【肉干選購】肉干怎(zen)么挑選 6招教你挑選質優味美肉干

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肉干怎么挑選

1、種類

牛肉干大致分為風干牛肉干和真空牛肉干兩種。網店上出(chu)售的大多以真空包裝的牛肉干為主，專(zhuan)賣店以風干肉為首。

2、價格

普通(tong)的生牛肉一斤價格為30-40元，制作完成的(de)牛(niu)肉(rou)干，一斤(jin)肉(rou)出半斤(jin)到(dao)七量的(de)成品，而且還有(you)各(ge)種人工費，合下來，一斤(jin)牛(niu)肉(rou)干售價平常都要在(zai)80,90元之間，如果(guo)你你買到的牛肉干是30元或者是50元，那么絕對(dui)不是(shi)純牛(niu)肉(rou)干(gan)。

3、色澤

好的(de)牛肉干(gan)色澤應該是自然紅潤(run)的(de)，發黑或者(zhe)暗紅的(de)，或者(zhe)油光閃(shan)閃(shan)的(de)，一(yi)般就是添加東西了。應該盡量不要(yao)購買。

4、口味

牛(niu)肉干的(de)(de)(de)(de)口(kou)味(wei)(wei)分(fen)為原(yuan)味(wei)(wei)，孜然味(wei)(wei)和香辣味(wei)(wei)三種。孜然和辣椒是味(wei)(wei)道(dao)濃郁的(de)(de)(de)(de)調味(wei)(wei)料，肉干上附(fu)著大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)調味(wei)(wei)料就會遮蓋住肉本身的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)，使人(ren)無(wu)法辨別(bie)吃到口(kou)中的(de)(de)(de)(de)肉的(de)(de)(de)(de)自然味(wei)(wei)道(dao)，不新鮮的(de)(de)(de)(de)肉很(hen)難(nan)分(fen)辨出來(lai)。通(tong)常(chang)，原(yuan)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)是最好的(de)(de)(de)(de)選擇。

5、品牌

品牌的(de)(de)牛肉(rou)(rou)干價格雖然會比普通肉(rou)(rou)干貴，但是(shi)質量(liang)方面相對過(guo)關(guan)，讓消費(fei)者(zhe)吃(chi)的(de)(de)更(geng)放心，所以盡(jin)量(liang)購(gou)買(mai)大品牌的(de)(de)牛肉(rou)(rou)干食(shi)用。

6招教你挑選質優味美肉干：

1、看包(bao)(bao)裝。熟肉制品是直(zhi)接(jie)入口的(de)食(shi)品，不能受(shou)到污染。盡量選購(gou)帶包(bao)(bao)裝的(de)肉類(lei)食(shi)品。選購(gou)時(shi)注意包(bao)(bao)裝產品要(yao)密封、無(wu)破損，最好不要(yao)購(gou)買散裝熟肉制品，這些產品容(rong)易受(shou)到污染，質(zhi)量無(wu)保(bao)證。

2、看(kan)標(biao)簽。產(chan)品(pin)外(wai)包裝上(shang)均應有QS標(biao)志。規范企(qi)業(ye)生產(chan)的產(chan)品(pin)包裝上(shang)應標(biao)明(ming)品(pin)名(ming)、廠名(ming)、廠址、生產(chan)日期、保質期、執行的產(chan)品(pin)標(biao)準、配料表、凈含量、QS標(biao)志等。

3、看生(sheng)產日期。應盡(jin)量挑選近(jin)期生(sheng)產的產品。

4、看外觀(guan)。各(ge)種口味(wei)的(de)產品(pin)有它(ta)應(ying)有的(de)色(se)澤，選購色(se)澤純正的(de)，不要挑選色(se)澤太艷的(de)產品(pin)，要選擇表面干爽的(de)產品(pin)。

5、盡量(liang)到大商場(chang)、大超(chao)市去購買。因為這(zhe)些場(chang)所有(you)正規的(de)商品(pin)進(jin)貨渠(qu)道和良好(hao)的(de)售后服務，產(chan)品(pin)質量(liang)有(you)保(bao)證。

6、選購時可從產品的配料表中判定產品是肉脯還是肉糜脯；也可從產品的外觀形態上判斷，肉脯產品表面有明顯的肌肉(rou)紋路，肉(rou)糜脯表面看上去是肉(rou)糜打碎后壓成的。

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