食材:
主料:山藥200克、糯米粉150克
輔料:大米粉(fen)50克(ke)、綠茶粉(fen)10克(ke)、椰蓉100克(ke)、水150克(ke)
調料:白糖50克(ke)、蜂蜜10克(ke)
做法:
1、準備好所有的食材。
2、山藥去皮(pi)切斷(duan)入蒸鍋中大火蒸熟。
3、蒸好的山藥取出(chu)用(yong)湯勺壓碎(sui)。
4、加(jia)入(ru)白糖和蜂蜜。
5、拌均勻成為山藥(yao)泥備(bei)用。
6、所有粉類放入(ru)(ru)盆(pen)中加入(ru)(ru)清(qing)水。
7、攪(jiao)拌成(cheng)為(wei)無顆(ke)粒狀得粉漿。
8、取一個(ge)深盤刷一些油。
9、把攪拌好的粉漿倒入盤中。
10、盤子放(fang)入蒸(zheng)鍋大火蒸(zheng)制。
11、盤子放入蒸鍋大火蒸制15分鐘。
12、蒸好的面團取出稍涼。
13、案(an)板上(shang)撒上(shang)椰蓉,均勻(yun)的(de)攤開。
14、把綠(lv)茶面團放在椰蓉上(shang),再上(shang)面鋪上(shang)一(yi)張保鮮膜(mo)。
15、面團輕輕搟成(cheng)正方薄皮(pi)。
16、把(ba)山藥(yao)餡均勻的攤在面皮上(shang)。
17、再把(ba)面皮卷成長條。
18、在切成等份(fen)小(xiao)段,即可(ke)食(shi)用。
1、健脾(pi)益胃、助消化(hua):山藥含有淀粉酶、多酚(fen)氧化(hua)酶等物質(zhi),有利(li)于脾(pi)胃消化(hua)吸收功能,是(shi)一味平補(bu)脾(pi)胃的藥食兩(liang)用之品。不論脾(pi)陽虧或胃陰(yin)虛,皆可食用。臨床上(shang)常用治脾(pi)胃虛弱、食少體倦、泄(xie)瀉(xie)等病癥。
2、滋腎(shen)益(yi)精(jing):山藥含(han)有(you)多種(zhong)營養素(su),有(you)強健機體(ti),滋腎(shen)益(yi)精(jing)的作用。大凡腎(shen)虧遺精(jing),婦女白(bai)帶(dai)多、小(xiao)便頻數等癥,皆(jie)可服之。
3、益(yi)肺止咳:山藥含有皂甙、黏液(ye)質,有潤(run)滑,滋潤(run)的(de)作用,故(gu)可益(yi)肺氣,養肺陰,治療肺虛痰(tan)嗽久咳之癥。
4、降(jiang)(jiang)低血(xue)糖(tang)(tang):山藥含有(you)粘液(ye)蛋白,有(you)降(jiang)(jiang)低血(xue)糖(tang)(tang)的(de)作用(yong)(yong),可用(yong)(yong)于治療糖(tang)(tang)尿(niao)病,是糖(tang)(tang)尿(niao)病人(ren)的(de)食(shi)療佳品。
5、延年益(yi)壽(shou):山藥含(han)有大量的(de)黏(nian)液蛋白、維生素及微量元素,能有效(xiao)阻止血脂在(zai)血管(guan)壁的(de)沉淀,預防心血疾(ji)病,取得益(yi)志安神、延年益(yi)壽(shou)的(de)功效(xiao)。