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茶葉能做餅干嗎

中(zhong)(zhong)國的(de)(de)茶(cha)文化歷史悠久，從古至今喝(he)(he)茶(cha)就是一件高雅而(er)又(you)養生的(de)(de)事情。茶(cha)水中(zhong)(zhong)含有大量的(de)(de)兒茶(cha)素(su)成分(fen)，這是茶(cha)特有的(de)(de)成分(fen)，具有抗氧化、降(jiang)低血液中(zhong)(zhong)的(de)(de)膽固醇(chun)含量、防(fang)止血壓上升(sheng)、并能抑(yi)制(zhi)(zhi)血小板凝集等作(zuo)用，適合(he)高血壓患者飲(yin)用。另外(wai)茶(cha)中(zhong)(zhong)的(de)(de)咖啡因興(xing)奮作(zuo)用變的(de)(de)減(jian)緩(huan)而(er)持(chi)續，經(jing)常喝(he)(he)茶(cha)可以(yi)提(ti)神醒腦。茶(cha)除了日常飲(yin)用，還(huan)可以(yi)拿來做各種(zhong)美食(shi)，例如咱們(men)經(jing)常吃的(de)(de)茶(cha)葉蛋就是用茶(cha)葉煮的(de)(de)，還(huan)有一些(xie)飲(yin)品、糕(gao)點中(zhong)(zhong)都有茶(cha)的(de)(de)身影。制(zhi)(zhi)作(zuo)曲奇餅干時加入伯爵紅茶(cha)，酥脆可口還(huan)透著(zhu)淡(dan)淡(dan)茶(cha)香(xiang)，口感瞬間提(ti)升(sheng)了一個檔(dang)次。

伯爵紅茶曲奇的做法

食材：低(di)筋面粉140克(ke)、伯爵紅(hong)茶包5克(ke)、黃油90克(ke)、雞蛋1個、零卡糖(tang)35克(ke)。

步驟：

1、黃油切成小塊，室溫軟化至可以(yi)輕松(song)戳進去的狀態，加入零卡糖拌勻，防止打發時(shi)黃油飛濺。

2、用電動打(da)(da)蛋器(qi)中速將黃油打(da)(da)至蓬(peng)松發白的(de)羽毛狀。

3、雞蛋攪打均勻(yun)分三次(ci)(ci)加到(dao)黃油中，每次(ci)(ci)加入蛋液后都要攪打均勻(yun)再(zai)加入下一(yi)次(ci)(ci)的。

4、接(jie)著篩入低筋(jin)面粉用刮刀翻拌均(jun)勻。

5、再將茶包(bao)里的紅茶倒進(jin)去混合拌勻，揉成面團狀。

6、將面團搓成(cheng)長條(tiao)，包上保(bao)鮮(xian)膜放進(jin)冰箱冷凍(dong)一個小時左右。

7、凍至定型后(hou)取出(chu)，切成(cheng)厚度約為(wei)5mm的片(pian)狀。

8、排放烤(kao)盤內(nei)放進提前預(yu)熱好的烤(kao)箱中層，上(shang)下火160度(du)烤(kao)20-25分鐘。

9、待曲奇餅干邊緣(yuan)上色(se)出(chu)爐，移(yi)至烤網(wang)晾(liang)涼后(hou)口感(gan)更酥脆。

10、酥(su)脆美味(wei)的(de)伯(bo)爵紅茶曲奇餅干就做(zuo)好了。！

伯爵紅茶曲奇的做法竅門

1、用零卡糖來制作(zuo)餅(bing)干熱量會降低很多，沒有就用烘焙(bei)的細砂糖或糖粉(fen)。

2、烤制(zhi)溫(wen)度和時(shi)間根據(ju)自家的烤箱(xiang)脾氣來掌握。

3、烤(kao)好的曲奇晾(liang)涼后放進密封盒子或(huo)袋子里保存(cun)，盡量快(kuai)點食用。

伯爵紅茶曲奇口感

酥得掉(diao)渣的(de)伯爵紅茶(cha)(cha)曲奇，口感層次(ci)豐(feng)富，奶香、茶(cha)(cha)香、果(guo)香，還帶(dai)點淡(dan)淡(dan)的(de)甜，還有若(ruo)(ruo)隱若(ruo)(ruo)現的(de)茶(cha)(cha)香。