燕麥華夫餅(bing)含有(you)多種維(wei)生(sheng)(sheng)素、蛋白(bai)質、脂肪等營養物質,維(wei)生(sheng)(sheng)素有(you)促進新陳代謝、保證(zheng)心臟正常(chang)活動(dong)、穩定食欲(yu)等功效(xiao),能補(bu)充人體所需營養,及時補(bu)充能量;華夫餅(bing)里的(de)蛋白(bai)是(shi)植物蛋白(bai),具(ju)有(you)降低(di)膽固(gu)醇的(de)作用;而(er)華夫餅(bing)里的(de)脂肪,可以供(gong)給(gei)人體熱量、調節生(sheng)(sheng)理(li)機能、維(wei)持(chi)人體體溫、溶(rong)解營養素等。
用料:低筋粉150g、全麥(mai)粉140g、燕麥片50g、酵母3g、砂糖30g、鹽2g、全蛋液150g、牛奶150g、黃(huang)油(you)60g
做法:
1、準備(bei)好所(suo)有食材,將粉類(lei)、鹽、糖(tang)、酵母全部混合(he)均勻(yun)(yun),蛋液打散打勻(yun)(yun),黃油略微軟化備(bei)用。
2、所有(you)食(shi)材混(hun)合(he)成面(mian)團,可以(yi)用手揉也可以(yi)用揉面(mian)機(ji)。
3、蓋上(shang)保鮮膜,在室溫下(xia)發酵40分(fen)鐘,然后放入冰箱冷藏發酵一夜(ye)。
4、取出面(mian)團(tuan),室溫回(hui)溫10分鐘,輕(qing)輕(qing)按壓面團進行排氣(qi),蓋上(shang)保鮮(xian)膜(mo),再次(ci)發酵10分鐘。
5、在早餐機機兩面抹少許油,防止黏連(lian)。
6、取個面團,放(fang)在(zai)機(ji)器上,閉合(he)機(ji)器,中(zhong)小火加熱,每(mei)面1.5分(fen)鐘,然后翻面,看(kan)到(dao)少許水氣冒出(chu),發(fa)出(chu)輕微的(de)(de)噼(pi)噼(pi)啪(pa)啪(pa)的(de)(de)聲響,就差不多是好(hao)了。
7、關火,取出華夫(fu)餅,淋(lin)上(shang)蜂蜜,搭配(pei)水果、堅(jian)果即可食用。
燕麥(mai)華夫餅含糖分(fen)(fen),熱量(liang)較高(gao)(gao),過(guo)(guo)多食(shi)用(yong)(yong)會導致身體發胖,嚴(yan)重的話還(huan)會引起長痘、皮膚油膩等(deng),并且(qie)高(gao)(gao)血糖的患(huan)者(zhe)要(yao)控制糖分(fen)(fen)攝入,所(suo)以建(jian)議高(gao)(gao)血糖患(huan)者(zhe)不要(yao)吃華夫餅,以免引起血糖升高(gao)(gao),另外,過(guo)(guo)多食(shi)用(yong)(yong)華夫餅可能(neng)還(huan)會消化不良,甚至會有惡心(xin)嘔吐等(deng)不適癥狀(zhuang),所(suo)以,吃華夫餅要(yao)適量(liang)。