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綠茶骨頭湯食用價值

1、增強免疫力

綠茶(cha)骨頭(tou)湯中含(han)有豐富的(de)(de)蛋白質和維生素，這些營養(yang)成分(fen)可以增(zeng)強人(ren)體的(de)(de)免疫力(li)(li)，提高(gao)人(ren)體的(de)(de)抵抗力(li)(li)，從(cong)而預防(fang)疾病的(de)(de)發生。

2、促進骨骼健康

綠茶骨(gu)(gu)頭湯中含有(you)豐(feng)富的(de)鈣、磷(lin)等(deng)(deng)礦物(wu)(wu)質(zhi)，這些礦物(wu)(wu)質(zhi)對骨(gu)(gu)骼的(de)生長和發育非常(chang)重(zhong)要(yao)，可以預防(fang)骨(gu)(gu)質(zhi)疏松和骨(gu)(gu)折(zhe)等(deng)(deng)疾病的(de)發生。

3、改善消化系統

綠茶骨頭湯中含有豐(feng)富的膠原蛋白和膠原酶，這(zhe)些成分可以促進腸胃的蠕動，改善消(xiao)化系統，預防便秘和其他消(xiao)化系統疾病的發生。

4、降低血脂

綠(lv)茶(cha)骨(gu)頭湯中含有豐富的(de)茶(cha)多酚，這些成(cheng)分可以降低血脂，預防(fang)心血管(guan)疾病(bing)的(de)發生(sheng)。

5、抗氧化

綠茶骨頭湯中(zhong)的茶多酚還具(ju)有很強的抗(kang)氧(yang)化作用(yong)，可以預(yu)防細胞老化和(he)癌(ai)癥(zheng)等疾(ji)病的發生。

綠茶骨頭湯制作方法

用料：骨頭、綠茶、火腿、姜(jiang)

做法：

1、切兩三片姜(jiang)，火腿(tui)也切五(wu)六片，綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)放入茶(cha)(cha)(cha)(cha)包中（也可以用紗布），連著茶(cha)(cha)(cha)(cha)包一起(qi)從下涼(liang)水(shui)，洗(xi)去(qu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的灰土(tu)。可以多(duo)放些綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，這樣茶(cha)(cha)(cha)(cha)味(wei)才(cai)濃郁。

2、做鍋開水(shui)(shui)，先把骨頭過下水(shui)(shui)，祛除(chu)血(xue)末。

3、重(zhong)新接干凈水，當(dang)然(ran)也可以把先前(qian)那一(yi)鍋焯骨頭的水用紗布濾去末再(zai)使用，然(ran)后讓(rang)入骨頭、火腿(tui)和(he)姜片(pian)。

4、中火燒(shao)開后(hou)，撇干凈浮末。

5、放入綠(lv)茶(cha)茶(cha)包，大約煮(zhu)一小(xiao)時取出(chu)，然后(hou)繼續燉一兩小(xiao)時即可。因(yin)為有金(jin)華(hua)火(huo)腿(tui)，所以湯中已(yi)經有淡淡咸味(wei)，但(dan)是如(ru)果還嫌(xian)不夠(gou)，可以在(zai)關火(huo)后(hou)稍加一點(dian)調(diao)味(wei)。