中(zhong)草藥飼料(liao)添(tian)加劑淺談 中(zhong)草藥飼料(liao)添(tian)加劑特(te)征及作用

目前，國內(nei)畜牧(mu)養殖場濫用(yong)抗(kang)(kang)生(sheng)(sheng)素及(ji)化學類添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)，嚴(yan)重影響畜禽產(chan)品(pin)品(pin)質，危(wei)害消費者(zhe)的(de)(de)(de)身心健康(kang)。這些(xie)問題的(de)(de)(de)出現(xian)，迫使(shi)(shi)生(sheng)(sheng)產(chan)者(zhe)減少(shao)或不(bu)(bu)依賴抗(kang)(kang)生(sheng)(sheng)素和(he)化學藥(yao)品(pin)的(de)(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)，去尋(xun)找抗(kang)(kang)生(sheng)(sheng)素的(de)(de)(de)替代品(pin)，如酶制劑(ji)(ji)(ji)、益生(sheng)(sheng)素、中草(cao)藥(yao)飼(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)等。2006年，歐盟(meng)全面禁止使(shi)(shi)用(yong)抗(kang)(kang)生(sheng)(sheng)素類飼(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)，提(ti)倡將資(zi)源豐富、不(bu)(bu)易誘發(fa)耐藥(yao)性(xing)(xing)(xing)、殘留低的(de)(de)(de)中草(cao)藥(yao)或其提(ti)取物作為飼(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)。中草(cao)藥(yao)的(de)(de)(de)天然(ran)性(xing)(xing)(xing)，多(duo)能性(xing)(xing)(xing)，安全可靠性(xing)(xing)(xing)等特(te)點無疑使(shi)(shi)中草(cao)藥(yao)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)受到大眾的(de)(de)(de)青睞。本文(wen)就中草(cao)藥(yao)飼(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)概(gai)念、特(te)性(xing)(xing)(xing)、作用(yong)、發(fa)展(zhan)歷(li)史(shi)及(ji)未來的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)趨(qu)勢作一綜(zong)述(shu)。

1.中草藥飼料添加劑的定義及分類

中草藥飼料(liao)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)，是指應用我國傳統的(de)(de)中獸醫理(li)論、中藥的(de)(de)四性、五味及一些扶(fu)(fu)正祛邪(xie)、調節陰陽平衡(heng)的(de)(de)中草藥，生產出的(de)(de)單方(fang)或復方(fang)制(zhi)劑(ji)[1]。根據中草藥飼料(liao)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)的(de)(de)作用，劃分為以下(xia)幾(ji)種類(lei)型：①理(li)氣(qi)健(jian)脾，促消化類(lei)；②清熱解(jie)毒，殺菌(jun)抗菌(jun)類(lei)；③補氣(qi)壯陽，養(yang)血滋(zi)陰類(lei)；④扶(fu)(fu)正祛邪(xie)，驅蟲消積(ji)類(lei)；⑤安(an)神定(ding)驚，開(kai)竅行氣(qi)類(lei)；⑥活血解(jie)淤，促進新陳代謝類(lei)[2]。

2.中草藥飼料添加劑的特性

2.1多功能性

中草藥的(de)組分復雜，每味中草藥中一(yi)般有(you)幾種(zhong)、幾十(shi)種(zhong)甚至上百種(zhong)成分。中草藥不但含有(you)大量(liang)的(de)生物堿(jian)、揮發(fa)油(you)、苷(gan)類(lei)、有(you)機酸、鞣質(zhi)、多糖(tang)及多種(zhong)免(mian)疫(yi)活性物質(zhi)和一(yi)些(xie)未知(zhi)的(de)促生長(chang)活性物質(zhi)，還含有(you)一(yi)定量(liang)的(de)蛋白質(zhi)、氨基(ji)酸、糖(tang)類(lei)、礦(kuang)物質(zhi)、維生素、油(you)脂、植(zhi)物色素等營養物質(zhi)[3]。這些(xie)物質(zhi)的(de)存在對于促進動物生長(chang)發(fa)育、提高免(mian)疫(yi)力(li)等方(fang)面(mian)有(you)著重要作用。

2.2毒副作用小

中草(cao)藥應(ying)用(yong)歷史悠久，經過人(ren)和(he)動物(wu)(wu)體(ti)的(de)長期實踐(jian)篩選，保留了(le)對人(ren)和(he)動物(wu)(wu)有(you)益無害(hai)(hai)和(he)最易被接受的(de)外(wai)源(yuan)精華物(wu)(wu)質(zhi)。即使是用(yong)于預防(fang)治(zhi)病的(de)有(you)毒中草(cao)藥，經過炮制和(he)科學配伍，其毒性已經減弱(ruo)或消除[4]。整體(ti)上(shang)說，中草(cao)藥不會形成(cheng)毒副殘留和(he)公(gong)害(hai)(hai)，對人(ren)類健康和(he)生態(tai)環境危害(hai)(hai)小。

2.3無抗藥性或很小

抗(kang)藥(yao)性(xing)是指病(bing)原體(ti)(ti)與藥(yao)物(wu)(wu)(wu)多(duo)次接觸后，對(dui)藥(yao)物(wu)(wu)(wu)的敏感性(xing)下降或消失，致使(shi)藥(yao)物(wu)(wu)(wu)的療效降低或無效。天然中(zhong)草藥(yao)添加劑的抗(kang)菌(jun)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，少(shao)數(shu)是含有(you)抗(kang)菌(jun)的有(you)效成分直接作(zuo)用(yong)(yong)(yong)于(yu)菌(jun)體(ti)(ti)，而大多(duo)數(shu)抗(kang)菌(jun)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)機(ji)理是通過提(ti)高免疫力達(da)到抗(kang)病(bing)防病(bing)的作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。中(zhong)草藥(yao)以其獨特的抗(kang)微(wei)生物(wu)(wu)(wu)和寄生蟲的功能(neng)和作(zuo)用(yong)(yong)(yong)機(ji)理，不易產生抗(kang)藥(yao)性(xing)，可長期添加于(yu)飼(si)料中(zhong)使(shi)用(yong)(yong)(yong)。

3.中草藥飼料添加劑的作用

3.1增強機體免疫力(li)

機體(ti)免(mian)(mian)(mian)疫(yi)(yi)(yi)(yi)力的高低直接影響到動(dong)物(wu)的抗病力。現代(dai)醫(yi)學表明，中草藥添(tian)加劑(ji)是一種畜禽(qin)免(mian)(mian)(mian)疫(yi)(yi)(yi)(yi)增強劑(ji)，通過藥物(wu)中所(suo)含(han)有的免(mian)(mian)(mian)疫(yi)(yi)(yi)(yi)活性物(wu)質，如(ru)苷類、生(sheng)物(wu)堿、多糖及有機酸(suan)，揮發性成(cheng)分，活化機體(ti)免(mian)(mian)(mian)疫(yi)(yi)(yi)(yi)系(xi)統，從不同(tong)環(huan)節激(ji)發免(mian)(mian)(mian)疫(yi)(yi)(yi)(yi)應(ying)答(da)，提高機體(ti)免(mian)(mian)(mian)疫(yi)(yi)(yi)(yi)力。現已確定黃芪、刺五(wu)加、黨參、商陸、馬(ma)兜鈴、甜(tian)瓜蒂、當歸、淫羊藿、穿心蓮、蒜、茯苓、牛(niu)角、豬(zhu)苓等可作為(wei)免(mian)(mian)(mian)疫(yi)(yi)(yi)(yi)增強劑(ji)。

3.2營養作用

中草(cao)藥(yao)的(de)營(ying)養(yang)作用主要體現在中草(cao)藥(yao)中含有動物(wu)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)發育所必需的(de)各種營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，如(ru)蛋白質(zhi)、氨基酸、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)、微量元素(su)(su)(su)等。例如(ru)，單味松(song)針粉中氨基酸的(de)含量為(wei)6.33%，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C為(wei)522 mg/kg，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B1為(wei)3.8 mg/kg，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B2為(wei)17.2 mg/kg，胡蘿卜(bu)素(su)(su)(su)為(wei)121.8 mg/kg，這些營(ying)養(yang)成分(fen)和生(sheng)(sheng)物(wu)活性物(wu)質(zhi)可促進動物(wu)的(de)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)發育，提高(gao)畜產品的(de)產量和質(zhi)量[5]。

3.3抗應(ying)激作用

應(ying)(ying)激(ji)反(fan)(fan)應(ying)(ying)是(shi)動物體動員機(ji)體全部防(fang)御(yu)機(ji)能(neng)去(qu)克服應(ying)(ying)激(ji)原（機(ji)體內(nei)外環境(jing)的(de)不(bu)利因(yin)子(zi)）的(de)不(bu)良作用(yong)，保持在(zai)極(ji)端情況下的(de)穩態過程。應(ying)(ying)激(ji)是(shi)導致畜禽生(sheng)產(chan)性(xing)能(neng)降低的(de)主要危害因(yin)素之(zhi)一。中草(cao)藥可(ke)以(yi)(yi)有效提高(gao)機(ji)體的(de)防(fang)御(yu)能(neng)力和緩(huan)解環境(jing)惡性(xing)刺激(ji)[6]，研究(jiu)表明黃芪(qi)、黨參、刺五加、人參、延胡索等(deng)可(ke)提高(gao)機(ji)體調節能(neng)力，防(fang)止應(ying)(ying)激(ji)反(fan)(fan)應(ying)(ying)警戒期腎(shen)上腺增生(sheng)，胸腺萎縮以(yi)(yi)及應(ying)(ying)激(ji)反(fan)(fan)應(ying)(ying)抵抗期、衰竭(jie)期出現的(de)異常變化。

3.4改善(shan)動物產(chan)品品質

朱志剛等(deng)(deng)(deng)[7]報道，由山楂、黃(huang)芪、金銀花、淫羊藿、僵蠶、黑芝麻、松針粉等(deng)(deng)(deng)12味中草藥(yao)(yao)配制成的中草藥(yao)(yao)添加(jia)(jia)(jia)劑(ji)，對肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)有改善(shan)作用，使(shi)肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)變得細嫩、肉(rou)(rou)味濃郁鮮香、湯味鮮濃。孫曉(xiao)萍等(deng)(deng)(deng)[8]將中草藥(yao)(yao)飼料添加(jia)(jia)(jia)劑(ji)加(jia)(jia)(jia)入(ru)奶(nai)(nai)牛飼料中飼喂奶(nai)(nai)牛，結(jie)(jie)果表明，奶(nai)(nai)牛的產(chan)奶(nai)(nai)量(liang)(liang)及(ji)乳脂(zhi)率均有不同程(cheng)度提(ti)高(gao)。寧(ning)康健等(deng)(deng)(deng)[9]取杜仲、黃(huang)芪、白(bai)術等(deng)(deng)(deng)中草藥(yao)(yao)按等(deng)(deng)(deng)量(liang)(liang)比例配伍飼喂雞，結(jie)(jie)果表明，肉(rou)(rou)雞肌肉(rou)(rou)中粗蛋白(bai)含(han)量(liang)(liang)與肌肉(rou)(rou)脂(zhi)肪的沉積能力提(ti)高(gao)。邱小琮等(deng)(deng)(deng)[10]在飼料中添加(jia)(jia)(jia)山楂、麥芽等(deng)(deng)(deng)中草藥(yao)(yao)，制成復(fu)方投(tou)喂銀鯽，結(jie)(jie)果顯示魚體水分(fen)降低及(ji)脂(zhi)肪含(han)量(liang)(liang)提(ti)高(gao)，改善(shan)了魚的肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)。

3.5增強繁殖性能(neng)

中草(cao)藥中的某些成分(fen)可促(cu)使(shi)動物卵泡發育和(he)精子(zi)(zi)產生，增(zeng)強動物的繁殖性能。付明(ming)哲等(deng)[11]研(yan)究(jiu)表(biao)(biao)明(ming)中草(cao)藥制劑(ji)對(dui)布(bu)爾山羊(yang)公(gong)(gong)羊(yang)的射(she)精量(liang)和(he)精子(zi)(zi)活(huo)(huo)(huo)力均有顯(xian)(xian)著(zhu)提高，畸形精子(zi)(zi)比(bi)率明(ming)顯(xian)(xian)下降(jiang)。丁海(hai)榮等(deng)[12]研(yan)究(jiu)以淫(yin)羊(yang)藿、菟絲子(zi)(zi)、熟地(di)黃等(deng)為主要成分(fen)的復方(fang)中草(cao)藥制劑(ji)對(dui)新西蘭公(gong)(gong)兔(tu)精液(ye)品質的影響，結果表(biao)(biao)明(ming)實(shi)驗(yan)組(zu)(zu)公(gong)(gong)兔(tu)在飼喂該復方(fang)中草(cao)藥制劑(ji)8~14d和(he)15~21d內的射(she)精量(liang)、精子(zi)(zi)密度(du)和(he)活(huo)(huo)(huo)率等(deng)指標與對(dui)照(zhao)組(zu)(zu)相比(bi)差異極顯(xian)(xian)著(zhu)，停藥后10d內，試驗(yan)組(zu)(zu)和(he)對(dui)照(zhao)組(zu)(zu)公(gong)(gong)兔(tu)的射(she)精量(liang)差異顯(xian)(xian)著(zhu)，精子(zi)(zi)密度(du)和(he)活(huo)(huo)(huo)率差異極顯(xian)(xian)著(zhu)。

3.6抗(kang)生素替代(dai)

抗(kang)(kang)生(sheng)素(su)(su)飼料(liao)添加劑(ji)的(de)(de)(de)應用較為(wei)普遍，抗(kang)(kang)生(sheng)素(su)(su)的(de)(de)(de)長期大(da)量(liang)使用將(jiang)產生(sheng)抗(kang)(kang)藥(yao)(yao)性和耐藥(yao)(yao)性。李洪龍等(deng)(deng)[13]的(de)(de)(de)研究表(biao)明，在全(quan)程飼養階段，中(zhong)(zhong)草(cao)藥(yao)(yao)可促進豬的(de)(de)(de)生(sheng)長，降低料(liao)肉(rou)比，提(ti)高(gao)飼料(liao)的(de)(de)(de)轉化率(lv)和豬的(de)(de)(de)增重，效果與抗(kang)(kang)生(sheng)素(su)(su)相(xiang)當。唐(tang)保國等(deng)(deng)[14]在肉(rou)雞基礎日糧中(zhong)(zhong)分別添加由姜黃、柴胡、魚腥草(cao)、牛至、靈香草(cao)等(deng)(deng)組(zu)成的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)草(cao)藥(yao)(yao)復方(fang)提(ti)取物和吉他(ta)霉(mei)(mei)素(su)(su)、黃霉(mei)(mei)素(su)(su)，進行飼養試驗(yan)，結果表(biao)明，中(zhong)(zhong)草(cao)藥(yao)(yao)添加劑(ji)組(zu)與吉他(ta)霉(mei)(mei)素(su)(su)組(zu)、黃霉(mei)(mei)素(su)(su)組(zu)在平(ping)均體重、料(liao)肉(rou)比、成活率(lv)方(fang)面無(wu)顯(xian)著差異，說明在肉(rou)雞日糧中(zhong)(zhong)添加中(zhong)(zhong)草(cao)藥(yao)(yao)可達到與抗(kang)(kang)生(sheng)素(su)(su)相(xiang)當的(de)(de)(de)水平(ping)。

3.7激素樣(yang)和維生素樣(yang)作用

中草藥(yao)本身不(bu)是激(ji)(ji)素(su)，但可起到與激(ji)(ji)素(su)相似的(de)作(zuo)用(yong)，并(bing)可減(jian)輕、防止或消除外源激(ji)(ji)素(su)的(de)毒副作(zuo)用(yong)。如具有(you)雄性激(ji)(ji)素(su)樣作(zuo)用(yong)的(de)淫羊藿(huo)、人參(can)、蟲草等(deng)(deng)；具有(you)雌性激(ji)(ji)素(su)樣作(zuo)用(yong)的(de)香附(fu)、補骨脂(zhi)、蛇床子、當歸、甘草等(deng)(deng)。