土(tu)(tu)(tu)耳(er)(er)其(qi)沙(sha)拉(la)是一(yi)種混合蔬菜而制作(zuo)的(de)一(yi)種土(tu)(tu)(tu)耳(er)(er)其(qi)美食(shi),將各種蔬菜拌在(zai)一(yi)起(qi),和其(qi)它沙(sha)拉(la)不(bu)同的(de)點,在(zai)于土(tu)(tu)(tu)耳(er)(er)其(qi)沙(sha)拉(la)的(de)醬大多是淋(lin)橄欖油、檸檬汁、石榴醋等,別有一(yi)番滋味(wei)。土(tu)(tu)(tu)耳(er)(er)其(qi)沙(sha)拉(la)經常性(xing)的(de)做午餐,所以(yi)幾乎在(zai)土(tu)(tu)(tu)耳(er)(er)其(qi)的(de)每個城(cheng)鎮(zhen)、高(gao)速公(gong)路和公(gong)交車站都(dou)存在(zai)。
1、土(tu)耳其人會在(zai)“希臘沙(sha)拉”上有自己(ji)的變化,但在(zai)土(tu)耳其更(geng)傳統的餐館中(zhong),在(zai)沙(sha)拉中(zhong)發現切片羊奶酪的情況非(fei)常罕見,因為它通常作為一種開胃(wei)菜單獨食用。
2、在(zai)土耳其,很少有任何形式的沙拉醬(jiang)混(hun)合物,奶(nai)油醬(jiang)幾乎不存在(zai)。但是會存在(zai)許多(duo)瓶裝(zhuang)優質橄欖油、檸(ning)檬汁、醋和(he)石榴糖漿(jiang)。
3、土(tu)耳(er)其的(de)沙(sha)拉吧(ba)會提供各種豆(dou)類(lei),比(bi)如piyaz、黑(hei)眼豆(dou)等,這(zhe)些(xie)都可以(yi)為自己的(de)吃(chi)的(de)沙(sha)拉碗添加蛋白質。
土耳其式黃瓜沙拉
準備好黃(huang)瓜、橄欖(lan)油、洋蔥、海(hai)鹽、薄(bo)荷葉(xie)、檸檬等(deng)食(shi)材;并將(jiang)黃(huang)瓜切(qie)片,洋蔥一定要切(qie)細絲(si),薄(bo)荷葉(xie)洗(xi)干凈,切(qie)成碎;之(zhi)后將(jiang)所有材料混合(he),擠入(ru)檸檬汁(zhi),撒上海(hai)鹽,橄欖(lan)油,拌勻即(ji)可。
沙拉特
土耳其一種特色沙(sha)拉,采用新鮮的(de)蔬菜,如紅薯、小黃瓜(gua)等為(wei)原料(liao),加(jia)上(shang)特產優質橄(gan)欖(lan)油為(wei)配料(liao)制(zhi)作而成,清脆爽(shuang)口,味道令人叫絕。
“K?s?r”
K?s?r是一種經典的土耳(er)其沙拉,由細(xi)磨(mo)小麥、番茄、薄荷、大蒜、香(xiang)菜和檸檬汁(zhi)或酸石榴(liu)糖漿制成。通常(chang)里面還會加入紅辣椒(jiao)片增(zeng)加辣味。在土耳(er)其西(xi)北部一般使用(yong)(yong)檸檬汁(zhi),而(er)東南部更常(chang)使用(yong)(yong)石榴(liu)糖漿。
“piyaz”
這(zhe)也是(shi)土(tu)耳其非(fei)常受(shou)歡迎沙(sha)拉,它基本(ben)上是(shi)一種以白(bai)豆(dou)為主要成(cheng)分的牧羊人沙(sha)拉。
土豆沙拉
典型(xing)的(de)土耳其土豆沙(sha)拉用橄欖(lan)油和酸劑(檸檬或醋)調味(wei),并加入歐芹、洋蔥、紅辣椒,甚至可能加入西紅柿。
“美式沙拉”
“美式沙拉”使用(yong)蛋(dan)黃醬,由豌豆、煮(zhu)熟的胡蘿卜(bu)和煮(zhu)熟的雞蛋(dan)組成。
土耳其涼拌卷心菜
土耳其涼拌卷(juan)心菜經(jing)常伴有(you)胡蘿卜絲(si)、紫甘藍和(he)歐芹、橄欖(lan)油和(he)檸檬汁等,味(wei)道也是非常好。
“mevsim”
mevsim是一(yi)種綠葉沙拉,配(pei)以磨(mo)碎(sui)的胡蘿卜和腌紫甘(gan)藍(lan)和后者由切(qie)碎(sui)的西紅柿、黃(huang)瓜(gua)、洋蔥、辣椒(jiao)和歐芹組成。