南昌菜融本地特(te)(te)色(se)和(he)贛(gan)省(sheng)內(nei)食材為(wei)一體(ti),注重變化創新、品種多元(yuan),酥爛脆嫩,鮮香(xiang)可口,咸辣(la)適(shi)中。在南昌魚(yu)(yu)類(lei)品種繁 多,魚(yu)(yu)肴制(zhi)作特(te)(te)別講究,對于喜歡吃魚(yu)(yu)的人來說(shuo),鰍(qiu)魚(yu)(yu)鉆豆腐(fu)、鄱湖胖(pang)魚(yu)(yu)頭值(zhi)的一嘗。
南(nan)昌本地的小吃多以(yi)糯(nuo)米、糯(nuo)米面(mian)及面(mian)類為主(zhu)料(liao),點(dian)心(xin)以(yi)松軟(ruan)、甜美、脆香 酥口、咸淡(dan)相宜(yi)為特(te)點(dian)。在南(nan)昌小吃選擇眾多,街(jie)(jie)頭(tou)巷尾都有著石頭(tou)街(jie)(jie)麻花、風(feng)味(wei)燒烤等民間小吃。
南(nan)昌水域遼闊,物產資源(yuan)豐富,得天獨厚的(de)自然條件(jian),使(shi)得南(nan)昌有數不盡的(de)美食特產。除了軍山湖(hu)大(da)閘(zha)蟹(xie)、鄱陽(yang)湖(hu)銀(yin)魚、烏魚蛋等海鮮,還有南(nan)昌米粉、煌(huang)上煌(huang)醬鴨、石頭(tou)街麻(ma)花、三(san)江口(kou)蘿卜腌菜(cai)等小吃特產以及丁坊(fang)酒、大(da)曲酒、高安腐竹(zhu)等美食特產都是(shi)送親(qin)朋(peng)好(hao)友的(de)好(hao)選(xuan)擇。