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用料：黃油100克(ke)、低筋(jin)面粉200克、糖粉55克、紅曲粉適量(liang)、抹茶粉適量(liang)、全(quan)蛋液45克

做法：

1、在面粉中分(fen)次加入(ru)全蛋液(ye)攪拌，充分(fen)攪拌均勻后篩入(ru)低粉，翻拌至無干粉狀，用手揉搓成團(tuan)，放冷藏松弛(chi)半小時；

2、松弛后分成等量的(de)3個(ge)面團，其(qi)中一(yi)個(ge)加(jia)入抹茶粉(fen)揉勻(yun)，另一(yi)個(ge)加(jia)入紅曲粉(fen)揉勻(yun)，剩下一(yi)個(ge)是原味(wei)；

3、把面團分成約(yue)5g的小(xiao)劑子，取2個面團搓成(cheng)長條(tiao)(tiao)，并(bing)在(zai)一(yi)起(qi)，滾成(cheng)一(yi)條(tiao)(tiao)，在(zai)烤(kao)盤里擺(bai)成(cheng)拐(guai)杖的形狀；

4、烤箱(xiang)預熱至160度烘烤(kao)30分(fen)鐘(zhong)左右(you)。

烹飪技巧：

1、雙(shuang)層同烤(kao)的話(hua)，中途需要倒盤。

2、溫度及烘烤時間僅(jin)供(gong)參考，請(qing)根據實際情(qing)況(kuang)調整(zheng)。