椒(jiao)也(ye)會(hui)細(xi)長一(yi)(yi)些，而(er)菜椒(jiao)長得就(jiu)特別像個小胖子(zi)，果實(shi)大型，近球狀(zhuang)、圓柱狀(zhuang)或扁球狀(zhuang)，像一(yi)(yi)個小燈籠(long)，因此也(ye)有別名叫做燈籠(long)椒(jiao)。

青椒(jiao)和菜椒(jiao)的(de)區別

2、味道

青(qing)(qing)椒(jiao)和菜椒(jiao)都屬于不太(tai)辣(la)的(de)辣(la)椒(jiao)品種，但它們的(de)味(wei)道還是有一點區別的(de)，相對(dui)而(er)言，菜椒(jiao)比(bi)青(qing)(qing)椒(jiao)的(de)辣(la)味(wei)更(geng)輕(qing)更(geng)淡，甚至還略(lve)帶一點甜(tian)味(wei)和椒(jiao)味(wei)，非(fei)常(chang)適(shi)合平日用來做菜，口味(wei)清淡，基本是當做日常(chang)的(de)綠色蔬菜食用。

青椒(jiao)和菜椒(jiao)的區別

3、食用方式

青椒(jiao)(jiao)和菜(cai)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)食用方式也(ye)有(you)(you)一點(dian)不同，因為(wei)青椒(jiao)(jiao)雖然(ran)辣(la)(la)味(wei)素也(ye)含量不高，但對于不愛吃辣(la)(la)的(de)(de)(de)(de)來(lai)(lai)說，辣(la)(la)味(wei)口(kou)感是合適的(de)(de)(de)(de)，因此，青椒(jiao)(jiao)除了做(zuo)主菜(cai)之外也(ye)能夠用來(lai)(lai)做(zuo)輔(fu)料(liao)(liao)，比如清辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)醬等，但是菜(cai)椒(jiao)(jiao)因為(wei)它基本沒有(you)(you)什么(me)辣(la)(la)味(wei)，故做(zuo)輔(fu)料(liao)(liao)調(diao)味(wei)就用的(de)(de)(de)(de)很少，基本沒有(you)(you)做(zuo)調(diao)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)功能。

菜椒怎么做好吃

1、菜青椒炒雞(ji)蛋：油熱(re)炒香(xiang)蔥，姜，蒜，倒(dao)入菜青椒，加調味品(pin)拌勻(yun)(yun)，倒(dao)入炒好的(de)雞(ji)蛋翻(fan)炒均勻(yun)(yun)出鍋，營養好吃，很下(xia)飯。

2、菜椒炒臘腸：油熱倒入切好的臘腸，加蒜片，干辣(la)椒炒香，倒入洋蔥(cong)，菜椒，加調味品炒好出(chu)鍋，香辣(la)美味，真好吃。

3、脆甜(tian)菜(cai)椒炒(chao)(chao)雞蛋：雞蛋加醋，水拌勻入鍋(guo)炒(chao)(chao)好撈出，倒入青椒翻炒(chao)(chao)，倒入炒(chao)(chao)好的雞蛋，加鹽炒(chao)(chao)好出鍋(guo)，菜(cai)椒脆甜(tian)，雞蛋軟嫩(nen)。

4、菜(cai)椒(jiao)(jiao)釀肉：肉剁碎后加香菇，姜(jiang)末，蒜蓉，調味(wei)品(pin)拌勻(yun)，放到切好的菜(cai)椒(jiao)(jiao)圈中入鍋煎(jian)好，加水煮熟(shu)，肉香四溢，非常美味(wei)。

5、菜椒(jiao)炒(chao)雞蛋(dan)：油(you)熱爆香蔥，姜，蒜，倒(dao)入菜椒(jiao)翻炒(chao)，加調味品，倒(dao)入炒(chao)好的雞蛋(dan)炒(chao)勻出(chu)鍋，簡(jian)單易學，非常好吃。

6、胡蘿(luo)卜洋蔥(cong)炒菜(cai)椒(jiao)：油熱倒(dao)入姜，蒜，花椒(jiao)炒香，倒(dao)入胡蘿(luo)卜，菜(cai)椒(jiao)，洋蔥(cong)翻炒，加調味品翻炒均(jun)勻(yun)出(chu)鍋，非常好吃，不上火(huo)。

菜椒的功效與作用

1、解熱鎮(zhen)痛(tong)：菜(cai)椒(jiao)是(shi)一種味辛、性熱的(de)食(shi)物，食(shi)用(yong)后可讓(rang)身體微(wei)微(wei)發汗，起(qi)到降溫的(de)作用(yong)；肌肉酸(suan)痛(tong)時吃(chi)菜(cai)椒(jiao)也有一定的(de)緩(huan)解效果。

2、促進(jin)消化(hua)：菜椒的香辣味道可(ke)刺激(ji)唾液、胃液的分泌，既(ji)可(ke)增加食欲，還能促進(jin)腸胃蠕動，起到(dao)幫(bang)助消化(hua)的作(zuo)用。

3、預防衰(shuai)老：菜椒(jiao)中含有豐富的(de)維生素C、維生素E等營養物質，既可以抑制黑色素的(de)形成，起到美白祛斑的(de)作用；還可抗(kang)氧化，清除體(ti)內自由基，提高(gao)機體(ti)免疫力，具(ju)有很好的(de)抗(kang)衰(shuai)老作用。