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飛龍宴基本介紹

飛(fei)(fei)龍(long)宴是以(yi)(yi)黑龍(long)江特產的(de)四大野味原料，以(yi)(yi)精湛的(de)技藝、合理的(de)搭配(pei)配(pei)、美味適口而(er)飲(yin)譽海內外。飛(fei)(fei)龍(long)宴的(de)用料除以(yi)(yi)飛(fei)(fei)龍(long)、熊掌、狂(kuang)鼻等(deng)稀有(you)(you)珍(zhen)品外，還有(you)(you)蕨菜、榆黃(huang)、猴頭蘑(mo)、松茸(rong)蘑(mo)、甲魚、雪哈(ha)等(deng)山(shan)珍(zhen)。在烹制上既突出(chu)了原料的(de)本(ben)味和(he)特有(you)(you)的(de)滋味，又除去了了野味本(ben)身的(de)腥膻(shan)氣(qi)味。整體宴席(xi)的(de)口味醇厚、造形優(you)美、色澤艷麗，并有(you)(you)滋補作用。

但(dan)是，你在吃東西時一定要注意。現在，飛龍宴會上使(shi)用的一些(xie)動(dong)物(wu)原料已(yi)列入國家(jia)保護動(dong)物(wu)名錄。在黑龍江(jiang)，只有(you)經(jing)國家(jia)林(lin)業管理(li)部門(men)認證(zheng)的酒店才(cai)能利用這些(xie)資(zi)源經(jing)營龍宴。 否則，你(ni)吃什么不(bu)一定是真實的東西。

飛龍宴主要菜品

飛龍宴一(yi)般由(you)一(yi)個(ge)花拼、六(liu)個(ge)圍碟，六(liu)道(dao)熱菜、二(er)道(dao)點、二(er)道(dao)主(zhu)食組成。例如：

花拼：林海(hai)(hai)孔(kong)雀圍碟：海(hai)(hai)米蕨菜、椒油榆黃(huang)(huang)蘑、腌漬香瓜、鹿絲冬(dong)筍(sun)、大馬(ma)哈魚籽、蒜(suan)茸(rong)黃(huang)(huang)羊肉。

熱菜：酒鍋飛龍(long)、松仁熊掌、紅燒松茸犴(an)鼻、白扒猴(hou)頭蘑(mo)、人(ren)參高(gao)湯山雞(ji)、冰糖銀耳雪哈(ha)。

點心(xin)：秋葉(xie)、枇芭酥。

主食：三鮮水餃、雞(ji)絲面。