【醬(jiang)(jiang)花(hua)生米(mi)的做(zuo)法】醬(jiang)(jiang)花(hua)生米(mi)怎(zen)么做(zuo)好吃 醬(jiang)(jiang)花(hua)生米(mi)的制作方(fang)法

該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

醬花生米怎么做好吃

主料：花生

輔料：水

調料：桂皮、八角、甜面(mian)醬、醬油

1、把所用食材(cai)準備好。把花生米洗凈，放清水中(zhong)泡(pao)開

2、去掉(diao)花(hua)米(mi)的(de)外皮。鍋中(zhong)加水，水燒開后，放入花(hua)生米(mi)，再次燒開后立即撈出。

3、鍋中加少許清水，倒入醬油、甜面醬。

4、放(fang)入大料、桂皮，燒開。

5、倒入花生中，加蓋腌24小時即可。

醬花生米飲食宜忌

花(hua)生滋養(yang)(yang)補益，有助于延(yan)年(nian)(nian)益壽，所以(yi)民(min)間又稱“長生果”，并(bing)且(qie)和黃豆一樣被譽為(wei)“植物(wu)肉(rou)”、“素中(zhong)之葷”。花(hua)生的營(ying)養(yang)(yang)價值(zhi)比糧食類高(gao)(gao)，可與(yu)雞(ji)蛋、牛奶、肉(rou)類等一些動物(wu)性(xing)食品媲美(mei)，它含(han)有大量的蛋白質和脂(zhi)肪，特(te)別是不飽和脂(zhi)肪酸的含(han)量很高(gao)(gao)，很適(shi)宜(yi)(yi)制造各種營(ying)養(yang)(yang)食品。適(shi)宜(yi)(yi)營(ying)養(yang)(yang)不良，食欲(yu)不振，咳嗽之人食用(yong)(yong)；適(shi)宜(yi)(yi)腳(jiao)氣(qi)病(bing)患者(zhe)食用(yong)(yong)；適(shi)宜(yi)(yi)婦(fu)女產后乳汁缺(que)少者(zhe)食用(yong)(yong)；適(shi)宜(yi)(yi)高(gao)(gao)血壓病(bing)，高(gao)(gao)脂(zhi)血癥，冠心病(bing)，動脈(mo)硬(ying)化，以(yi)及(ji)各種出血性(xing)疾病(bing)之人食用(yong)(yong)；適(shi)宜(yi)(yi)兒(er)童、青少年(nian)(nian)及(ji)老年(nian)(nian)人食用(yong)(yong)。

1、花(hua)生不宜與(yu)黃瓜、螃蟹(xie)同食。

2、花生炒(chao)熟或油(you)炸后(hou)，性質熱燥，不宜(yi)多食。每(mei)天80-100克即可。

3、花生含油脂多，消化時(shi)需要(yao)多耗膽汁，故膽病(bing)患者不宜食用。

4、花生能增(zeng)進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

5、體寒濕滯及腸滑便泄者(zhe)不(bu)宜服食(shi)花(hua)生(sheng)，內熱上火者(zhe)不(bu)宜食(shi)用。

6、花生屬高脂(zhi)肪、高熱量食(shi)物(wu)，雖然可以經常食(shi)用，但每(mei)餐(can)不(bu)宜多吃。

醬花生米烹飪小貼士

1、花生(sheng)(sheng)不可在水中煮(zhu)的(de)時間過長(chang)，水開(kai)后(hou)下花生(sheng)(sheng)米，再次(ci)燒開(kai)，立即(ji)撈出，否則口感就不脆了。

2、醬汁以沒(mei)過花生為宜，不(bu)要太(tai)多，吃(chi)完花生米之后，醬汁還可再用(yong)。

3、花生米(mi)最有營養的(de)吃法(fa)就是水(shui)煮，但也不宜過(guo)長，水(shui)煮能保持花生米(mi)原有營養不被流失(shi)。

4、選購宜(yi)挑選顆粒飽滿，紅衣皮光(guang)亮的花(hua)生(sheng)。

5、先(xian)將(jiang)購買回的花(hua)生米(mi)曬4至(zhi)5天，用清水(shui)淘凈(jing)，再放(fang)入開水(shui)中浸燙，15至(zhi)20分(fen)鐘(zhong)后(hou)(hou)撈出，趁熱與細鹽和(he)玉米(mi)面攪(jiao)拌均(jun)勻，然后(hou)(hou)再曬2至(zhi)3天，曬到一咬即斷為宜，然后(hou)(hou)用塑料袋裝起來，可長(chang)時間不發霉(mei)、不變(bian)色、不走油。