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百合杏仁豬腱湯食用價值

1、養陰清肺：百合性微寒，作用平和，能補肺陰，兼能清肺熱；杏仁辛散苦降，長于降肺氣，能平喘止咳，故百合杏仁豬腱湯具有養陰清肺的功效，適用于陰虛燥咳、咳痰等情況。

2、清心安神：百合入心經，能養陰清心、寧心安神，故百合杏仁豬腱湯也有清心安神的功效，適用于失眠多夢、驚悸不安等情況。

百合杏仁豬腱湯制作方法

用料：豬腱100克、干百合8克、杏(xing)仁5克、玉竹(zhu)5克、蜜棗1顆、鹽少許(xu)

做法：

1、將南杏仁溫(wen)水浸(jin)泡半(ban)小時，干百合、玉竹溫(wen)水浸(jin)泡，將豬腱子肉(rou)切小塊待用。

2、豬腱(jian)子肉冷水(shui)入鍋煮(zhu)沸后去除雜質(zhi)和油沫，撈出過冷水(shui)。

3、砂鍋中加1200毫升純凈水，放入(ru)焯過水的豬腱子(zi)肉(rou)、百合(he)、玉竹、杏(xing)仁、一(yi)顆蜜棗燉煮(zhu)2小時左右。

4、2小(xiao)時(shi)后開鍋(guo)加少許鹽調味，一道(dao)清香(xiang)味美的百合杏仁(ren)豬腱湯就做(zuo)好了。