1、增強免疫力
綠(lv)茶骨頭湯(tang)中含有豐(feng)富的蛋(dan)白質(zhi)和維(wei)生素,這些營養成分可以增強人體的免(mian)疫力(li),提(ti)高人體的抵抗(kang)力(li),從而預防疾病的發(fa)生。
2、促進骨骼健康
綠茶骨頭湯中含有(you)豐富的鈣(gai)、磷等礦(kuang)物質(zhi),這(zhe)些礦(kuang)物質(zhi)對骨骼的生(sheng)長和(he)(he)發育(yu)非常重(zhong)要(yao),可以預防骨質(zhi)疏松和(he)(he)骨折等疾病的發生(sheng)。
3、改善消化系統
綠茶骨頭湯中含有豐富的(de)膠(jiao)原蛋白和(he)膠(jiao)原酶(mei),這些成分可以(yi)促進腸胃的(de)蠕(ru)動(dong),改善消化系(xi)統,預(yu)防(fang)便秘(mi)和(he)其他消化系(xi)統疾病的(de)發生。
4、降低血脂
綠(lv)茶骨頭湯中含(han)有豐富的茶多(duo)酚(fen),這些(xie)成分可以降低血脂,預(yu)防心血管疾(ji)病的發生(sheng)。
5、抗氧化
綠茶(cha)骨(gu)頭(tou)湯中的(de)(de)茶(cha)多酚還(huan)具有很強的(de)(de)抗氧化作用,可以(yi)預防(fang)細(xi)胞老化和癌癥等疾病的(de)(de)發(fa)生。
用料:骨頭(tou)、綠茶、火腿(tui)、姜
做法:
1、切兩三片姜,火腿也(ye)切五六片,綠茶(cha)放入茶(cha)包(bao)中(也(ye)可以(yi)用紗布),連著茶(cha)包(bao)一起從(cong)下涼水,洗去茶(cha)的灰土。可以(yi)多放些(xie)綠茶(cha),這樣茶(cha)味才濃(nong)郁。
2、做(zuo)鍋開(kai)水,先把(ba)骨頭過下(xia)水,祛除血末。
3、重(zhong)新接干(gan)凈水,當然也可以把先前那一鍋(guo)焯骨(gu)頭的水用(yong)紗布(bu)濾(lv)去末再(zai)使用(yong),然后(hou)讓入(ru)骨(gu)頭、火腿和姜片。
4、中(zhong)火(huo)燒開后,撇干(gan)凈浮末。
5、放入綠茶茶包,大約煮一(yi)小(xiao)時(shi)取出,然后繼續燉一(yi)兩(liang)小(xiao)時(shi)即(ji)可。因(yin)為(wei)有金華火腿,所以湯中已經有淡淡咸味,但是(shi)如(ru)果還嫌不夠,可以在關火后稍加一(yi)點調(diao)味。