延陵大(da)蔥(cong),河南省修(xiu)武縣(xian)高村鄉特產(chan),中國國家地理標志產(chan)品。
2010年12月24日,原國家(jia)質檢總局批準對“延陵大蔥”實施(shi)地理標(biao)志產品(pin)保護。
延陵大蔥(cong),屬百(bai)合科蔥(cong)屬二、三年(nian)生草本(ben)植物。據(ju)《修武(wu)縣志》記(ji)載:清朝道光年(nian)間有一老農從山西長(chang)子縣把(ba)(ba)共(gong)村逃荒回來時,捎回250克“把(ba)(ba)共(gong)大蔥(cong)”試種,結合本(ben)地氣候、土質,經過20來年(nian)的反復摸索,培育(yu)了獨具特色的延陵大蔥(cong)。
為了(le)做(zuo)強、做(zuo)大(da)(da)延陵(ling)大(da)(da)蔥這(zhe)一名優(you)特(te)產(chan),修武縣(xian)高村鄉(xiang)成立了(le)以鄉(xiang)長為組長的(de)園區建設領導小組,先(xian)后投資(zi)120萬元,增(zeng)加了(le)產(chan)品檢測設備和節水灌(guan)溉設施(shi),還抽出農(nong)技人員(yuan)專門服(fu)務園區建設,積極為蔥農(nong)開(kai)展技術培(pei)(pei)訓(xun),制定年(nian)度培(pei)(pei)訓(xun)計劃,每年(nian)度開(kai)展培(pei)(pei)訓(xun)、服(fu)務150次,涉及(ji)生產(chan)、技術、管理等內(nei)容,實現(xian)受益(yi)農(nong)戶1500戶,努(nu)力(li)提(ti)高培(pei)(pei)訓(xun)達標率。
每年出動(dong)宣傳車20臺(tai)次,印發宣傳資料1萬余份(fen),制作科(ke)(ke)普宣傳版面100塊(kuai),并結(jie)合利(li)用科(ke)(ke)技(ji)活動(dong)周(zhou)、全國科(ke)(ke)普活動(dong)日、科(ke)(ke)技(ji)三下鄉等開展科(ke)(ke)普培(pei)訓活動(dong)。
當地政(zheng)府還成立蔬(shu)菜(cai)專(zhuan)業合(he)作社(she),為蔥農提供產(chan)、供、銷、管(guan)一條龍服務體系,通過合(he)作社(she)輻射帶動(dong),進(jin)一步(bu)擴(kuo)大(da)(da)了種植(zhi)規模,開拓了域(yu)外市場(chang),使延陵大(da)(da)蔥暢銷山西、東北、山東、安徽(hui)等地。
為增加農(nong)產(chan)品(pin)(pin)附(fu)加值,當地(di)政府積極與省內(nei)外(wai)食品(pin)(pin)生產(chan)廠家建立長期合作關(guan)系,對大蔥(cong)實行(xing)脫水處理,為廠家提供調料(liao)產(chan)品(pin)(pin)。同時,為加大銷售力度,對大蔥(cong)進行(xing)凈菜(cai)包裝,通過與外(wai)地(di)客商聯系,使產(chan)品(pin)(pin)走向國內(nei)外(wai)市場。
為(wei)(wei)了保(bao)證延陵(ling)(ling)大蔥(cong)的(de)(de)質(zhi)量和特色,當地政府進一(yi)步規范延陵(ling)(ling)大蔥(cong)的(de)(de)生長、加工和銷售,確(que)保(bao)延陵(ling)(ling)大蔥(cong)的(de)(de)優良品(pin)牌,并在(zai)保(bao)護區域內(nei)形(xing)成延陵(ling)(ling)大蔥(cong)規范的(de)(de)生產(chan)、加工基地,并于2011年2月順利獲批成為(wei)(wei)國家地理標志產(chan)品(pin)。
修武縣(xian)質監局和高村鄉(xiang)政府聯合農業(ye)部門不僅重(zhong)視延陵大(da)(da)蔥(cong)(cong)品(pin)種的培育,還(huan)以科(ke)技(ji)(ji)手段來推動(dong)延陵大(da)(da)蔥(cong)(cong)產業(ye)的發展(zhan)。增加硬件(jian)設(she)備(bei)投資力度,建立農業(ye)科(ke)技(ji)(ji)信(xin)息(xi)網站,配(pei)備(bei)專(zhuan)業(ye)信(xin)息(xi)人員,完善網站設(she)施,為農民群眾及時提供科(ke)技(ji)(ji)信(xin)息(xi),增加教學設(she)備(bei),廣(guang)泛開展(zhan)多(duo)媒體教學。
從(cong)而(er)使農業(ye)新(xin)技術、新(xin)品種(zhong)覆蓋(gai)率達(da)95%,科技在農業(ye)經濟中(zhong)占的份(fen)額上升到(dao)49%。同時,還投資100多萬元,建成新(xin)型標準化示范(fan)種(zhong)植基地,使延陵大蔥從(cong)育(yu)種(zhong)到(dao)栽培,再到(dao)市場,都(dou)有標準可依(yi)。
延陵(ling)大蔥,頭大脖(bo)短,味(wei)道鮮美,營養豐富。
其高100厘米(mi)左(zuo)右,蔥(cong)(cong)白(bai)長35厘米(mi),蔥(cong)(cong)頭直徑(jing)2.5—3.5厘米(mi),平均單株(zhu)重0.25千克,最(zui)大者(zhe)可達(da)0.9千克,蔥(cong)(cong)頭占全(quan)株(zhu)重的30%,蔥(cong)(cong)白(bai)占70%,出菜(cai)率高于其他大蔥(cong)(cong)品種。
食之細品其味,辣味濃郁,辣中甜香,熟蔥自動崩花(hua),鮮(xian)、濃、香兼而有(you)之。
延陵(ling)大蔥組織細(xi)密緊實,含水(shui)分少,冬春外皮干縮,內里鮮好,耐貯耐運。
地理區位
修武縣(xian)地處河南(nan)省西(xi)北部,太行山南(nan)麓,東鄰(lin)新(xin)鄉市(shi)獲(huo)嘉縣(xian)、輝(hui)縣(xian)市(shi),南(nan)接(jie)焦(jiao)作市(shi)武陟縣(xian),西(xi)連焦(jiao)作市(shi)區,北靠山西(xi)省晉城市(shi)、澤州市(shi)和陵川(chuan)縣(xian)。
介(jie)于北緯(wei)35°07'39"—35°28'32",東經113°08'17"—113°32'03"之(zhi)間(jian),南北長40千(qian)米,東西(xi)寬36千(qian)米,最窄處4千(qian)米,版圖為不(bu)規則啞(ya)鈴(ling)狀。
修武(wu)縣(xian)(xian)北(bei)部為山(shan)區和丘陵,南(nan)部為沖積(ji)平原(yuan),縣(xian)(xian)區地勢北(bei)高(gao)南(nan)低,最高(gao)點海拔1308米,最低點海拔77.4米,全(quan)縣(xian)(xian)平均海拔為692.7米。
土地資源
修(xiu)武(wu)縣(xian)土(tu)地(di)(di)(di)總(zong)面積(ji)(ji)678平(ping)方千米(mi),其中山地(di)(di)(di)面積(ji)(ji)為49.8萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu),占全縣(xian)總(zong)面積(ji)(ji)的49.08%;丘陵面積(ji)(ji)7.9萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu),占全縣(xian)總(zong)面積(ji)(ji)的7.79%;平(ping)原面積(ji)(ji)39.8萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu),占全縣(xian)土(tu)地(di)(di)(di)總(zong)面積(ji)(ji)的39.21%;崗地(di)(di)(di)面積(ji)(ji)4萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu),占全縣(xian)總(zong)面積(ji)(ji)的3.94%。全縣(xian)現有耕(geng)地(di)(di)(di)面積(ji)(ji)36.9萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu),其中基本(ben)農田保護(hu)面積(ji)(ji)32萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu),人均耕(geng)地(di)(di)(di)面積(ji)(ji)1.33畝(mu)(mu)(mu)。
修(xiu)(xiu)武縣土(tu)(tu)壤(rang)主要有褐土(tu)(tu)、棕壤(rang)土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)、鹽(yan)堿土(tu)(tu)4個土(tu)(tu)類,下分10個亞類、25個土(tu)(tu)屬(shu)。其中以(yi)褐土(tu)(tu)、棕壤(rang)土(tu)(tu)面積較(jiao)大,而且質量較(jiao)好,是(shi)修(xiu)(xiu)武縣農(nong)業(ye)產量較(jiao)高(gao)的土(tu)(tu)壤(rang)類。
水系水文
修武縣(xian)水資源豐富(fu),河(he)(he)流(liu)泉瀑眾(zhong)多。平原河(he)(he)流(liu)主(zhu)(zhu)要有大(da)沙河(he)(he)、大(da)獅(shi)澇河(he)(he)、新河(he)(he)、蔣溝(gou)等,山區(qu)主(zhu)(zhu)要有山門河(he)(he)、紙(zhi)坊溝(gou)河(he)(he)、清水河(he)(he)等季節性自然(ran)河(he)(he)流(liu),其中(zhong)流(liu)域面(mian)積(ji)在(zai)100平方千米以上的河(he)(he)流(liu)有6條。
此(ci)外,還有(you)總干(gan)(gan)渠(qu)(qu)、東干(gan)(gan)渠(qu)(qu)、西干(gan)(gan)渠(qu)(qu)、三道(dao)河、引黃一干(gan)(gan)渠(qu)(qu)等人工渠(qu)(qu)道(dao)和河流。修(xiu)武縣(xian)現(xian)存較大(da)泉(quan)源主要有(you):馬坊泉(quan)、大(da)泊泉(quan)、小泊泉(quan)、明(ming)月泉(quan)等。據勘查,修(xiu)武縣(xian)多年平均水資(zi)源總量為14937萬(wan)立(li)方(fang)米(mi),其中地下水可開(kai)采量為9540萬(wan)立(li)方(fang)米(mi)。
氣候特征
修武縣屬暖溫(wen)(wen)(wen)帶大(da)陸性季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)(qi)候,春夏秋冬四(si)季(ji)分明,氣(qi)(qi)(qi)(qi)候宜人。年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)14.5℃,春季(ji)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)14.8℃,夏季(ji)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)26.4℃,秋季(ji)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)15.0℃,冬季(ji)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)1.7℃。最(zui)冷月(yue)為(wei)1月(yue),平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)0.1℃,最(zui)熱月(yue)為(wei)7月(yue),平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)27.2℃,氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)年(nian)(nian)較差(cha)27.1℃。年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)降水量(liang)560.4毫米。
按照降水分(fen)布(bu)情況,一年(nian)又可(ke)分(fen)為干、濕兩季(ji),冬半年(nian)少,夏半年(nian)多。全年(nian)降水量1月份最少,只有(you)5.2毫(hao)米,7月份最多,可(ke)達154.9毫(hao)米。
年平均(jun)無霜期216天(tian),年平均(jun)日照時數(shu)2062.4小時,光(guang)熱資源豐富,有(you)(you)利(li)于糧食作物生長,是全(quan)國糧食高(gao)產區之一。優越的地理氣候條件,有(you)(you)利(li)于蔬果的干物質積累,非常適(shi)宜于發展大蔥產業。
營養價值
延陵(ling)大蔥主要(yao)內含成分為碳水化(hua)合物。蛋白(bai)質(zhi)含量占干物質(zhi)重的(de)(de)11%—16%,谷(gu)氨(an)酸占蛋白(bai)質(zhi)的(de)(de)14%,維生素(su)C和磷的(de)(de)含量也比較高。
藥用價值
由于延陵大蔥具有特殊的辛香氣(qi)味,不僅能增加(jia)食欲,還對某些疾病(bing)具有良好的醫(yi)療作用。
《禮記》有“脂(zhi)用(yong)蔥,膏(gao)用(yong)韭”。現代醫學研究(jiu)認為(wei)食用(yong)大(da)蔥能減(jian)少膽(dan)固(gu)醇(chun)在血(xue)管壁上沉積,并能防(fang)止(zhi)血(xue)液中纖(xian)維朊凝結發(fa)生血(xue)栓(shuan),因此有防(fang)止(zhi)心血(xue)管病(bing)的作用(yong)。
育(yu)苗:四(si)月(yue)中下旬播種(zhong)育(yu)苗,每(mei)公頃播種(zhong)量≤60千(qian)克(ke)。
定(ding)植(zhi):定(ding)植(zhi)苗株(zhu)(zhu)高35厘(li)(li)米(mi)至(zhi)(zhi)45厘(li)(li)米(mi),莖粗≥1厘(li)(li)米(mi)。定(ding)植(zhi)時(shi)間(jian)7月(yue)20日至(zhi)(zhi)8月(yue)10日。定(ding)植(zhi)密度每公頃(qing)≤30萬株(zhu)(zhu)。
施肥:每公頃施腐熟優質(zhi)有(you)機肥≥4.5萬千(qian)克。
培土:生長期(qi)培土不(bu)少于三次,培土高(gao)度≥10厘米。
安(an)全要求:農藥,化肥(fei)等的使(shi)用必須符合國(guo)家安(an)全指標的相(xiang)關(guan)規(gui)定(ding),不得污染環境。
2010年12月24日,原(yuan)國家質檢總(zong)局批準(zhun)對(dui)“延陵(ling)大(da)蔥(cong)”實施地(di)理(li)標志產品保護。