一、披薩醬是什么

披薩醬是一道簡單的家常醬，主料是番茄、洋蔥、蒜頭、番茄醬、香草碎、黑(hei)胡椒(jiao)粉。披薩醬(jiang)由于(yu)口味很基礎，不突(tu)出任(ren)何特殊風味，使用范圍更廣，比如可以在做紅燒牛腩(nan)的時候當成番茄糊(hu)加入(ru)使用。

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二、披薩醬和番茄醬的區別

1、顏色不同

披薩(sa)醬(jiang)的顏色(se)發暗(an)，呈暗(an)紅(hong)色(se)，而番茄醬(jiang)顏色(se)發亮，呈正紅(hong)色(se)。

2、原料不同

披薩醬的主要原料為(wei)番茄、洋(yang)蔥、蒜頭，而番茄醬的主要原料為(wei)番茄。

3、營養成分不同

番(fan)(fan)茄醬中除了番(fan)(fan)茄紅素(su)外還有B族(zu)維生素(su)、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天(tian)然果膠等，和新鮮番(fan)(fan)茄相比較，番(fan)(fan)茄醬里的營養成分更容易被人體吸收(shou)。而披薩醬主要為碳(tan)水(shui)化(hua)合物，糖類，能迅(xun)速為身體提供能量。