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品質特點

感官特色

天(tian)崗湖蜜桃(tao)果(guo)(guo)(guo)實圓(yuan)形，果(guo)(guo)(guo)頂平(ping)(ping)圓(yuan)，絨毛少，套(tao)袋后果(guo)(guo)(guo)皮底(di)色黃綠，平(ping)(ping)均果(guo)(guo)(guo)重300克(ke)，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)乳白色，肉(rou)質(zhi)細膩，粗纖維少，核小肉(rou)厚(hou)；風味甜濃(nong)，有(you)香氣，耐儲運。

內在品質

天崗湖蜜桃可溶性(xing)固形物含(han)量≥14.5%，可溶性(xing)糖含(han)量≥13.5%，可滴定酸≤0.16%，維(wei)生素C含(han)量≥4.7mg/100g。

生長環境

地貌條件

保(bao)護地(di)地(di)處泗(si)洪縣與安徽省的五河縣交(jiao)界(jie)地(di)帶，全(quan)境形如蘑(mo)菇狀，北(bei)半部崗(gang)嶺連綿，地(di)勢起伏(fu)較大(da)，地(di)面高程在(zai)(zai)14.6-40.5米之(zhi)間(jian)，丘陵(ling)崗(gang)坡地(di)近2.5萬畝，土壤質地(di)屬崗(gang)黃土，土層(ceng)深(shen)厚，有(you)機(ji)質含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)1.66%，最(zui)高達2.95%，速效鉀含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)165mg/kg，全(quan)氮含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)1%，有(you)效磷(lin)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)在(zai)(zai)6.22～23.4mg/kg之(zhi)間(jian)，全(quan)硒含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)在(zai)(zai)0.21～0.35mg/kg之(zhi)間(jian)，PH值6.5～7.5，非常(chang)適(shi)合(he)桃(tao)樹生長。

天崗(gang)湖(hu)獨特的(de)(de)地(di)貌，通透(tou)(tou)性好，高低落差(cha)大，灌排方便，避(bi)免了(le)積水，有效降低災害病(bing)害發生。同時，土壤(rang)(rang)通透(tou)(tou)性好，淺層(ceng)土壤(rang)(rang)中的(de)(de)營(ying)養(yang)成分(fen)(fen)容易下沉(chen)，溶土下面又有較(jiao)厚的(de)(de)蓄(xu)水土層(ceng)，深層(ceng)土壤(rang)(rang)便長期積累了(le)較(jiao)多(duo)的(de)(de)營(ying)養(yang)成分(fen)(fen)。

這種(zhong)土壤不利(li)于常規農(nong)作(zuo)物的生長(chang)(chang)，卻有(you)利(li)于果樹的生長(chang)(chang)與營(ying)養吸(xi)收，有(you)利(li)于果實可溶性固形物增加、糖(tang)酸比提高(gao)。

水文條件

天崗(gang)(gang)湖崗(gang)(gang)湖相間，從西(xi)至東有天崗(gang)(gang)湖、張(zhang)套(tao)湖、香套(tao)湖，淮洪(hong)新河橫貫(guan)東西(xi)，水(shui)域面積4萬(wan)畝，年均降水(shui)量893.9mm，灌溉用水(shui)以湖水(shui)為主(zhu)，湖水(shui)清澈，水(shui)質潔凈(jing)，礦(kuang)質元素豐富，灌溉條件極(ji)為有利。

氣候條件

地處北(bei)亞熱(re)帶向南暖帶過渡地區的(de)季(ji)風氣候區，四季(ji)分明，雨量集中，雨熱(re)同(tong)季(ji)，冬(dong)冷夏熱(re)，春(chun)溫多變，秋高干(gan)旱，光能(neng)充足，熱(re)量富(fu)裕，年(nian)均無霜期213天，年(nian)均氣溫為14.5℃，年(nian)均日照時(shi)數2029小時(shi)，適宜的(de)光照使花、芽生長發育良好(hao)，果實的(de)發育較好(hao)。

崗湖相間，崗坡起(qi)伏大，晝夜溫(wen)差大，利(li)于糖(tang)分等營養(yang)物質積(ji)累，果(guo)實生(sheng)長迅速、果(guo)實飽滿、香甜濃郁，風味獨特。產區春夏日照充足，時間分布較為合理，樹(shu)勢(shi)壯旺，全年(nian)無大的自(zi)然(ran)災(zai)害天氣。

得天獨厚的生(sheng)態(tai)環境是天崗湖(hu)蜜桃優質安全(quan)的堅實基礎。

制作方法

栽植方式

采用高起壟(long)栽植，壟(long)高0.5m以上，設置配套溝(gou)，主溝(gou)與壟(long)底相連相通，確保排水(shui)通暢。壟(long)上栽植，澆足(zu)水(shui)后陰干(gan)再覆土。

定植

定(ding)植前要剪去苗木的損傷根(gen)和過(guo)密、過(guo)長(chang)根(gen)并(bing)將根(gen)系用2%石灰(hui)水中(zhong)浸2分(fen)鐘進行消毒。行距為(wei)4m～5m，株距2m～3m。定(ding)干高度為(wei)50～60cm，剪口下20cm～30cm內(nei)有3～5個飽滿芽；定(ding)植后在離樹干5cm處，垂(chui)直插入直徑1～2cm的竹竿等物，用以綁縛固(gu)定(ding)苗木，防止(zhi)歪斜。

田間管理

施肥(fei)(fei)：以有機肥(fei)(fei)和充分腐熟(shu)的農家肥(fei)(fei)為主，有機肥(fei)(fei)與無機肥(fei)(fei)相(xiang)結合。每年果(guo)實采收后，秋末(mo)冬(dong)初施肥(fei)(fei)一次(ci)，每畝4～6方。在桃果(guo)硬核期，追肥(fei)(fei)一次(ci)。

整形(xing)修剪(jian)：以Y型（倒人字形(xing)）和三挺身開心形(xing)為主，畝留枝(zhi)量6000～8000枝(zhi)，每(mei)年4月(yue)～9月(yue)進(jin)行夏季修剪(jian)（疏除(chu)徒長枝(zhi)和密擠枝(zhi)，防止樹冠內(nei)光照惡化），落葉后進(jin)行冬剪(jian)（控(kong)旺促(cu)壯，疏密通光，抑前助后。）

疏(shu)果(guo)：結合冬季修剪，疏(shu)除多(duo)余的串花枝，以減少營養(yang)消(xiao)耗(hao)。在落花兩周(zhou)后(hou)到果(guo)實硬核期前進行疏(shu)果(guo)。

套(tao)袋：5月(yue)中(zhong)旬開始套(tao)袋，最(zui)遲7月(yue)上旬結(jie)束(shu)，果袋選用優(you)質單層黃(huang)紙袋或雙層外黃(huang)內黑紙袋。

除(chu)草(cao)(cao)：在桃樹行間自然生(sheng)草(cao)(cao)，草(cao)(cao)高30cm時采取刈割(ge)的(de)方式(shi)割(ge)除(chu)雜(za)草(cao)(cao)，平(ping)鋪于樹下，增加土壤的(de)有機質(zhi)，保留低矮草(cao)(cao)。

灌(guan)(guan)溉(gai)：含(han)水(shui)(shui)(shui)量保持在40%～60%，在萌芽前、落(luo)花后以及果實硬(ying)核(he)期，發現土(tu)壤含(han)水(shui)(shui)(shui)量低于30%時立即灌(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)。采用(yong)微(wei)灌(guan)(guan)（滴灌(guan)(guan)）或(huo)溝灌(guan)(guan)。

病蟲害防治

以“預(yu)防(fang)(fang)為(wei)主，綜合防(fang)(fang)治”為(wei)原則。采用(yong)農業、物理、生物防(fang)(fang)治方(fang)法。

冬季清園時，全園噴灑5波美度石硫合劑，殺(sha)滅越冬成蟲和(he)蟲卵，殺(sha)菌消毒(du)。

春季桃花吐紅(hong)時(shi)，噴灑3～4波美度石硫合劑，預(yu)防縮葉病、蚜蟲等(deng)病蟲害。

綜(zong)合利用干擾害(hai)蟲(chong)交配、利用害(hai)蟲(chong)天敵捕殺(sha)技術、根(gen)據害(hai)蟲(chong)的趨(qu)光性特性進(jin)行誘殺(sha)、利用生物(wu)制劑(ji)進(jin)行輔助(zhu)控制。其它時期(qi)依(yi)照病蟲(chong)害(hai)發生規(gui)律進(jin)行針對性綠(lv)色農藥防治。