1、制作年(nian)(nian)糕(gao)(gao)糳(zuo),先要打年(nian)(nian)糕(gao)(gao),糕(gao)(gao)花蒸熟(shu)后在倒臼里搡成年(nian)(nian)糕(gao)(gao)團,將一大(da)團年(nian)(nian)糕(gao)(gao)在砧板(ban)上捏拉成拳頭大(da)小的小團糕(gao)(gao)。
2、小團(tuan)的年糕用手掌壓成餅狀,兩塊餅狀年糕中間夾個蔥油餅,草塔年糕糳就做成了。
話(hua)說(shuo)清朝時(shi)(shi)草塔曾出過武(wu)狀(zhuang)元。武(wu)狀(zhuang)元還是(shi)武(wu)舉人的(de)時(shi)(shi)候(hou),家(jia)中為他上京(jing)趕考的(de)干(gan)糧發了(le)愁(chou)。可巧(qiao),鍋里蒸著年(nian)(nian)糕(gao),碗(wan)里盛著蘿卜(bu)絲,家(jia)里人就(jiu)順(shun)手將蘿卜(bu)絲包進(jin)了(le)年(nian)(nian)糕(gao)里,團成了(le)團子交(jiao)予武(wu)舉人,這(zhe)便是(shi)年(nian)(nian)糕(gao)糳(zuo)的(de)雛形。