剩(sheng)月(yue)餅(bing)處理(li)有哪些方法(fa)？每(mei)年中秋過完，家家戶(hu)戶(hu)都望著一(yi)堆月(yue)餅(bing)發(fa)愁：扔了(le)吧(ba)，實在是太(tai)浪費了(le)；吃(chi)了(le)吧(ba)，油膩膩的(de)餡兒(er)完全下(xia)不(bu)了(le)口。雖(sui)說月(yue)餅(bing)一(yi)年只吃(chi)一(yi)次，但每(mei)次多余的(de)月(yue)餅(bing)著實讓(rang)人很(hen)(hen)頭疼。所以，用月(yue)餅(bing)做菜，找點月(yue)餅(bing)花樣吃(chi)法(fa)確(que)實很(hen)(hen)重要，而且還能(neng)賦予月(yue)餅(bing)一(yi)種新鮮(xian)的(de)感覺，又很(hen)(hen)好吃(chi)。接下(xia)來，我們就一(yi)起(qi)來看看月(yue)餅(bing)三角包詳細(xi)的(de)做法(fa)吧(ba)！

月餅三角包的做法 月餅三角包怎么做

食材

主(zhu)料：小麥面粉400克(ke)、棗泥月(yue)餅(bing)1個(ge)、豆沙月(yue)餅(bing)1個(ge)

輔料：白糖20克、食用堿1克、酵(jiao)母8克

步驟

1.酵(jiao)母用溫水(shui)化(hua)開(kai)，面粉里加白(bai)糖、酵(jiao)母水(shui)和(he)成光滑的面團，蓋好(hao)等著發酵(jiao)

2.棗(zao)泥月餅(bing)、豆沙月餅(bing)切末，用勺子搗成(cheng)末

3.等面團(tuan)發酵至原來2倍大時(shi)，拿出來排氣，加少許的食用堿(jian)， 再次(ci)揉成(cheng)光(guang)滑的面團(tuan)后，搓(cuo)成(cheng)長條。切成(cheng)大小一樣的小劑子

4.取(qu)一個(ge)小劑子按平，用搟面杖(zhang)搟成周圍(wei)簿，中間厚(hou)的圓片

5.放上餡(xian)，從一邊開始捏

6.換個角度開始(shi)捏(nie)另一(yi)只角

7.再捏最(zui)后一只(zhi)角，捏完后整型，把交界(jie)處(chu)封好口

8.放入(ru)蒸鍋再次發酵(jiao)20分鐘

9.大火(huo)燒開水大火(huo)蒸(zheng)15分鐘(zhong)

10.關火，2-3分鐘后取出