延陵大蔥，河南省修武縣高(gao)村鄉特產，中(zhong)國國家地理(li)標志產品。
2010年(nian)12月24日，原國(guo)家(jia)質(zhi)檢總(zong)局批準對“延陵大蔥”實(shi)施地理標志產(chan)品保護。
延陵(ling)大(da)蔥(cong)，屬百合科蔥(cong)屬二、三年生(sheng)草(cao)本植物。據《修(xiu)武(wu)縣(xian)志》記載：清朝道(dao)光年間(jian)有一老農從山西長(chang)子縣(xian)把共村逃荒回來時(shi)，捎回250克“把共大(da)蔥(cong)”試種(zhong)，結合本地氣候(hou)、土(tu)質，經過20來年的反(fan)復摸索，培育了獨具特色(se)的延陵(ling)大(da)蔥(cong)。
為了做強、做大延陵(ling)大蔥(cong)這一名優(you)特產，修武縣高村鄉成立了以(yi)鄉長為組長的園區建設(she)領導(dao)小組，先后投(tou)資120萬(wan)元(yuan)，增加(jia)了產品(pin)檢測(ce)設(she)備和(he)節水(shui)灌溉設(she)施，還抽出農技(ji)人員專門服務(wu)園區建設(she)，積(ji)極(ji)為蔥(cong)農開展技(ji)術培訓(xun)，制定年(nian)度(du)(du)培訓(xun)計劃，每(mei)年(nian)度(du)(du)開展培訓(xun)、服務(wu)150次，涉及(ji)生產、技(ji)術、管(guan)理等內容，實現受(shou)益(yi)農戶1500戶，努力提高培訓(xun)達標(biao)率(lv)。
每年出動(dong)宣(xuan)傳車20臺次(ci)，印發宣(xuan)傳資(zi)料1萬余(yu)份(fen)，制作(zuo)科(ke)(ke)(ke)普宣(xuan)傳版(ban)面100塊，并結合利用科(ke)(ke)(ke)技活(huo)動(dong)周(zhou)、全國科(ke)(ke)(ke)普活(huo)動(dong)日、科(ke)(ke)(ke)技三下鄉等開展科(ke)(ke)(ke)普培訓活(huo)動(dong)。
當地(di)政府還成立蔬菜(cai)專業合(he)作(zuo)(zuo)社(she)，為(wei)蔥農提供產(chan)、供、銷、管(guan)一(yi)條龍服(fu)務體系，通過合(he)作(zuo)(zuo)社(she)輻(fu)射帶動，進一(yi)步擴大了(le)種植規模，開拓了(le)域外市場，使延(yan)陵(ling)大蔥暢銷山(shan)西、東北(bei)、山(shan)東、安(an)徽(hui)等地(di)。
為增加(jia)農產品附(fu)加(jia)值，當地政府積(ji)極與省內外(wai)食品生(sheng)產廠家(jia)建立長期合作關系(xi)(xi)，對(dui)大蔥(cong)實(shi)行脫水處理，為廠家(jia)提供(gong)調料產品。同時，為加(jia)大銷售力度，對(dui)大蔥(cong)進行凈(jing)菜包裝，通過與外(wai)地客商聯系(xi)(xi)，使產品走向(xiang)國(guo)內外(wai)市場。
為了保(bao)證延(yan)陵大(da)(da)(da)(da)蔥(cong)的質量和(he)特色，當(dang)地(di)政府進一步(bu)規范(fan)延(yan)陵大(da)(da)(da)(da)蔥(cong)的生長(chang)、加工和(he)銷售(shou)，確保(bao)延(yan)陵大(da)(da)(da)(da)蔥(cong)的優(you)良品(pin)牌，并在保(bao)護(hu)區域內(nei)形成延(yan)陵大(da)(da)(da)(da)蔥(cong)規范(fan)的生產、加工基地(di)，并于2011年2月順(shun)利獲(huo)批成為國家地(di)理標(biao)志產品(pin)。
修武縣(xian)質監局(ju)和高村鄉政府聯合(he)農(nong)業(ye)部門不(bu)僅重視延(yan)陵大(da)蔥品種的(de)培育，還(huan)以科技手段(duan)來推動延(yan)陵大(da)蔥產業(ye)的(de)發展。增(zeng)加硬件設備(bei)投資力度(du)，建立農(nong)業(ye)科技信(xin)息(xi)網(wang)站(zhan)，配(pei)備(bei)專業(ye)信(xin)息(xi)人員，完善網(wang)站(zhan)設施，為(wei)農(nong)民群眾及(ji)時提供科技信(xin)息(xi)，增(zeng)加教學設備(bei)，廣泛開展多媒體教學。
從而使農業新(xin)技(ji)術、新(xin)品種覆蓋率達95%，科(ke)技(ji)在農業經濟中占的(de)份額(e)上(shang)升到(dao)(dao)49%。同時，還投(tou)資100多萬元，建成新(xin)型(xing)標準化示(shi)范種植基地，使延陵大蔥(cong)從育(yu)種到(dao)(dao)栽培，再到(dao)(dao)市場，都有標準可依。
延陵大蔥，頭(tou)大脖短(duan)，味道鮮美，營養豐(feng)富。
其高(gao)100厘(li)米左(zuo)右，蔥(cong)白(bai)長35厘(li)米，蔥(cong)頭直(zhi)徑2.5—3.5厘(li)米，平均(jun)單株重0.25千克，最大者可達0.9千克，蔥(cong)頭占全株重的30%，蔥(cong)白(bai)占70%，出(chu)菜率高(gao)于其他大蔥(cong)品種。
食之(zhi)細品(pin)其味，辣(la)味濃(nong)郁，辣(la)中甜(tian)香，熟蔥自動崩花，鮮、濃(nong)、香兼(jian)而有之(zhi)。
延陵(ling)大蔥組織(zhi)細密緊(jin)實，含水分少，冬(dong)春外皮干縮，內里鮮(xian)好，耐貯(zhu)耐運(yun)。
地理區位
修武縣(xian)地處河南省西北部，太行山南麓(lu)，東鄰新鄉市(shi)(shi)(shi)獲(huo)嘉縣(xian)、輝縣(xian)市(shi)(shi)(shi)，南接焦(jiao)(jiao)作市(shi)(shi)(shi)武陟縣(xian)，西連焦(jiao)(jiao)作市(shi)(shi)(shi)區，北靠山西省晉(jin)城市(shi)(shi)(shi)、澤(ze)州(zhou)市(shi)(shi)(shi)和(he)陵(ling)川縣(xian)。
介于北(bei)緯35°07'39"—35°28'32"，東經113°08'17"—113°32'03"之間，南(nan)北(bei)長(chang)40千米(mi)，東西寬36千米(mi)，最窄(zhai)處4千米(mi)，版圖為(wei)不規則啞鈴(ling)狀。
修武縣北部為(wei)山區和丘(qiu)陵，南部為(wei)沖積(ji)平原，縣區地勢北高南低(di)，最高點海拔1308米，最低(di)點海拔77.4米，全(quan)縣平均海拔為(wei)692.7米。
土地資源
修武縣(xian)(xian)土地(di)總(zong)面積(ji)(ji)(ji)678平方(fang)千米，其(qi)中(zhong)山地(di)面積(ji)(ji)(ji)為49.8萬畝(mu)，占(zhan)(zhan)全(quan)縣(xian)(xian)總(zong)面積(ji)(ji)(ji)的(de)(de)49.08%；丘陵面積(ji)(ji)(ji)7.9萬畝(mu)，占(zhan)(zhan)全(quan)縣(xian)(xian)總(zong)面積(ji)(ji)(ji)的(de)(de)7.79%；平原面積(ji)(ji)(ji)39.8萬畝(mu)，占(zhan)(zhan)全(quan)縣(xian)(xian)土地(di)總(zong)面積(ji)(ji)(ji)的(de)(de)39.21%；崗地(di)面積(ji)(ji)(ji)4萬畝(mu)，占(zhan)(zhan)全(quan)縣(xian)(xian)總(zong)面積(ji)(ji)(ji)的(de)(de)3.94%。全(quan)縣(xian)(xian)現有耕地(di)面積(ji)(ji)(ji)36.9萬畝(mu)，其(qi)中(zhong)基本農田(tian)保護面積(ji)(ji)(ji)32萬畝(mu)，人均耕地(di)面積(ji)(ji)(ji)1.33畝(mu)。
修武縣(xian)土(tu)壤(rang)主要(yao)有褐土(tu)、棕壤(rang)土(tu)、潮土(tu)、鹽堿(jian)土(tu)4個(ge)土(tu)類(lei)，下分10個(ge)亞類(lei)、25個(ge)土(tu)屬。其中以褐土(tu)、棕壤(rang)土(tu)面積較(jiao)大，而且(qie)質量較(jiao)好，是修武縣(xian)農業產量較(jiao)高的土(tu)壤(rang)類(lei)。
水系水文
修武縣水資源豐富，河(he)流(liu)(liu)(liu)泉瀑(pu)眾多。平(ping)原(yuan)河(he)流(liu)(liu)(liu)主(zhu)要有(you)大沙河(he)、大獅澇河(he)、新河(he)、蔣溝等，山(shan)區主(zhu)要有(you)山(shan)門(men)河(he)、紙(zhi)坊溝河(he)、清水河(he)等季(ji)節性自然河(he)流(liu)(liu)(liu)，其(qi)中(zhong)流(liu)(liu)(liu)域面積在100平(ping)方千米以上的河(he)流(liu)(liu)(liu)有(you)6條(tiao)。
此外，還有(you)總(zong)干渠、東干渠、西干渠、三(san)道河、引黃一干渠等(deng)人工渠道和(he)河流(liu)。修(xiu)武縣現存(cun)較大泉源(yuan)主要(yao)有(you)：馬(ma)坊泉、大泊泉、小泊泉、明月泉等(deng)。據勘(kan)查(cha)，修(xiu)武縣多年平(ping)均水資源(yuan)總(zong)量(liang)(liang)為14937萬(wan)立(li)方(fang)米，其中地下水可開采量(liang)(liang)為9540萬(wan)立(li)方(fang)米。
氣候特征
修武縣屬暖溫(wen)帶大陸(lu)性季風氣(qi)(qi)候，春夏(xia)秋(qiu)冬(dong)四季分明(ming)，氣(qi)(qi)候宜(yi)人。年平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)14.5℃，春季平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)14.8℃，夏(xia)季平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)26.4℃，秋(qiu)季平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)15.0℃，冬(dong)季平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)1.7℃。最冷月(yue)(yue)為(wei)1月(yue)(yue)，平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)0.1℃，最熱月(yue)(yue)為(wei)7月(yue)(yue)，平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)27.2℃，氣(qi)(qi)溫(wen)年較差(cha)27.1℃。年平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)水量560.4毫米。
按(an)照降水(shui)分布情況(kuang)，一(yi)年又可分為干、濕兩季，冬半年少(shao)，夏半年多。全年降水(shui)量1月(yue)份最少(shao)，只(zhi)有(you)5.2毫(hao)米(mi)，7月(yue)份最多，可達154.9毫(hao)米(mi)。
年平均無霜期216天，年平均日(ri)照時數(shu)2062.4小時，光熱資(zi)源豐(feng)富(fu)，有利于糧食作物(wu)(wu)生長，是全國糧食高產區(qu)之一。優越的地(di)理氣候(hou)條(tiao)件，有利于蔬果的干物(wu)(wu)質積累，非常適宜于發展大蔥產業。
營養價值
延陵(ling)大蔥主要(yao)內含成(cheng)分為碳水化合(he)物。蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量(liang)占干(gan)物質(zhi)重的(de)11%—16%，谷氨酸占蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)14%，維生素C和磷(lin)的(de)含量(liang)也比(bi)較高。
藥用價值
由于延陵大蔥具有特殊(shu)的(de)辛香(xiang)氣(qi)味，不僅能增加(jia)食(shi)欲(yu)，還對某些疾病具有良好的(de)醫療(liao)作(zuo)用。
《禮記》有(you)“脂用蔥，膏用韭”。現代(dai)醫學研(yan)究認為食用大蔥能減少膽固醇在血(xue)管壁上(shang)沉積，并能防止(zhi)血(xue)液中纖維朊凝結(jie)發(fa)生血(xue)栓，因此有(you)防止(zhi)心血(xue)管病的作用。
育苗：四月中下(xia)旬播種(zhong)育苗，每公頃(qing)播種(zhong)量≤60千克。
定植(zhi)(zhi)：定植(zhi)(zhi)苗(miao)株高35厘米(mi)(mi)至(zhi)45厘米(mi)(mi)，莖粗(cu)≥1厘米(mi)(mi)。定植(zhi)(zhi)時間(jian)7月20日至(zhi)8月10日。定植(zhi)(zhi)密度每(mei)公頃≤30萬(wan)株。
施(shi)肥：每公頃(qing)施(shi)腐熟(shu)優(you)質有機(ji)肥≥4.5萬(wan)千(qian)克(ke)。
培土(tu)：生長期培土(tu)不少于三次(ci)，培土(tu)高度≥10厘(li)米。
安(an)全要求：農藥，化(hua)肥等的使用必須符合國家安(an)全指標的相關規定，不得污(wu)染環境(jing)。
2010年12月24日，原國(guo)家(jia)質檢總局批(pi)準對“延陵大蔥”實施地理標志(zhi)產品保護(hu)。
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