芒果视频下载

廣宗醬豬蹄怎么做

食材：豬蹄(ti)、鹽(yan)、醬油、糖色(se)、大蔥、姜、八(ba)角、花椒、桂(gui)皮(pi)、丁香。

步驟：1、豬蹄用火燎好(hao)，放入溫水內浸泡片(pian)刻，刮(gua)凈污穢，洗凈。

2、鍋內(nei)放入清水3千克左(zuo)右，用旺火將(jiang)水燒開，下入豬蹄，湯開時(shi)撇出(chu)浮(fu)沫，煮(zhu)一小(xiao)時(shi)左(zuo)右撈出(chu)豬蹄。

3、將湯汁盛出，以鐵箅(bi)子墊(dian)在(zai)鍋底，將豬(zhu)蹄擺在(zai)鍋內的四(si)周，中(zhong)間留一空心，從中(zhong)間倒入原(yuan)湯，加入精鹽，醬(jiang)油，肉料(liao)袋，用慢火(huo)煮2-3小(xiao)時，加入糖(tang)色，再煮片刻撈出，即為成(cheng)品。

豬蹄的功效與作用

1、豬蹄對于經常(chang)四(si)肢疲(pi)乏(fa)，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性(xing)休克及缺血性(xing)腦病患者一定輔助(zhu)療效(xiao)，它還有(you)助(zhu)于青(qing)少年生(sheng)長發育和減(jian)緩中老年婦(fu)女骨質疏松的速度。

2、豬(zhu)(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)中含(han)有大(da)量的礦物質(zhi)，尤其是(shi)(shi)以鈣質(zhi)和(he)鐵質(zhi)的含(han)量最高，豬(zhu)(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)煮湯(tang)是(shi)(shi)鈣質(zhi)溶解的最好的烹飪方(fang)式，食用(yong)豬(zhu)(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)湯(tang)能為機體補充大(da)量的鈣質(zhi)和(he)鐵質(zhi)。

3、豬蹄中的膠(jiao)原蛋白質(zhi)在烹調(diao)過(guo)程中可轉化成明膠(jiao)、它(ta)能(neng)結合許多水(shui)，從而有效改善機(ji)體生理功能(neng)和皮膚(fu)組織細胞的儲(chu)水(shui)功能(neng)，防(fang)止皮膚(fu)過(guo)早褶皺，延緩皮膚(fu)衰(shuai)老。