哪種魷魚絲產品比較好

1、魷(you)魚(yu)絲(si)有三種，紅皮(pi)魷(you)魚(yu)絲(si)、白皮(pi)魷(you)魚(yu)絲(si)和黃金烤絲(si)。紅皮(pi)魷(you)魚(yu)絲(si)是(shi)來自內洋（內海）的(de)(de)魷(you)魚(yu)做的(de)(de)，一般通過前(qian)期的(de)(de)步驟再進行拉絲(si)，調(diao)味等制作而(er)成(cheng)。

2、白皮(pi)魷魚絲是(shi)選用來自(zi)公海里的(de)魷魚做成，做法跟紅(hong)絲類似(si)但是(shi)口味不同(tong)。

3、黃金烤(kao)絲(si)是用(yong)內洋魷(you)魚做成，但是烤(kao)炙手法(fa)不同(tong)，它是先調味后整(zheng)只烘烤(kao)，再(zai)拉絲(si)，就(jiu)是大家在商(shang)場上(shang)看到的現烤(kao)魷(you)魚絲(si)，價格相(xiang)對要貴。

4、從味(wei)道上(shang)講，無(wu)論(lun)是新鮮的還(huan)是干(gan)貨，內(nei)洋魷(you)魚(yu)比(bi)公海魷(you)魚(yu)的要好吃（針對大(da)多數的口(kou)味(wei)而言）。

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怎么正確挑選魷魚絲

1、看色澤

魷(you)魚的(de)(de)(de)肉(rou)本身都(dou)是比較淺(qian)的(de)(de)(de)淡(dan)褐色(se)(se)的(de)(de)(de)，制成的(de)(de)(de)魷(you)魚絲(si)也(ye)是淡(dan)褐色(se)(se)的(de)(de)(de)。現在市場上很(hen)多(duo)純白(bai)(bai)色(se)(se)的(de)(de)(de)，那都(dou)是用漂白(bai)(bai)劑漂白(bai)(bai)過(guo)的(de)(de)(de)，看起來(lai)好像(xiang)很(hen)漂亮，但對身體卻是有害的(de)(de)(de)，尤其是經常(chang)吃的(de)(de)(de)，危害更(geng)大(da)。紅皮(pi)魷(you)魚絲(si)微紅，略帶褐色(se)(se)的(de)(de)(de)皮(pi)，魚肉(rou)也(ye)是白(bai)(bai)色(se)(se)。白(bai)(bai)皮(pi)魷(you)魚絲(si)的(de)(de)(de)相對較白(bai)(bai)，但是看上去太白(bai)(bai)就有添加色(se)(se)素的(de)(de)(de)嫌疑(yi)。這些(xie)都(dou)是廠(chang)家(jia)為了某種目(mu)的(de)(de)(de)，進行了化學處理了，你比如為了保持柔軟度或為了防腐能存放(fang)更(geng)長的(de)(de)(de)時(shi)間，甚至還(huan)有些(xie)將過(guo)期的(de)(de)(de)進行的(de)(de)(de)再(zai)處理，這些(xie)都(dou)會(hui)導致顏色(se)(se)不(bu)正(zheng)常(chang)。

2、看軟硬度

魷魚絲(si)很(hen)(hen)(hen)柔軟，不(bu)生(sheng)硬(ying)，有點微濕(shi)，新鮮(xian)(xian)的(de)(de)魷魚絲(si)都(dou)(dou)是(shi)這個(ge)狀態。用(yong)手(shou)摸起來硬(ying)的(de)(de)那種都(dou)(dou)是(shi)陳貨(huo)，越(yue)硬(ying)越(yue)不(bu)新鮮(xian)(xian)，很(hen)(hen)(hen)干很(hen)(hen)(hen)硬(ying)的(de)(de)那種都(dou)(dou)是(shi)放置(zhi)了很(hen)(hen)(hen)久的(de)(de)，吃起來就像木頭渣滓，而且沒有任何味道。烤(kao)絲(si)除外，因為烤(kao)絲(si)是(shi)通過整個(ge)魷魚烘烤(kao)以后拉成絲(si)，所(suo)有相(xiang)對比較硬(ying)。

3、聞味道

魷魚絲味(wei)(wei)(wei)道天然(ran)，有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)(de)魚腥味(wei)(wei)(wei)，如果(guo)聞起來(lai)有(you)剌鼻的(de)(de)霉味(wei)(wei)(wei)，或者其他的(de)(de)怪味(wei)(wei)(wei)，就(jiu)不要購(gou)買了。

4、看品牌

大品(pin)(pin)牌的(de)產品(pin)(pin)質量往往有保障，售后服務較好，生產工藝技術(shu)成熟，價格(ge)(ge)定位也(ye)合(he)(he)理，國(guo)家(jia)監管也(ye)比較嚴(yan)格(ge)(ge)，消費者可根據自己的(de)實際需求，選購(gou)合(he)(he)適的(de)魷魚(yu)絲產品(pin)(pin)。