一、滇紅茶屬于什么茶
滇紅是紅(hong)茶(cha)(cha)(cha),又(you)名(ming)云南紅(hong)茶(cha)(cha)(cha),由漢族茶(cha)(cha)(cha)農創制(zhi)于(yu)民國年間。產(chan)(chan)于(yu)云南省南部與西南部的(de)臨(lin)滄、保(bao)山、鳳(feng)慶(qing)、西雙版(ban)納、德宏等(deng)地。以(yi)大葉(xie)(xie)(xie)種紅(hong)碎(sui)茶(cha)(cha)(cha)拼配形(xing)成(cheng),定型產(chan)(chan)品(pin)有(you)葉(xie)(xie)(xie)茶(cha)(cha)(cha)、碎(sui)茶(cha)(cha)(cha)、片(pian)茶(cha)(cha)(cha)、末茶(cha)(cha)(cha)4類11個花色。其外形(xing)各有(you)特定規(gui)格,身骨重實,色澤調勻,沖泡后湯色紅(hong)鮮明亮(liang),金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強(qiang)(qiang),富(fu)有(you)刺激(ji)性,葉(xie)(xie)(xie)底紅(hong)勻鮮亮(liang),加(jia)牛奶仍有(you)較強(qiang)(qiang)茶(cha)(cha)(cha)味,呈(cheng)棕色、粉紅(hong)或姜黃鮮亮(liang),以(yi)濃、強(qiang)(qiang)、鮮為其特色。制(zhi)作采用(yong)優(you)良的(de)云南大葉(xie)(xie)(xie)種茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)鮮葉(xie)(xie)(xie),先經萎(wei)凋、揉(rou)捻或揉(rou)切、發酵、烘烤(kao)等(deng)工序制(zhi)成(cheng)成(cheng)品(pin)茶(cha)(cha)(cha)。
二、滇紅茶的功效與作用
1、利尿功效
在紅(hong)茶(cha)中的(de)咖啡堿和芳(fang)香(xiang)物(wu)質聯合作用下,可增加(jia)(jia)腎(shen)(shen)臟的(de)血(xue)流量,提高腎(shen)(shen)小(xiao)球過濾率(lv),擴張(zhang)腎(shen)(shen)微血(xue)管,并(bing)抑制腎(shen)(shen)小(xiao)管對水(shui)的(de)再吸收,于是(shi)促成尿量增加(jia)(jia)。如此有利于排(pai)除(chu)體內的(de)乳(ru)酸、尿酸(與(yu)痛風有關)、過多的(de)鹽分(與(yu)高血(xue)壓有關)、有害物(wu)等(deng),以及緩和心臟病或腎(shen)(shen)炎造成的(de)水(shui)腫。
2、消炎殺菌功效
紅(hong)茶中(zhong)的(de)多(duo)酚類化(hua)合物(wu)具有消(xiao)炎(yan)的(de)效(xiao)果,再經由(you)實驗發現滇紅(hong)茶功效(xiao)與作(zuo)用(yong),兒茶素類能與單(dan)細(xi)胞的(de)細(xi)菌(jun)結合,使蛋白(bai)質凝固沉淀,藉此(ci)抑制和消(xiao)滅病原菌(jun)。所以細(xi)菌(jun)性喇(la)疾及食物(wu)中(zhong)毒(du)患(huan)者(zhe)喝(he)紅(hong)茶頗(po)有益,民(min)間也常用(yong)濃茶涂傷(shang)口(kou)、褥瘡和香港(gang)腳。
3、解毒功效
據實驗證明,紅茶(cha)中的茶(cha)多(duo)堿(jian)能吸附重金屬和生(sheng)物堿(jian),并沉淀分解,這(zhe)對飲水(shui)和食(shi)品受到工業(ye)污染的現代人而言,無疑是一項福音(yin)。
4、提神消疲功效
經(jing)由醫學(xue)實驗發現,紅茶中的(de)咖啡堿藉由刺激大腦皮(pi)質(zhi)(zhi)來興(xing)(xing)奮神經(jing)中樞,促(cu)(cu)成提神、思(si)考力(li)集中,進而使思(si)維反應更(geng)形敏銳,記憶力(li)增強;它也對(dui)血(xue)管(guan)系統和(he)心(xin)臟具興(xing)(xing)奮作用(yong),強化(hua)心(xin)搏,從而加(jia)快血(xue)液循環以利新陳代謝,同時又促(cu)(cu)進發汗和(he)利尿,由此雙管(guan)齊下加(jia)速排泄乳酸(使肌肉感(gan)覺(jue)疲勞的(de)物質(zhi)(zhi))及(ji)其他(ta)體內老廢物質(zhi)(zhi),達(da)到消除疲勞的(de)效果。
5、生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中(zhong)的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生(sheng)化學反應,且刺激唾液(ye)分泌,導致(zhi)口腔覺得滋潤,并(bing)且產生(sheng)清(qing)涼感;同時咖啡堿(jian)控(kong)制下視丘的體(ti)溫(wen)中(zhong)樞,調節體(ti)溫(wen),它也刺激腎臟以促進熱量和污物(wu)的排泄,維持體(ti)內的生(sheng)理平衡。
此外,滇紅茶的(de)(de)(de)功效與作用(yong)還(huan)具有防齲(qu)、健胃整腸助消化(hua)、延(yan)緩(huan)老化(hua)、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射(she)的(de)(de)(de)功能。茶中(zhong)的(de)(de)(de)咖(ka)啡堿具有提神(shen)作用(yong),能在運動進(jin)行中(zhong)促成(cheng)身體先(xian)燃燒脂肪供應(ying)熱(re)能而保(bao)留肝醋。