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龍井肉片湯食用價值

龍井肉片湯是主料是豬瘦肉和(he)龍井茶，瘦肉含有(you)豐(feng)富(fu)的營養物質(zhi)，如脂肪(fang)、糖類、蛋白(bai)質(zhi)、維生素A、維(wei)生素B等，可以補充人(ren)體所需(xu)的(de)(de)營養(yang)，龍井(jing)茶能(neng)防(fang)齲齒、提神醒腦、抗菌消炎(yan)、降(jiang)壓降(jiang)脂、減肥瘦身，兩者搭(da)配燉湯，既(ji)能(neng)夠(gou)補充營養(yang)，又具有養(yang)生的(de)(de)功效。

龍井肉片湯制作方法

用料：豬腿肉150克(ke)、鮮湯1000毫升(sheng)、龍井茶10克、雞蛋1個(ge)、榨菜1包、淀(dian)粉、胡(hu)椒粉、料(liao)酒適量。

做法：

1、豬肉(rou)切大塊一(yi)(yi)點，加入蛋清，再(zai)倒入料(liao)酒和油(you)一(yi)(yi)起攪(jiao)拌一(yi)(yi)下。

2、加入鹽(yan)和胡椒粉(fen)(fen)再攪拌(ban)，倒入淀粉(fen)(fen)攪拌(ban)后腌制15分鐘(zhong)。

3、這個時間段(duan)就去(qu)泡(pao)西湖龍井(jing)啦，記(ji)住取第(di)二泡(pao)茶湯。

4、鍋(guo)中倒水(shui)燒開，放入肉片(pian)汆熟后撈出(chu)來備用(yong)。

5、連(lian)茶(cha)渣帶茶(cha)湯都倒入(ru)鮮湯中，燒開差(cha)不多了加入(ru)榨菜(cai)。

6、煮(zhu)一會之后(hou)，湯燒開了就將汆熟的肉(rou)片倒進(jin)去繼續煮(zhu)，加入油鹽調(diao)味(wei)，最后(hou)出鍋(guo)。