一、滇紅茶屬于什么茶
滇紅是(shi)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha),又名云(yun)南(nan)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha),由漢族(zu)茶(cha)(cha)(cha)農創制于民國年間。產于云(yun)南(nan)省南(nan)部(bu)與西(xi)南(nan)部(bu)的臨滄、保山、鳳(feng)慶、西(xi)雙版納、德宏等地。以(yi)大葉(xie)(xie)種(zhong)紅(hong)碎(sui)茶(cha)(cha)(cha)拼配形成,定型產品有(you)(you)葉(xie)(xie)茶(cha)(cha)(cha)、碎(sui)茶(cha)(cha)(cha)、片茶(cha)(cha)(cha)、末茶(cha)(cha)(cha)4類11個花(hua)色(se)。其(qi)外形各有(you)(you)特定規格,身骨重實,色(se)澤調勻,沖泡(pao)后(hou)湯色(se)紅(hong)鮮(xian)明亮,金圈突出,香氣鮮(xian)爽,滋味濃強(qiang),富有(you)(you)刺激性,葉(xie)(xie)底紅(hong)勻鮮(xian)亮,加牛奶(nai)仍有(you)(you)較強(qiang)茶(cha)(cha)(cha)味,呈(cheng)棕色(se)、粉(fen)紅(hong)或(huo)姜黃鮮(xian)亮,以(yi)濃、強(qiang)、鮮(xian)為其(qi)特色(se)。制作采用優良的云(yun)南(nan)大葉(xie)(xie)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)樹鮮(xian)葉(xie)(xie),先經(jing)萎凋、揉(rou)捻或(huo)揉(rou)切、發酵、烘烤等工序制成成品茶(cha)(cha)(cha)。
二、滇紅茶的功效與作用
1、利尿功效
在紅茶中的咖啡(fei)堿和芳(fang)香物(wu)質聯合作用下(xia),可增加腎(shen)臟(zang)的血流量,提高腎(shen)小球(qiu)過濾率,擴張腎(shen)微血管(guan),并(bing)抑制腎(shen)小管(guan)對水的再吸收,于是促(cu)成(cheng)尿量增加。如此(ci)有利于排除體內的乳(ru)酸、尿酸(與(yu)痛(tong)風有關)、過多的鹽分(與(yu)高血壓有關)、有害物(wu)等,以及緩和心臟(zang)病或腎(shen)炎造(zao)成(cheng)的水腫(zhong)。
2、消炎殺菌功效
紅(hong)茶(cha)中的多酚(fen)類(lei)化合物具(ju)有(you)(you)消(xiao)炎的效(xiao)果,再經由實驗(yan)發(fa)現(xian)滇紅(hong)茶(cha)功效(xiao)與(yu)作(zuo)用(yong)(yong),兒茶(cha)素類(lei)能與(yu)單細胞的細菌(jun)結合,使蛋(dan)白質凝固(gu)沉淀(dian),藉此抑(yi)制和(he)(he)消(xiao)滅病原菌(jun)。所以細菌(jun)性喇疾及食物中毒(du)患者喝紅(hong)茶(cha)頗有(you)(you)益,民間(jian)也常(chang)用(yong)(yong)濃茶(cha)涂傷口(kou)、褥瘡和(he)(he)香港腳。
3、解毒功效
據(ju)實驗證明,紅茶中的茶多(duo)堿能(neng)吸附(fu)重金屬和生物堿,并沉淀分(fen)解,這對飲水和食品受到工業污染(ran)的現代人而言,無疑是(shi)一(yi)項福音。
4、提神消疲功效
經由(you)醫學實驗(yan)發現,紅(hong)茶中(zhong)的(de)咖(ka)啡堿(jian)藉由(you)刺激大(da)腦皮質(zhi)來興(xing)奮(fen)神(shen)經中(zhong)樞,促成提神(shen)、思考力(li)集中(zhong),進而使(shi)思維(wei)反應更形(xing)敏銳(rui),記憶力(li)增強;它(ta)也對血管(guan)系統(tong)和(he)心臟具(ju)興(xing)奮(fen)作用(yong),強化(hua)心搏(bo),從而加快血液循環以利新陳(chen)代謝,同(tong)時又促進發汗(han)和(he)利尿(niao),由(you)此(ci)雙管(guan)齊(qi)下(xia)加速排(pai)泄乳酸(使(shi)肌肉感覺疲勞的(de)物質(zhi))及其他(ta)體內老廢物質(zhi),達到消除疲勞的(de)效果。
5、生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑(shu),是因為(wei)茶中的(de)多酚(fen)類(lei)、醣類(lei)、氨基酸、果膠等與(yu)口涎產(chan)生化(hua)學(xue)反(fan)應,且刺(ci)激(ji)唾液分泌(mi),導致口腔覺得滋潤,并且產(chan)生清涼感;同(tong)時(shi)咖(ka)啡(fei)堿(jian)控制下(xia)視丘的(de)體溫中樞(shu),調節(jie)體溫,它也刺(ci)激(ji)腎臟以促進熱量(liang)和(he)污物的(de)排泄(xie),維持(chi)體內的(de)生理(li)平衡。
此外,滇紅茶的(de)功效與作(zuo)用還(huan)具(ju)有防齲(qu)、健胃整腸助消化(hua)(hua)、延緩老化(hua)(hua)、降(jiang)血糖、降(jiang)血壓、降(jiang)血脂(zhi)、抗(kang)癌、抗(kang)輻射的(de)功能。茶中的(de)咖啡堿具(ju)有提神作(zuo)用,能在運動進行中促成身體先燃燒脂(zhi)肪供(gong)應(ying)熱能而保留(liu)肝醋(cu)。