一、面包蟹和珍寶蟹的區別
1、產地不同
珍寶蟹主要產于(yu)美國的加利福尼亞(ya)、俄勒岡、華盛頓州等地。這(zhe)種蟹只生活于(yu)從(cong)阿拉斯加的阿留申群島到南加利福尼亞(ya)的太平(ping)洋東(dong)北(bei)部水域。
面包蟹主要分布在太平洋海域,香港水(shui)域亦有發(fa)現。棲息于水(shui)深30-100米的沙(sha)質或沙(sha)泥質海底。
2、外形不同
面包蟹圖片
珍寶蟹個(ge)大多肉,肉質厚實(shi),鮮美略甜。
面(mian)包(bao)蟹頭胸甲(jia)為淺褐(he)色(se);眼(yan)區具一半(ban)環狀的赤褐(he)色(se)斑(ban)紋;螯腳腕(wan)節和長(chang)節外側面(mian)具一赤褐(he)色(se)斑(ban)點;步(bu)腳尖端為褐(he)色(se)。雄性頭胸甲(jia)長(chang)62毫米,甲(jia)寬(kuan)83毫米;雌性頭胸甲(jia)長(chang)70.0毫米,甲(jia)寬(kuan)93.0毫米。
3、營養價值
珍寶蟹含有豐富的蛋白質(zhi)、微量(liang)元(yuan)素等營養,對身體(ti)有很好的滋補作用。
面包蟹蟹黃有清熱解毒、殺(sha)蟲之(zhi)功(gong)(gong)效;蟹殼有理氣(qi)止痛(tong)之(zhi)功(gong)(gong)效。
4、食用部位不同
珍寶(bao)蟹(xie)主要(yao)食用(yong)的是公蟹(xie),吃(chi)蟹(xie)肉,而進(jin)入中國市場的面包蟹(xie)為母蟹(xie),吃(chi)蟹(xie)黃為主。
二、面包蟹和珍寶蟹哪個好吃
珍寶蟹的(de)蟹鉗肥大(da),用鉗子輕輕夾碎(sui),就現出飽滿(man)白皙的(de)蟹肉(rou)(rou)來(lai)。珍寶蟹的(de)蟹肉(rou)(rou)更緊實有韌性(xing),還有一股奇妙的(de)淡淡回甘(gan),滋(zi)味好極(ji)了!
面包(bao)蟹的肉(rou)質(zhi)比(bi)較粗,熟凍的口(kou)感(gan)(gan)和新鮮的蟹還是沒法(fa)比(bi),一般比(bi)較適(shi)合做咖喱(li)蟹或者是香辣蟹,直接煮或者蒸口(kou)感(gan)(gan)不是很(hen)好,肉(rou)比(bi)較干柴(chai)。但是螃蟹很(hen)大(da)只噢,一個兩(liang)斤(jin)的面包(bao)蟹可以兩(liang)人滿(man)滿(man)飽餐(can)一頓了。
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