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溧陽水西翠柏介紹

水西(xi)翠(cui)柏產于江蘇省溧陽市前馬鄉(xiang)水西(xi)茶場，于1986年創制(zhi)成(cheng)功，其(qi)品(pin)質特征形似翠(cui)柏，條索(suo)扁(bian)直，色(se)翠(cui)顯毫，清(qing)香(xiang)持久，湯色(se)清(qing)澈，滋味鮮爽，葉底嫩勻成(cheng)朵。1986、1987年連續四屆獲省“陸羽杯(bei)”獎。

水西翠柏怎么樣

1984年，溧陽縣委(wei)、縣政府(fu)為(wei)緬懷(huai)陳毅、粟裕等(deng)無產階級革命(ming)家、軍事家在(zai)該縣前(qian)馬鄉(xiang)水(shui)西村建立新四軍江南指揮(hui)部(bu)（1938年11月至1940年6月），實(shi)施東(dong)進抗日的豐(feng)功偉績，由縣科委(wei)下(xia)達“研制(zhi)水(shui)西翠柏茶(cha)(cha)”的課題，確定前(qian)馬鄉(xiang)水(shui)西茶(cha)(cha)場為(wei)研制(zhi)基(ji)地。

1985年初成(cheng)立(li)了張虎炳、府(fu)慧君等參加的(de)名茶創制小組，全面開展試制工作。采摘鳩坑種和福丁大(da)白茶的(de)芽葉(xie)(xie)(xie)為原(yuan)料，采摘標準(zhun)有(you)三個級別：特級為肥壯芽苞，1級為一(yi)(yi)(yi)芽一(yi)(yi)(yi)葉(xie)(xie)(xie)初展，2級為一(yi)(yi)(yi)芽一(yi)(yi)(yi)葉(xie)(xie)(xie)和少量一(yi)(yi)(yi)芽二葉(xie)(xie)(xie)初展。鮮(xian)葉(xie)(xie)(xie)進廠(chang)后，攤(tan)放(fang)4小時左右付制，經過殺青、搓揉、整形、篩分攤(tan)涼，煇(hui)鍋干燥等工藝流程，運用拉、滾、抓、抖、甩、搓、捺、磨(mo)、吐、解等10大(da)手法，炒制成(cheng)干茶，外(wai)形條索扁平，色澤綠翠，形似翠柏(bo)，隱喻新四軍(jun)抗日先烈如蒼(cang)松翠柏(bo)，萬古長青；內質清(qing)香(xiang)幽雅(ya)持久，湯色清(qing)沏明亮(liang)，滋味醇厚(hou)鮮(xian)爽，葉(xie)(xie)(xie)底(di)黃綠明亮(liang)嫩勻。無錫市茶葉(xie)(xie)(xie)研(yan)究(jiu)所對水西翠柏(bo)進行的(de)理化分析結果為：水分4.86%，茶多酚31.67%，氨基酸3.96%，水浸出物(wu)40.71%，灰分5.85%，粉末0.5%，粗纖維5.34%。上海商檢(jian)局對該茶的(de)農藥(yao)殘(can)留檢(jian)測，符合國家衛生標準(zhun)。