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芋檬酸的腌制方法

食材(cai)：芋檬(meng)、蒜米、鹽、醋(cu)、辣椒、姜、糖。

步驟：

1、芋檬買回(hui)來洗(xi)干(gan)(gan)凈，撕外(wai)面的那層(ceng)綠(lv)皮(pi)，然后直接拿去曬干(gan)(gan)，曬干(gan)(gan)后用剪刀(dao)剪短。

2、辣椒(jiao)，蒜米，姜買(mai)回來(lai)洗干凈曬干。

3、辣(la)椒(jiao)，蒜米，姜一起打碎。

4、打碎(sui)后的(de)辣椒，蒜(suan)米，姜放(fang)鹽(yan)，糖，醋一起調(diao)勻，調(diao)味(wei)，味(wei)道(dao)調(diao)好后就(jiu)放(fang)芋檬一起攪拌，然后放(fang)入冰箱，十天左右就(jiu)可以吃(chi)了。

芋檬酸怎么吃

吃法一：涼拌芋檬酸

將香菜、小米椒、蒜末、鹽、糖等配料與芋檬酸攪拌均勻，吃起來酸爽(shuang)可口，非常適合(he)夏天食(shi)用。

吃法二：芋檬酸燜魚

將塘(tang)角魚煎至金黃，再倒(dao)入芋檬(meng)酸，加入調味料如(ru)鹽(yan)、糖(tang)、醬油、醋(cu)等燜上幾(ji)分鐘即可。