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草塔年糕糳制作方法

1、制作年糕(gao)糳，先要打年糕(gao)，糕(gao)花蒸熟(shu)后在倒(dao)臼(jiu)里搡成年糕(gao)團(tuan)，將一大團(tuan)年糕(gao)在砧(zhen)板上捏拉成拳頭大小(xiao)(xiao)的(de)小(xiao)(xiao)團(tuan)糕(gao)。

2、小團的年糕用手掌(zhang)壓成餅(bing)狀，兩塊餅(bing)狀年糕中(zhong)間(jian)夾個(ge)蔥(cong)油餅(bing)，草塔(ta)年糕糳就做成了。

草塔年糕糳歷史故事

話說清朝時草塔曾出過武(wu)(wu)狀(zhuang)元。武(wu)(wu)狀(zhuang)元還是武(wu)(wu)舉(ju)人(ren)的時候，家(jia)中為他(ta)上京趕考的干糧發了(le)愁。可巧(qiao)，鍋(guo)里(li)蒸著(zhu)年(nian)糕，碗里(li)盛著(zhu)蘿(luo)(luo)卜(bu)絲，家(jia)里(li)人(ren)就順手將蘿(luo)(luo)卜(bu)絲包進了(le)年(nian)糕里(li)，團成了(le)團子交(jiao)予武(wu)(wu)舉(ju)人(ren)，這便是年(nian)糕糳的雛形。