給寶寶補充脂肪吃什么食物

尋找好脂肪！

一般說來，動物性油脂如豬油、牛油、雞油、奶油等，含有較高量的飽和脂肪酸，它們會增加血中膽固醇含量，使血管硬化，引起高血脂、高血壓、高膽固醇，心血管病變的罪魁禍首就是這種容易沾黏、沉積在血管壁的飽和脂肪酸。而植物性油脂，如葵花油、橄欖油、花生油、芝麻油等，對人體健康(kang)不(bu)(bu)利的(de)飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸含量較(jiao)低，取而(er)代之的(de)是對健康(kang)相對有益的(de)單不(bu)(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸與多不(bu)(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸。這(zhe)些油脂(zhi)能使俗稱壞膽固醇的(de)低密(mi)度(du)脂(zhi)蛋白(bai)膽固醇濃(nong)度(du)降(jiang)低，提高俗稱好膽固醇的(de)高密(mi)度(du)脂(zhi)蛋白(bai)膽固醇的(de)濃(nong)度(du)，是寶(bao)寶(bao)攝入(ru)脂(zhi)肪(fang)的(de)首選。

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脂肪能為寶寶做什么？

1、滿足寶寶對熱能的需要：脂肪可提供機體熱能，處于生長發育階段的寶寶，需要大量的熱量來完成新陳代謝，脂肪可以滿足寶寶對熱能的需求。如果寶寶飲食中脂肪供給不足，勢必導致熱量不足，進而影響身體的正常發育。若僅從碳水化合物來獲取熱能，則勢必會增加食量與糖量的攝入比例，這不但會加重寶寶胃腸道的負擔，減少了其他營養素的獲得，還會因大量糖分的攝入使寶寶患上齲齒等疾病。

2、脂(zhi)(zhi)肪(fang)有利于寶寶神經(jing)系(xi)統的發育：脂(zhi)(zhi)肪(fang)中的不飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸與磷脂(zhi)(zhi)是(shi)大腦及其他神經(jing)組織的重(zhong)要(yao)原料，它們與寶寶的智力(li)發育關(guan)系(xi)十分密切，若寶寶長期缺乏不飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸，對寶寶腦神經(jing)的正(zheng)常(chang)發育和(he)(he)智力(li)發展將(jiang)造(zao)成不可彌(mi)補的損(sun)失。

3、有(you)利于(yu)寶(bao)寶(bao)吸(xi)收脂(zhi)溶(rong)(rong)性(xing)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)：脂(zhi)肪是脂(zhi)溶(rong)(rong)性(xing)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)的(de)重要(yao)來(lai)源。魚肝油和奶(nai)油富(fu)含維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A、D，許多植物油中則富(fu)含維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E，脂(zhi)肪可以促進這(zhe)些脂(zhi)溶(rong)(rong)性(xing)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)更好地被(bei)寶(bao)寶(bao)吸(xi)收。如果缺乏這(zhe)些營養素(su)(su)(su)，寶(bao)寶(bao)的(de)呼吸(xi)道、骨骼發育都將受到影響。

4、保(bao)護寶寶的臟(zang)器(qi)：脂(zhi)(zhi)肪(fang)有維持體溫(wen)和(he)保(bao)護內臟(zang)的作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，內臟(zang)器(qi)官(guan)周圍的脂(zhi)(zhi)肪(fang)墊可以緩沖外力沖擊。脂(zhi)(zhi)肪(fang)不(bu)足的寶寶，體重不(bu)達(da)標，抗(kang)御力不(bu)足，機體各(ge)器(qi)官(guan)受(shou)傷害的機會就會增(zeng)多。此外，脂(zhi)(zhi)肪(fang)中的不(bu)飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸是合成人體所需(xu)元素磷(lin)的必須(xu)物質，對皮膚的微(wei)血管有著很(hen)好的保(bao)護作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。

如何幫寶寶健康攝取脂肪？

1、母乳是首選

對于小寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)而言，母(mu)(mu)(mu)乳(ru)(ru)(ru)(ru)是寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們攝取脂肪(fang)最安全的(de)來源，母(mu)(mu)(mu)乳(ru)(ru)(ru)(ru)中的(de)脂肪(fang)含量高達50%，除(chu)了可以給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們提供(gong)一定的(de)熱(re)量外，還可以促進寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)腦(nao)部發育。對于母(mu)(mu)(mu)乳(ru)(ru)(ru)(ru)不足的(de)媽(ma)媽(ma)，也可選擇配方奶粉代替母(mu)(mu)(mu)乳(ru)(ru)(ru)(ru)為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)補充熱(re)量，配方奶粉屬于模仿母(mu)(mu)(mu)乳(ru)(ru)(ru)(ru)結構的(de)奶制(zhi)品，營養(yang)十分接近母(mu)(mu)(mu)乳(ru)(ru)(ru)(ru)。

2、聰明攝入好油

含有不飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)的(de)植物油可(ke)是寶寶良好的(de)脂肪(fang)(fang)來(lai)源之一(yi)，那么如何(he)為寶寶選好油呢？好油自然要含有豐富、有益的(de)營養成(cheng)分，所以，像(xiang)包括(kuo)EPA、DHA、次亞麻油酸(suan)等成(cheng)分的(de)油脂應成(cheng)為媽(ma)媽(ma)們的(de)首先油脂，它(ta)們不僅有益于心腦血管健康，預(yu)防(fang)各類病(bing)變，還可(ke)有防(fang)過(guo)敏(min)等功效，魚油、海豹油、亞麻仁油、大豆(dou)油等都(dou)屬于這一(yi)類油脂。

3、適當添加動物性食物與蛋類。

相(xiang)對不飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪酸而言，飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪酸比較(jiao)穩定，不容(rong)易氧化（變質）成為(wei)反(fan)式脂(zhi)(zhi)肪，正確少量(liang)攝入無害身體健康。一般來(lai)說，動物性食物中(zhong)的脂(zhi)(zhi)肪酸多(duo)(duo)為(wei)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪酸，動物性食物以(yi)畜肉類(lei)含(han)脂(zhi)(zhi)肪量(liang)最豐富，脂(zhi)(zhi)肪含(han)量(liang)多(duo)(duo)數在10%以(yi)下。魚類(lei)脂(zhi)(zhi)肪含(han)量(liang)多(duo)(duo)數在5%左(zuo)右，蛋(dan)類(lei)中(zhong)以(yi)蛋(dan)黃(huang)含(han)脂(zhi)(zhi)肪量(liang)最高，約為(wei)30%左(zuo)右，所以(yi)，蛋(dan)類(lei)也是寶(bao)寶(bao)獲取脂(zhi)(zhi)肪的重要來(lai)源(yuan)。

4、谷類、堅果、豆類不可少

堅果類食(shi)物中富含不(bu)(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)，其中以(yi)核桃(tao)、杏仁、花生仁、癸花籽仁等含量最為豐富，此外部分(fen)糧食(shi)，如玉米、高梁、大(da)米、 紅(hong)小(xiao)豆(dou)(dou)、小(xiao)米等中也含有一定的(de)不(bu)(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)，同樣可以(yi)為寶寶提供脂(zhi)肪(fang)。豆(dou)(dou)類中以(yi)黃豆(dou)(dou)、紅(hong)小(xiao)豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)等不(bu)(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)含量較豐富。

按年齡段讓寶寶健康攝取脂肪

我國(guo)營(ying)養學(xue)會明(ming)確規(gui)定：0-6個(ge)月寶(bao)寶(bao)的脂肪攝入量(liang)應(ying)(ying)占總熱能(neng)的45%-50%；6-12個(ge)月寶(bao)寶(bao)為35%-40%；2-6歲(sui)寶(bao)寶(bao)為30%-35%，6歲(sui)后(hou)的寶(bao)寶(bao)為25%-30%。這些數(shu)據提醒媽媽們，寶(bao)寶(bao)膳(shan)食(shi)中的脂肪供應(ying)(ying)一定要足量(liang)。

1、0－6個月的寶寶：

處在這個年齡(ling)段的(de)(de)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)尚未開始添加(jia)輔(fu)食，全(quan)部的(de)(de)營養來源都是母乳或(huo)配(pei)(pei)方(fang)奶粉(fen)(fen)，而母乳或(huo)配(pei)(pei)方(fang)奶粉(fen)(fen)中(zhong)的(de)(de)脂肪(fang)含量完全(quan)可以應對寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)(de)成長所需，不必(bi)為(wei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)特別(bie)補充(chong)脂肪(fang)。

2、6－12個月的寶寶：

這(zhe)(zhe)個(ge)階(jie)(jie)段(duan)的(de)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)已經(jing)開始添加(jia)輔食(shi)了，這(zhe)(zhe)個(ge)階(jie)(jie)段(duan)的(de)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)媽(ma)媽(ma)可(ke)以(yi)選擇(ze)優(you)質油(you)脂為(wei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)補充(chong)脂肪，例如，媽(ma)媽(ma)可(ke)在為(wei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)制作(zuo)的(de)各種粥、糊(hu)糊(hu)或是(shi)小面(mian)條中滴入幾滴橄欖油(you)或芝麻油(you)，不(bu)僅補充(chong)了熱量，還(huan)(huan)可(ke)改善(shan)食(shi)物(wu)的(de)口味。提(ti)醒媽(ma)媽(ma)們注意的(de)是(shi)，為(wei)這(zhe)(zhe)個(ge)階(jie)(jie)段(duan)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)胃腸消化功能還(huan)(huan)很弱(ruo)，所以(yi)添加(jia)肉魚豆蛋類食(shi)品時，要選擇(ze)較容易消化的(de)魚類和瘦(shou)肉，并以(yi)水煮、蒸等(deng)方(fang)式加(jia)以(yi)烹調為(wei)宜，以(yi)利(li)于(yu)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吸(xi)收(shou)。

3、1歲至3歲大的寶寶：

這個階段的寶寶，大部分食物都可以吃了，建議媽媽給寶寶配餐時除合(he)理用油外，像瘦(shou)肉、魚類(lei)、蛋類(lei)以(yi)及研磨成末調入面條(tiao)或粥中的堅果等食(shi)物都(dou)要定時給寶(bao)寶(bao)加以(yi)補充，它們可(ke)都(dou)是(shi)寶(bao)寶(bao)日常飲食(shi)中不(bu)可(ke)缺少的脂肪來源呢(ni)！

4、3歲至6歲大的寶寶：

這個(ge)階段的(de)(de)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)飲(yin)(yin)食(shi)已經和成(cheng)人沒什(shen)么太大差別(bie)了，媽媽們要注意從現在(zai)開始培養寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)(de)健康飲(yin)(yin)食(shi)觀念。盡量少(shao)食(shi)或不食(shi)油炸食(shi)品(pin)，因(yin)為(wei)常用到的(de)(de)植(zhi)物(wu)油經過(guo)高溫(wen)、超高溫(wen)處理或者反(fan)復油炸，都會產生反(fan)式脂肪(fang)，反(fan)式脂肪(fang)可(ke)增加心血管患病的(de)(de)危險，一定要遠離。此(ci)外，這個(ge)階段的(de)(de)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)因(yin)為(wei)入園，接觸的(de)(de)小朋友(you)也日益多(duo)起(qi)來，對(dui)小朋友(you)都喜歡的(de)(de)甜品(pin)也常會表(biao)現出自己的(de)(de)渴望，媽媽們需(xu)要注意的(de)(de)是，植(zhi)物(wu)奶油蛋糕類食(shi)物(wu)要少(shao)給寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)買(mai)，，因(yin)為(wei)由液態油固化形成(cheng)植(zhi)物(wu)油的(de)(de)過(guo)程就是反(fan)式脂肪(fang)形成(cheng)的(de)(de)另一種渠道。

常見高脂肪食物列表：

根據權(quan)威統計，適合寶寶攝入的每100克原料中(zhong)所(suo)含(han)脂肪較高(gao)的食(shi)品有(you)：

橄欖(lan)油(you)99.9克(ke)(ke)、花生油(you)99.9克(ke)(ke)、香油(you)99.7克(ke)(ke)，奶油(you)97克(ke)(ke)、干酪松子(zi)(zi)仁70.6克(ke)(ke)，豬肉（肥瘦）37克(ke)(ke)、核(he)桃58.8克(ke)(ke)、松子(zi)(zi)（炒）58.5克(ke)(ke)、雞蛋黃30克(ke)(ke)，葵花子(zi)(zi)仁53.4克(ke)(ke)，開心(xin)果53克(ke)(ke)、花生醬53克(ke)(ke)、芝麻(ma)(ma)醬52.7克(ke)(ke)，黑芝麻(ma)(ma)46.1克(ke)(ke)，甜杏仁45.4克(ke)(ke)。