含有膳食纖維的食物有哪些

第(di)一類(lei)為谷類(lei)及(ji)薯(shu)類(lei)：谷類(lei)包括米、面、雜(za)糧等，薯(shu)類(lei)包括馬鈴薯(shu)、甘薯(shu)、木薯(shu)等，主(zhu)要提供碳水(shui)化物、蛋白質、膳食纖維(wei)及(ji)B族維(wei)生素。

第二類為(wei)動物性食物：包(bao)括肉、禽、魚、奶、蛋(dan)等(deng)，主要提供蛋(dan)白質、脂肪、礦物質、維生素A和(he)B族維生素。

第三(san)類(lei)為豆(dou)(dou)(dou)類(lei)及其(qi)制品：包括大豆(dou)(dou)(dou)及其(qi)他干豆(dou)(dou)(dou)類(lei)，主要提(ti)供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生(sheng)素。

第四類為蔬菜(cai)水(shui)果類：包括(kuo)鮮豆、根莖、葉(xie)菜(cai)、茄果等，主(zhu)要提供膳食(shi)纖維、礦(kuang)物質、維生(sheng)素C和胡蘿卜素。

第五(wu)類為純熱(re)能食(shi)物：包括動植物油、淀粉、食(shi)用糖和酒類，主要提供(gong)能量。植物油還可提供(gong)維生素E和必需(xu)脂肪酸。

嬰幼兒該不該吃全麥食品

全麥食品(pin)富含纖維素(su)、B族(zu)維生素(su)，能幫助人體打掃腸(chang)道(dao)垃圾，特別適合長身體的孩子。但是專家認為(wei)，孩子最(zui)好在2歲后(hou)吃全麥食食品(pin)。

太小的(de)孩子消化(hua)(hua)系(xi)統發育還(huan)沒有完善(shan)，唾液(ye)分泌量少，牙齒(chi)少，咀嚼能力差，吃太多纖維(wei)素會有損胃腸，引(yin)起(qi)消化(hua)(hua)不良等。此外：

1.全麥食(shi)品中的膳食(shi)纖維會抑制進食(shi)，吃多了會影孩子(zi)多種營養素的平衡攝(she)入。

2.膳(shan)食(shi)纖維(wei)會阻礙孩子(zi)對(dui)鈣(gai)、鋅(xin)、鐵等物質的(de)吸收，影響生長發育。

所以(yi)說，為了保(bao)證生(sheng)(sheng)長(chang)發(fa)育，孩(hai)(hai)子(zi)(zi)(zi)除了需要(yao)維持生(sheng)(sheng)命的(de)各種營養素外，還需更全(quan)面的(de)營養物質和適當(dang)的(de)熱量(liang)(liang)，否(fou)則生(sheng)(sheng)長(chang)發(fa)育會(hui)受(shou)阻，且會(hui)影響終身的(de)健康(kang)，所以(yi)應該攝(she)入多種食品，獲得全(quan)面營養。而且，如果孩(hai)(hai)子(zi)(zi)(zi)的(de)膳食是多樣的(de)，數量(liang)(liang)是適當(dang)的(de)，那就更不必非要(yao)常(chang)吃全(quan)麥(mai)食品，畢竟(jing)全(quan)麥(mai)食品產生(sheng)(sheng)的(de)熱量(liang)(liang)少，可能不能完全(quan)符合你孩(hai)(hai)子(zi)(zi)(zi)生(sheng)(sheng)長(chang)發(fa)育的(de)需要(yao)。

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