從2015年(nian)的陜西水果創新筵大(da)(da)賽、水果菜品大(da)(da)賽,到2016年中國水果創新(xin)筵、水果菜品(pin)大(da)賽,再到2017年世界水(shui)果創新筵(yan)大賽、水(shui)果菜品大賽通過比賽展示,水(shui)果筵(yan)、水(shui)果菜品的推廣。2018年先后在(zai)北京(jing)、南(nan)京(jing)組辦的水果創新(xin)筵席(xi)展(zhan),讓水果菜品成(cheng)為(wei)展(zhan)會中的靚麗名片。經過多年的推廣(guang),陜(shan)西(xi)水果創新(xin)筵已成(cheng)為(wei)陜(shan)西(xi)餐(can)飲的獨創,也是(shi)陜(shan)西(xi)餐(can)飲的金字招牌。
水(shui)(shui)晶沙拉、獼猴桃香絕雞腿、草莓心聲、酥(su)椒(jiao)果(guo)香雪(xue)花(hua)牛肉、橙香金鮑、紅酒(jiu)釀雪(xue)梨、川渝古渡、春意盎然、水(shui)(shui)果(guo)魚凍(dong)、繞藤葫(hu)蘆、石榴酥(su)、春意黃(huang)金蕉、意境桃花(hua)蝦、蘋(pin)果(guo)酥(su)。
目前陜西圍繞蘋果(guo)為主題的水果(guo)宴已經研(yan)發推出了蘋果(guo)四寶、海鮮(xian)蘋果(guo)排、拔絲蘋果(guo)、蘋果(guo)沙(sha)拉、蘋果(guo)養(yang)顏羹(geng)等以蘋果(guo)為食材的“蘋(pin)果宴席”。
以(yi)(yi)獼猴桃為主(zhu)題的(de)水果(guo)宴(yan)已近開發出了果(guo)香(xiang)眉塢(wu)宴(yan)、獼猴桃養(yang)生宴(yan)、福林迷(mi)你仙(xian)果(guo)宴(yan)三種特色水果(guo)宴(yan)會。獼猴桃養(yang)生宴(yan)以(yi)(yi)獼猴桃為主(zhu)配有其他特色水果(guo)共做成(cheng)十(shi)四(si)道菜肴,全宴(yan)分六涼6熱2小吃(chi)共(gong)十四道(dao)菜(cai)。果(guo)香(xiang)眉(mei)塢宴以眉(mei)縣的草莓、李(li)子、油桃、甜瓜為主料,包含(han)了山珍秦(qin)川(chuan)牛、櫻桃家園、墨香(xiang)獼(mi)猴桃等十四種(zhong)菜(cai)肴。福林迷你仙果(guo)宴,以獼(mi)猴桃為主打,全(quan)宴突出關中風味,包含(han)6種涼菜(cai)、6種熱(re)菜和一個湯品。