給寶寶補充脂肪吃什么食物

尋找好脂肪！

一般說來，動物性油脂如豬油、牛油、雞油、奶油等，含有較高量的飽和脂肪酸，它們會增加血中膽固醇含量，使血管硬化，引起高血脂、高血壓、高膽固醇，心血管病變的罪魁禍首就是這種容易沾黏、沉積在血管壁的飽和脂肪酸。而植物性油脂，如葵花油、橄欖油、花(hua)生油、芝麻油等，對人(ren)體健康(kang)不利的(de)(de)飽和脂(zhi)肪(fang)酸含量較低(di)，取而(er)代(dai)之的(de)(de)是(shi)對健康(kang)相對有益的(de)(de)單(dan)不飽和脂(zhi)肪(fang)酸與多(duo)不飽和脂(zhi)肪(fang)酸。這(zhe)些油脂(zhi)能使俗稱壞(huai)膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)(de)低(di)密(mi)度脂(zhi)蛋(dan)白(bai)膽(dan)固(gu)醇(chun)濃(nong)度降低(di)，提(ti)高俗稱好(hao)膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)(de)高密(mi)度脂(zhi)蛋(dan)白(bai)膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)(de)濃(nong)度，是(shi)寶(bao)寶(bao)攝入脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)首(shou)選。

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脂肪能為寶寶做什么？

1、滿足寶寶對熱能的需要：脂肪可提供機體熱能，處于生長發育階段的寶寶，需要大量的熱量來完成新陳代謝，脂肪可以滿足寶寶對熱能的需求。如果寶寶飲食中脂肪供給不足，勢必導致熱量不足，進而影響身體的正常發育。若僅從碳水化合物來獲取熱能，則勢必會增加食量與糖量的攝入比例，這不但會加重寶寶胃腸道的負擔，減少了其他營養素的獲得，還會因大量糖分的攝入使寶寶患上齲齒等疾病。

2、脂(zhi)肪有利于(yu)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)神經系統的(de)(de)發育：脂(zhi)肪中的(de)(de)不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸與(yu)(yu)磷脂(zhi)是(shi)大腦及其他神經組織(zhi)的(de)(de)重(zhong)要原料，它們與(yu)(yu)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)智(zhi)力發育關系十分密切，若寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)長(chang)期缺乏不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸，對(dui)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)腦神經的(de)(de)正常發育和智(zhi)力發展(zhan)將造成(cheng)不(bu)可彌補的(de)(de)損失。

3、有(you)利于寶(bao)寶(bao)吸(xi)收(shou)脂溶性維生(sheng)素：脂肪(fang)是脂溶性維生(sheng)素的(de)重要來源(yuan)。魚肝油和奶油富(fu)(fu)含維生(sheng)素A、D，許多植物油中則富(fu)(fu)含維生(sheng)素E，脂肪(fang)可(ke)以(yi)促(cu)進這(zhe)些脂溶性維生(sheng)素更好(hao)地被寶(bao)寶(bao)吸(xi)收(shou)。如果(guo)缺乏這(zhe)些營養(yang)素，寶(bao)寶(bao)的(de)呼吸(xi)道、骨骼發育都(dou)將受(shou)到影(ying)響。

4、保(bao)護寶寶的(de)臟(zang)器(qi)：脂肪有維持體(ti)溫(wen)和保(bao)護內(nei)臟(zang)的(de)作用(yong)，內(nei)臟(zang)器(qi)官周(zhou)圍(wei)的(de)脂肪墊可以緩沖(chong)外力(li)沖(chong)擊。脂肪不(bu)足(zu)(zu)的(de)寶寶，體(ti)重不(bu)達標，抗御(yu)力(li)不(bu)足(zu)(zu)，機體(ti)各器(qi)官受傷(shang)害的(de)機會(hui)就會(hui)增多。此(ci)外，脂肪中(zhong)的(de)不(bu)飽和脂肪酸是合成人體(ti)所(suo)需元(yuan)素(su)磷的(de)必須(xu)物(wu)質，對(dui)皮(pi)膚的(de)微血管(guan)有著很好的(de)保(bao)護作用(yong)。

如何幫寶寶健康攝取脂肪？

1、母乳是首選

對于(yu)小寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)而言(yan)，母乳(ru)(ru)是寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們攝取脂(zhi)肪最(zui)安(an)全的(de)來(lai)源，母乳(ru)(ru)中的(de)脂(zhi)肪含量高達50%，除(chu)了(le)可(ke)(ke)以(yi)(yi)給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們提供一定的(de)熱(re)量外，還可(ke)(ke)以(yi)(yi)促進寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)腦(nao)部發育(yu)。對于(yu)母乳(ru)(ru)不(bu)足(zu)的(de)媽媽，也(ye)可(ke)(ke)選(xuan)擇配方奶粉代替母乳(ru)(ru)為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)補充(chong)熱(re)量，配方奶粉屬于(yu)模仿母乳(ru)(ru)結構的(de)奶制品，營養(yang)十分接近母乳(ru)(ru)。

2、聰明攝入好油

含有不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸的植物油(you)(you)(you)(you)可(ke)是寶寶良好的脂(zhi)肪(fang)來源之一(yi)，那么如何為寶寶選好油(you)(you)(you)(you)呢？好油(you)(you)(you)(you)自然要含有豐富、有益的營養(yang)成分(fen)，所以，像(xiang)包(bao)括EPA、DHA、次亞(ya)麻油(you)(you)(you)(you)酸等(deng)成分(fen)的油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)應成為媽媽們的首先(xian)油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)，它(ta)們不(bu)僅(jin)有益于心腦血管健康，預(yu)防(fang)各類病變，還(huan)可(ke)有防(fang)過敏(min)等(deng)功效，魚(yu)油(you)(you)(you)(you)、海豹油(you)(you)(you)(you)、亞(ya)麻仁油(you)(you)(you)(you)、大豆油(you)(you)(you)(you)等(deng)都屬于這一(yi)類油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)。

3、適當添加動物性食物與蛋類。

相對不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)而言，飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)比較穩定，不(bu)容易(yi)氧化（變質）成為(wei)反式脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)，正確少量(liang)攝入(ru)無害身(shen)體(ti)健康。一般(ban)來說，動(dong)物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)中(zhong)的(de)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)多為(wei)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)，動(dong)物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)以(yi)畜肉類含(han)(han)(han)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)量(liang)最豐富，脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)含(han)(han)(han)量(liang)多數在(zai)10%以(yi)下。魚類脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)含(han)(han)(han)量(liang)多數在(zai)5%左(zuo)(zuo)右，蛋類中(zhong)以(yi)蛋黃含(han)(han)(han)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)量(liang)最高(gao)，約為(wei)30%左(zuo)(zuo)右，所以(yi)，蛋類也是(shi)寶寶獲取脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)的(de)重要來源。

4、谷類、堅果、豆類不可少

堅果(guo)類食(shi)物(wu)中富含(han)不飽和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)，其(qi)中以(yi)核桃、杏仁(ren)、花生仁(ren)、癸花籽仁(ren)等含(han)量最為豐富，此外(wai)部分糧食(shi)，如玉米(mi)、高梁、大米(mi)、 紅小(xiao)豆、小(xiao)米(mi)等中也(ye)含(han)有一(yi)定(ding)的不飽和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)，同樣可以(yi)為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)提供脂(zhi)肪(fang)(fang)。豆類中以(yi)黃豆、紅小(xiao)豆、黑豆等不飽和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)含(han)量較豐富。

按年齡段讓寶寶健康攝取脂肪

我國營養學會明確規(gui)定(ding)：0-6個月(yue)寶(bao)寶(bao)的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)(fang)攝入量(liang)應占總熱能的(de)(de)45%-50%；6-12個月(yue)寶(bao)寶(bao)為(wei)(wei)35%-40%；2-6歲(sui)(sui)寶(bao)寶(bao)為(wei)(wei)30%-35%，6歲(sui)(sui)后的(de)(de)寶(bao)寶(bao)為(wei)(wei)25%-30%。這些數據(ju)提醒媽(ma)媽(ma)們(men)，寶(bao)寶(bao)膳(shan)食中的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)(fang)供(gong)應一定(ding)要足量(liang)。

1、0－6個月的寶寶：

處在這個(ge)年齡段的寶寶尚(shang)未開(kai)始添加(jia)輔食，全部的營養(yang)來源都是母乳或(huo)配(pei)(pei)方(fang)奶(nai)粉(fen)，而(er)母乳或(huo)配(pei)(pei)方(fang)奶(nai)粉(fen)中的脂(zhi)肪(fang)含量完全可(ke)以應對寶寶的成長所需，不必為寶寶特別補充(chong)脂(zhi)肪(fang)。

2、6－12個月的寶寶：

這(zhe)個階(jie)段的(de)(de)(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)已(yi)經開始(shi)添(tian)加(jia)輔食了，這(zhe)個階(jie)段的(de)(de)(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)可以選擇(ze)優質油(you)脂(zhi)為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)補充(chong)脂(zhi)肪，例如，媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)可在為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)制作的(de)(de)(de)各(ge)種粥(zhou)、糊糊或是小面(mian)條中滴入幾滴橄欖油(you)或芝(zhi)麻油(you)，不僅(jin)補充(chong)了熱量，還(huan)可改(gai)善食物的(de)(de)(de)口味。提醒媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)們注意的(de)(de)(de)是，為這(zhe)個階(jie)段寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)(de)胃(wei)腸消(xiao)化(hua)功能(neng)還(huan)很(hen)弱，所以添(tian)加(jia)肉魚(yu)豆蛋類食品時，要選擇(ze)較容易消(xiao)化(hua)的(de)(de)(de)魚(yu)類和瘦(shou)肉，并以水煮(zhu)、蒸等方式加(jia)以烹調為宜(yi)，以利于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吸收。

3、1歲至3歲大的寶寶：

這個階段的寶寶，大部分食物都可以吃了，建議媽媽給寶寶配(pei)餐時(shi)除合(he)理用油外(wai)，像瘦肉、魚(yu)類(lei)、蛋類(lei)以及研磨成(cheng)末調入(ru)面(mian)條(tiao)或粥中的堅果等食物都要定時(shi)給寶寶加以補充，它們可(ke)都是寶寶日常飲食中不可(ke)缺少的脂肪來源呢！

4、3歲至6歲大的寶寶：

這個階段(duan)的(de)(de)(de)寶寶飲食(shi)(shi)已經(jing)(jing)和(he)成人沒什么太大(da)差別了，媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)們要注意(yi)從現(xian)在開始培養寶寶的(de)(de)(de)健康飲食(shi)(shi)觀念。盡量少食(shi)(shi)或(huo)不食(shi)(shi)油(you)(you)炸食(shi)(shi)品，因為常用到的(de)(de)(de)植(zhi)(zhi)物油(you)(you)經(jing)(jing)過高溫、超高溫處理或(huo)者反復油(you)(you)炸，都(dou)(dou)會(hui)產生反式(shi)脂(zhi)肪，反式(shi)脂(zhi)肪可增(zeng)加心(xin)血管患病的(de)(de)(de)危險，一(yi)定要遠離。此外，這個階段(duan)的(de)(de)(de)寶寶因為入園，接觸的(de)(de)(de)小朋(peng)友也日益多(duo)起來，對小朋(peng)友都(dou)(dou)喜歡(huan)的(de)(de)(de)甜品也常會(hui)表現(xian)出自己的(de)(de)(de)渴望(wang)，媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)們需要注意(yi)的(de)(de)(de)是，植(zhi)(zhi)物奶油(you)(you)蛋糕類食(shi)(shi)物要少給(gei)寶寶買，，因為由液(ye)態油(you)(you)固化形成植(zhi)(zhi)物油(you)(you)的(de)(de)(de)過程就是反式(shi)脂(zhi)肪形成的(de)(de)(de)另一(yi)種渠道。

常見高脂肪食物列表：

根(gen)據權威統(tong)計，適(shi)合(he)寶(bao)寶(bao)攝入的每100克(ke)原料中所含脂肪較(jiao)高的食品有：

橄(gan)欖油(you)99.9克(ke)(ke)(ke)、花(hua)生油(you)99.9克(ke)(ke)(ke)、香油(you)99.7克(ke)(ke)(ke)，奶油(you)97克(ke)(ke)(ke)、干酪松(song)子仁70.6克(ke)(ke)(ke)，豬肉（肥(fei)瘦）37克(ke)(ke)(ke)、核桃(tao)58.8克(ke)(ke)(ke)、松(song)子（炒）58.5克(ke)(ke)(ke)、雞蛋黃(huang)30克(ke)(ke)(ke)，葵花(hua)子仁53.4克(ke)(ke)(ke)，開心果(guo)53克(ke)(ke)(ke)、花(hua)生醬53克(ke)(ke)(ke)、芝麻醬52.7克(ke)(ke)(ke)，黑芝麻46.1克(ke)(ke)(ke)，甜杏仁45.4克(ke)(ke)(ke)。