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草塔年糕糳制作方法

1、制作年糕(gao)糳，先要(yao)打年糕(gao)，糕(gao)花蒸熟后(hou)在倒臼里搡成年糕(gao)團(tuan)，將(jiang)一(yi)大團(tuan)年糕(gao)在砧板上捏拉成拳頭大小的小團(tuan)糕(gao)。

2、小團的年糕(gao)(gao)用手掌壓成餅狀(zhuang)，兩塊餅狀(zhuang)年糕(gao)(gao)中間(jian)夾個(ge)蔥油(you)餅，草塔年糕(gao)(gao)糳就做成了。

草塔年糕糳歷史故事

話(hua)說(shuo)清朝時草塔曾出過(guo)武(wu)(wu)(wu)狀元。武(wu)(wu)(wu)狀元還(huan)是武(wu)(wu)(wu)舉人的(de)(de)時候，家中為他上京趕考的(de)(de)干(gan)糧發了(le)(le)愁(chou)。可(ke)巧(qiao)，鍋(guo)里(li)蒸著(zhu)年糕(gao)，碗里(li)盛著(zhu)蘿卜絲(si)，家里(li)人就順手(shou)將蘿卜絲(si)包進了(le)(le)年糕(gao)里(li)，團(tuan)成了(le)(le)團(tuan)子交(jiao)予武(wu)(wu)(wu)舉人，這便是年糕(gao)糳的(de)(de)雛(chu)形。