法國可謂是“業界標桿”，無論從釀酒歷史、釀造技術還是葡萄酒出口(kou)量(liang)等(deng)方面來(lai)說(shuo)，它(ta)都是那個(ge)最(zui)閃(shan)耀的(de)明星。一(yi)談到法國(guo)葡萄(tao)酒，大家首先想到的(de)都是些鼎(ding)鼎(ding)有名(ming)的(de)大角色(se)，比如拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、木(mu)桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）等(deng)五大一(yi)級莊（First Growth），這些在(zai)葡萄(tao)酒界如雷貫耳的(de)名(ming)字(zi)，幾乎是整(zheng)個(ge)法國(guo)葡萄(tao)酒界的(de)標桿。然而(er)，作為世(shi)界上葡萄(tao)酒釀造(zao)歷史最(zui)久、葡萄(tao)酒種類(lei)最(zui)多的(de)國(guo)家之一(yi)，它(ta)所(suo)包(bao)含的(de)廣度絕非僅此。可以(yi)說(shuo)，在(zai)這個(ge)葡萄(tao)酒王國(guo)，每踏足一(yi)地，你總能發(fa)現不一(yi)樣的(de)驚喜。
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著名品牌
拉菲、拉圖、奧比昂、瑪高、木桐、白馬、奧松、柏圖斯、羅曼尼康帝、滴金、波爾多、紅顏(yan)容、歐頌、里鵬(peng)、柏菲、金鐘、雄獅(shi)等。
產區
香檳產(chan)區(qu)(qu)、阿爾薩斯產(chan)區(qu)(qu)、盧瓦(wa)(wa)爾河(he)谷產(chan)區(qu)(qu)、勃艮第(di)產(chan)區(qu)(qu)、羅納(na)河(he)谷產(chan)區(qu)(qu)、汝拉(la)-薩瓦(wa)(wa)產(chan)區(qu)(qu)、波爾多(duo)產(chan)區(qu)(qu)、西(xi)南產(chan)區(qu)(qu)、朗格(ge)多(duo)克(ke)－魯西(xi)雍產(chan)區(qu)(qu)和普(pu)羅旺斯產(chan)區(qu)(qu)。
酒莊
Chateau Lafite Rothschild拉菲莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、Chateau Latour拉圖莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、Chateau Haut-Brion奧比(bi)昂莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)（也稱紅顏榮(rong)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)）、Chateau Margaux瑪高莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、Chateau Mouton Rothschild木(mu)桐莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)（也稱武(wu)當莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)）、Chateau Cheval Blanc白馬莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、Chateau Ausone奧松莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、Petrus（柏翠莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)）
等級
AOP葡萄酒(jiu)、IGP葡萄酒(jiu)、VDF葡萄酒(jiu)。
據(ju)記載，意(yi)(yi)大(da)(da)(da)(da)利(li)(li)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)的(de)歷史比法國(guo)(guo)(guo)更(geng)長，早在公元前800年，希臘(la)人(ren)便把葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)藤帶到(dao)了(le)(le)意(yi)(yi)大(da)(da)(da)(da)利(li)(li)，從而(er)開啟了(le)(le)意(yi)(yi)大(da)(da)(da)(da)利(li)(li)的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)種(zhong)植歷史。而(er)后羅(luo)馬帝(di)國(guo)(guo)(guo)的(de)興盛(sheng)，更(geng)是(shi)把意(yi)(yi)大(da)(da)(da)(da)利(li)(li)的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)產(chan)(chan)業(ye)推向了(le)(le)第一個(ge)高峰，不光釀造技術(shu)得(de)以精(jing)進(jin)，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)品(pin)種(zhong)也在這一時(shi)代豐富不少。而(er)今，意(yi)(yi)大(da)(da)(da)(da)利(li)(li)坐擁著世(shi)界上(shang)最(zui)古(gu)老的(de)幾個(ge)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)產(chan)(chan)區(qu)，每年可(ke)產(chan)(chan)出45至50億升葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)，是(shi)世(shi)界上(shang)最(zui)大(da)(da)(da)(da)的(de)產(chan)(chan)酒(jiu)國(guo)(guo)(guo)之一。除了(le)(le)產(chan)(chan)量，意(yi)(yi)大(da)(da)(da)(da)利(li)(li)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)還以種(zhong)類繁(fan)多而(er)聞(wen)名于世(shi)，比如大(da)(da)(da)(da)家(jia)都熟知的(de)基(ji)安帝(di)（Chianti）葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)、布魯奈羅(luo)（Brunello）葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)以及享有(you)“酒(jiu)中之王”的(de)美譽的(de)巴(ba)羅(luo)洛（Barolo）葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)。意(yi)(yi)大(da)(da)(da)(da)利(li)(li)的(de)酒(jiu)莊基(ji)本上(shang)都是(shi)私人(ren)企業(ye)，且絕大(da)(da)(da)(da)多數(shu)都是(shi)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)種(zhong)植與產(chan)(chan)銷(xiao)一體(ti)，因而(er)我們(men)所見(jian)到(dao)的(de)酒(jiu)莊都坐落于風景(jing)優美的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)園中。也有(you)許多外鄉人(ren)到(dao)此，賞景(jing)品(pin)酒(jiu)，臨走再買上(shang)幾瓶。有(you)想多待幾天的(de)，酒(jiu)莊便設了(le)(le)客房，接待這些度假客，順帶也拓寬了(le)(le)自己的(de)財路(lu)。
著名品牌
阿瑪羅尼葡(pu)萄酒(jiu)、普(pu)羅賽克(ke)（Prosecco）起泡酒(jiu)、巴羅洛(Barolo)葡(pu)萄酒(jiu)、基安蒂(Chianti)葡(pu)萄酒(jiu)
產區
北部山(shan)腳下(xia)產區(qu)（VINI PETEMONTANI）：Aosta Valley（瓦萊達奧(ao)斯塔(ta)）、Piedmont（皮埃蒙特）、Lombardy（倫巴第）、Trentino-Alto Adige/Südtirol（特倫蒂諾-上阿迪(di)杰）、Friuli-Venezia Giulia（弗留利-威尼斯朱利亞(ya)）、Veneto（威尼托）
第勒尼(ni)安海產區（VINI TIRRENICI）：Italian Riviera（大利里(li)(li)維埃拉）、Tuscany（托斯(si)卡納）、Umbria（翁布(bu)里(li)(li)亞(ya)）、Lazio（拉齊(qi)奧）、Campania（坎(kan)帕尼(ni)亞(ya)）、Basilicata（巴西利卡塔）、Calabria（卡拉布(bu)里(li)(li)亞(ya)）
中部產區VINI CENTRALI：Emilia-Romagna（艾米利亞-羅馬涅）
亞得里亞海(hai)產區VINI ADRIATICI：Marche（馬爾凱）、Abruzzo（阿布魯佐）、Molise（莫利塞）、Apulia（普利亞）
地中海產區VINI MEDITERRANEI：Sicily（西西里）、Sardinia（撒丁）
酒莊
嘉雅酒莊、卓林酒莊、碧安帝山迪(di)酒莊、圣圭托(tuo)酒莊、奧納亞酒莊
等級
日常(chang)餐(can)酒(jiu)(jiu)VDT、地(di)(di)方餐(can)酒(jiu)(jiu)IGT、法定(ding)(ding)地(di)(di)區DOC和保證法定(ding)(ding)地(di)(di)區DOCG。其中DOC和DOCG屬于特定(ding)(ding)產地(di)(di)出產的優質(zhi)葡萄酒(jiu)(jiu)，而另兩種IGT和VDT則(ze)屬于比較(jiao)普通的餐(can)酒(jiu)(jiu)。
西班牙(ya)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)指的(de)(de)是(shi)(shi)西班牙(ya)制作(zuo)的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)。西班牙(ya)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)是(shi)(shi)被(bei)世(shi)(shi)界(jie)忽略的(de)(de)酒(jiu)世(shi)(shi)界(jie)，更(geng)被(bei)很多(duo)中國人忽略。要(yao)知(zhi)道，西班牙(ya)的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)產量(liang)居世(shi)(shi)界(jie)第(di)三位(wei)，而且有很多(duo)質量(liang)非常優秀(xiu)的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)，更(geng)值得(de)慶幸的(de)(de)是(shi)(shi)它不(bu)像法國葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)被(bei)世(shi)(shi)人投注了大量(liang)的(de)(de)目(mu)光，也(ye)不(bu)象(xiang)加(jia)州的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)，有專業媒(mei)體(ti)替他宣傳(chuan)炒作(zuo)，我們(men)還(huan)可以(yi)得(de)到更(geng)加(jia)實惠(hui)的(de)(de)價(jia)格。
著名品牌
里奧哈（Rioja）紅葡(pu)萄酒、卡瓦（Cava）起泡葡(pu)萄酒、雪利酒（Sherry）
產區
里(li)奧(ao)哈(ha)（Rioja）、杜(du)埃羅河岸（Ribera del Duero）、納(na)瓦拉(la)(la)（Navarra）、赫(he)雷茲（Jerez）、烏迭爾-雷格(ge)納(na)（Utiel-Requena）、佩內德斯（Penedes）、普里(li)奧(ao)拉(la)(la)托（Priorat）、卡(ka)斯蒂利亞(ya)(ya)-拉(la)(la)曼恰(qia)（Castilla La Mancha）、加利西(xi)亞(ya)(ya)（Galicia）、穆(mu)爾西(xi)亞(ya)(ya)（Murcia）
酒莊
貝加(jia)西西里亞酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Bodegas Vega-Sicilia）、平(ping)古(gu)斯(si)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Dominio de Pingus）、阿(a)塔(ta)迪酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Artadi）、康(kang)塔(ta)多(duo)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Bodegas Contador）、奧瓦(wa)帕樂酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Alvaro Palacios）、伊拉姆酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Clos Erasmus）、慕佳酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Bodegas Muga）、瑞格爾侯爵酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Marques de Riscal）、桃樂絲(si)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Torres）、菲斯(si)奈特(te)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Freixenet）
等級
VDM（Vino De Mesa）：這是分級制(zhi)度中最低的一級，常由不同產區的葡萄(tao)酒混合而成。
VC（Vino Comarcal）：可標示葡萄產(chan)區，但對(dui)釀制無限制。
VDLT（Vino De La Tierra）：類(lei)似(si)于法(fa)國的Vin De Pays，規定不多(duo)，產區范圍大而籠統。
DO（Denomination De Origen）：和法國(guo)(guo)的AOC相當，較嚴格(ge)管制產區和葡(pu)萄酒質(zhi)。但全國(guo)(guo)已經(jing)有62%葡(pu)萄園有DO資格(ge)，使得無法借(jie)著DO辨別品質(zhi)高低。
DOC（Denomination De Origen Calificda）：這是西(xi)班牙葡萄酒的最高等級，更嚴格規定產(chan)區和(he)葡萄釀制。目前只有(you)一個產(chan)區符合DOC標準，就是里(li)奧(ao)哈（Rioja）產(chan)區。
美國(guo)是世界第四大葡(pu)(pu)萄酒(jiu)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)國(guo)，僅次(ci)于(yu)法國(guo)、意大利和西(xi)班牙(ya)。全國(guo)50個州都有生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)，而加利福(fu)尼亞(ya)州生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的葡(pu)(pu)萄酒(jiu)卻占全國(guo)總量(liang)的89%。
著名品牌
CONCANNON、Robert Mondavi、Napa Valley、Carbernet Sauvignon、Reserve、Joseph Phelps Vineyards、Insignia
產區
加州產區(qu)：考施拉（Coachella）產區(qu)、特瑞(rui)(rui)（Monterey）產區(qu)、瑞(rui)(rui)斯諾（Fresno）產區(qu)、洛蒂（Lodu）產區(qu)、納帕（Napa）產區(qu)。這五個區(qu)只有瑞(rui)(rui)斯諾和納帕區(qu)是釀(niang)酒區(qu)，其中最經典的是納帕谷（Napa Valley）。
華盛頓產區
華盛(sheng)頓州(zhou)是美國的另一個獨(du)特的產酒區，牌加(jia)州(zhou)北海岸(an)的正上方(fang)，層巒疊嶂(zhang)的山(shan)峰使哥倫(lun)比(bi)(bi)亞(ya)山(shan)谷(gu)（Columbia Valley）與太平洋相隔，夏季日(ri)(ri)照(zhao)時間比(bi)(bi)納(na)帕谷(gu)日(ri)(ri)照(zhao)還要長，而溫度卻比(bi)(bi)加(jia)州(zhou)涼(liang)爽得多，與法國波爾多（Bordeaux）地(di)區處于同一緯度，氣(qi)候跟新西蘭十分(fen)類(lei)似。
酒莊
圣(sheng)密夕酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊、美(mei)國(guo)黑鉆酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊、松林(lin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊、喜格家族酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊、寶林(lin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊、鹿躍(yue)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊、康奈爾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊、貝靈(ling)哲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊、肯(ken)德杰克遜(xun)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊、作品一號酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊
等級：
美國(guo)沒有(you)正式(shi)的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)分(fen)級制度，只有(you)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)產(chan)地(di)管制條例。所(suo)以對葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)好壞的(de)定位(wei)除價格外，還有(you)重(zhong)要(yao)評酒(jiu)人士的(de)打分(fen)，以及葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)競賽和得獎情(qing)況等作為參(can)考，要(yao)想買到優質的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)，特(te)別是性(xing)價比高的(de)酒(jiu)是需(xu)要(yao)對具體的(de)廠家有(you)所(suo)了解和研究的(de)。
澳(ao)州的(de)(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之所以有(you)(you)(you)如此的(de)(de)(de)盛名，主要(yao)有(you)(you)(you)以下(xia)幾個原因：這里的(de)(de)(de)葡(pu)萄擁有(you)(you)(you)充(chong)足的(de)(de)(de)光照，成(cheng)熟度(du)十分理想，且基本(ben)沒有(you)(you)(you)病蟲害的(de)(de)(de)影響，完美的(de)(de)(de)葡(pu)萄質量使其(qi)(qi)具備了釀(niang)造好酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)先決條(tiao)件，釀(niang)出(chu)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)豐滿濃(nong)郁(yu)；澳(ao)大利亞多為(wei)大型酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠，采用(yong)先進的(de)(de)(de)釀(niang)造工藝和現代(dai)化的(de)(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)設備，再(zai)加上澳(ao)大利亞穩定的(de)(de)(de)氣候條(tiao)件，每年(nian)出(chu)產的(de)(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)質也比(bi)較穩定（在(zai)購買(mai)時不必像挑選舊世(shi)界(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)那樣過(guo)多地考慮年(nian)份問(wen)題）；特有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)優良土地和許(xu)多世(shi)界(jie)杰出(chu)優秀(xiu)的(de)(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師，再(zai)加上世(shi)界(jie)上最嚴格的(de)(de)(de)管理和生產過(guo)程，以及澳(ao)洲人特有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)簡(jian)單、純樸、憨厚、不視(shi)金錢(qian)為(wei)唯一目(mu)的(de)(de)(de)，而把信(xin)用(yong)和快樂生活(huo)視(shi)為(wei)第一追(zhui)求(qiu)的(de)(de)(de)環境(jing)下(xia)，釀(niang)造出(chu)來的(de)(de)(de)質優價廉的(de)(de)(de)世(shi)界(jie)美酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。所以，澳(ao)洲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)性(xing)價比(bi)一般(ban)比(bi)其(qi)(qi)它產地的(de)(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)好很(hen)多。
著名品牌
奔富(fu)、禾富(fu)、杰卡斯(si)、黃尾袋鼠、
產區
第一個級(ji)別(bie)是(shi)(shi)超(chao)級(ji)地區(qu)：西南(nan)(nan)澳(ao)(ao)大利亞(ya)（Southwest Australia）包(bao)括為多利利亞(ya)，新(xin)南(nan)(nan)威爾士，塔斯馬尼亞(ya)，另外還有南(nan)(nan)澳(ao)(ao)和昆士蘭的南(nan)(nan)部地區(qu)。也就是(shi)(shi)說(shuo)這(zhe)個名字包(bao)括了絕大部分的葡萄酒產區(qu)，它也是(shi)(shi)葡萄酒標(biao)上經常被看到的名字。第二個級(ji)別(bie)是(shi)(shi)州：有新(xin)南(nan)(nan)威爾士，維(wei)多利亞(ya)，南(nan)(nan)澳(ao)(ao)，西澳(ao)(ao)，塔斯馬尼亞(ya)。第三個級(ji)別(bie)是(shi)(shi)大區(qu)、地區(qu)和子地區(qu)。
酒莊
禾富(fu)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(Wolf Blass)、奔富(fu)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(Penfolds)、奧(ao)蘭多酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(Orlando Wines)、莎普(pu)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(Seppelt)、彼德利蒙酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(Peter Lehmann)、御蘭堡酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(Yalumba)、科朗福酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(Krondorf)、哈迪酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(Hardys)、醞思酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(Wynns Coonawarra Estate)、玫(mei)瑰(gui)山酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(Rosemount Estate)
等級
94-100分是(shi)頂尖(jian)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(Outstanding wines)，90-93分是(shi)強力(li)推薦(Highly recommended)，87-89分是(shi)推薦飲用(yong)(Recommended)，84-86分是(shi)易于飲用(yong)(Acceptable)，其中，只(zhi)有(you)94-100分的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)品才(cai)可以(yi)獲得五個(ge)杯(bei)子的(de)標(biao)注，成為(wei)五杯(bei)酒(jiu)(jiu)(jiu)標(biao)志(zhi)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，同時，一個(ge)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)中，擁有(you)兩(liang)款(kuan)以(yi)上五酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)標(biao)志(zhi)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)才(cai)可以(yi)成為(wei)五星級酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)。
1756年葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)牙(ya)在(zai)斗羅河區(qu)(qu)域(yu)，成為(wei)世界(jie)上(shang)第一個為(wei)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)進行產區(qu)(qu)界(jie)定的(de)國家，嚴格(ge)遵循原(yuan)產地種植(zhi)及釀造(zao)工(gong)藝，如(ru)今葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)牙(ya)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)無(wu)論(lun)是(shi)(shi)風格(ge)獨特(te)的(de)紅葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)，還是(shi)(shi)清新迷(mi)人(ren)的(de)白葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)都(dou)已(yi)被(bei)外界(jie)所接受。
著名品牌
Chryseia 2011Prats&Symington(P+S)、Quinta do Vale Me?o,2011
產區
Alentejo、Algarve、Azores、Beiras、Bairrada、Dao、Douro、Estremadura–Lisboa、Madeira、Minho、Ribatejo、Setubal Peninsula和Transmontano。
酒莊
飛鳥園、格(ge)蘭姆酒莊(zhuang)、布朗(lang)迪酒莊(zhuang)、費黑琳娜酒莊(zhuang)、卡莫(mo)莊(zhuang)園
等級
最普(pu)通(tong)(tong)的餐(can)酒(jiu)Vinho de Mesa，相(xiang)(xiang)當(dang)于法(fa)國的普(pu)通(tong)(tong)餐(can)酒(jiu)VDT；Vinho Regional相(xiang)(xiang)當(dang)于法(fa)國的地區餐(can)酒(jiu)VDP；介于Vinho Regional和(he)DOC之間的IPR，相(xiang)(xiang)當(dang)于法(fa)國的VDQS；DOC為最高等級，相(xiang)(xiang)當(dang)于法(fa)國的AOC。
在南非(fei)，葡萄(tao)栽培主要集中在南緯34度的(de)地中海式氣候區域，該區域內西部氣候涼爽(shuang)，有著(zhu)理想的(de)大規模種(zhong)植優(you)良葡萄(tao)品種(zhong)的(de)條(tiao)件，形(xing)成了從海邊(bian)向內陸(lu)不超過50公(gong)里(li)沿海的(de)葡萄(tao)酒種(zhong)植和釀酒區域。
開普山脈從(cong)天幕一直綿延到這(zhe)一世(shi)界上最美麗(li)的(de)葡(pu)萄酒產區。葡(pu)萄園(yuan)主要(yao)集中在山谷兩側和山麓(lu)的(de)丘陵地(di)區，使得(de)葡(pu)萄種(zhong)植能(neng)夠(gou)獲益于(yu)多(duo)山地(di)形和不同地(di)質所帶來的(de)多(duo)樣的(de)區域(yu)性(xing)氣候(hou)。
高(gao)低(di)不平的(de)(de)地勢以及山谷坡地的(de)(de)多(duo)樣(yang)性，再加上兩(liang)大洋(yang)(yang)交匯，尤其是大西洋(yang)(yang)上來自(zi)南極洲水(shui)域寒冷(leng)的(de)(de)班格拉洋(yang)(yang)流向北(bei)流經西海(hai)岸，減緩了(le)(le)夏季的(de)(de)暑熱(re)。白天，有海(hai)上吹(chui)來涼(liang)風(feng)(feng)習習，晚間則有富(fu)含濕氣的(de)(de)微風(feng)(feng)和(he)霧氣。適度(du)的(de)(de)光照(zhao)也發揮了(le)(le)很大作用。這(zhe)樣(yang)，地形差(cha)異和(he)區域性氣候條件創造了(le)(le)葡萄品(pin)(pin)種和(he)品(pin)(pin)質的(de)(de)多(duo)樣(yang)性。
著名品牌
The Sadie Family賽蒂家(jia)族(zu)科盧梅拉干紅葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)、Edgebaston赤霞(xia)(xia)(xia)珠(zhu)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)、Waterford The Jem、薩克(ke)森(sen)堡西拉葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)、凡瑞克(ke)斯(si)堡赤霞(xia)(xia)(xia)珠(zhu)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)、哈登堡礫石山西拉干紅葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)、ZeeZee皮諾塔吉葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)、孔波(bo)斯(si)特拉混釀葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)、Lourensford霞(xia)(xia)(xia)多麗葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)
產區
康斯(si)坦提亞（Constantia）、斯(si)特蘭(lan)德（Stellenbosch）、帕爾(er)（Paarl）、伍斯(si)特（Worcester）、羅貝爾(er)森（Robertson）、奧勒芬茲河（Olifants River）、克(ke)林克(ke)魯（Klein Karoo）、沃克(ke)灣（Walker Bay）
酒莊
尼(ni)德(de)堡酒莊(zhuang)Nederburg Winery、雙洋酒莊(zhuang)Two Oceans Wines、格蘭卡洛(luo)酒莊(zhuang)Glen Carlou Estate、獵豹(bao)酒莊(zhuang)Leopard's Leap、.柯(ke)林茨酒莊(zhuang)Kleine Zalze、安(an)亞(ya)酒莊(zhuang)Anwilka、美蕾酒莊(zhuang)Meerlust Estate、克(ke)萊(lai)坦亞(ya)酒莊(zhuang)Klein Constantia、好望角酒莊(zhuang)Fleur du Cap Wines、樂夢迪酒莊(zhuang)La Motte、賽蒂家(jia)族(zu)酒莊(zhuang)The Sadie Family
等級
南非正式頒發了葡(pu)(pu)萄(tao)酒產區(qu)(qu)(qu)(qu)分級(ji)制(zhi)度，“Wine of Origins”（簡稱WO）。WO分級(ji)中的產區(qu)(qu)(qu)(qu)被分成(cheng)四個等級(ji)：地(di)(di)(di)(di)理大區(qu)(qu)(qu)(qu)(像開普敦地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu))、地(di)(di)(di)(di)域大區(qu)(qu)(qu)(qu)(像Overberg)、接(jie)著才是(shi)地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)(像Walker Bay)，最(zui)后才是(shi)次區(qu)(qu)(qu)(qu)(像Elgin)。上(shang)述地(di)(di)(di)(di)理大區(qu)(qu)(qu)(qu)、地(di)(di)(di)(di)域大區(qu)(qu)(qu)(qu)、地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)的劃(hua)分主要(yao)還(huan)是(shi)根據(ju)行政意義上(shang)的界(jie)限，而真正參照葡(pu)(pu)萄(tao)酒產業數據(ju)和(he)風(feng)土劃(hua)分的區(qu)(qu)(qu)(qu)域則是(shi)最(zui)小的次區(qu)(qu)(qu)(qu)單位，平(ping)時我們談論(lun)和(he)選購(gou)南非葡(pu)(pu)萄(tao)酒的時候主要(yao)還(huan)是(shi)以地(di)(di)(di)(di)域大區(qu)(qu)(qu)(qu)和(he)地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)作為依(yi)據(ju)。
智(zhi)(zhi)利葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)是(shi)在(zai)20世紀(ji)90年代以后才逐漸走向了(le)世界，由于(yu)低稅、口味(wei)獨特(te)(te)等優點，深受大眾喜(xi)愛(ai)。因為智(zhi)(zhi)利獨特(te)(te)的(de)氣候，其生產(chan)的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)別(bie)有風(feng)味(wei)，為其產(chan)出優質葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)奠定了(le)基礎，再加上歐洲古老(lao)的(de)釀酒(jiu)方法(fa)，使得(de)釀制出智(zhi)(zhi)利葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)既有歐洲傳統，又不失南美風(feng)味(wei)，給人一種新(xin)舊交疊的(de)感覺，是(shi)智(zhi)(zhi)利葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)的(de)獨到之(zhi)處(chu)。
著名品牌
干露、桑(sang)塔麗塔(Santa Rita)、碧(bi)桃(tao)絲（Balduzzi Wines）、MONTES、Caliterra、Catrala、CAVAS
產區
科金博大區（Coquimbo Regions）、阿空加瓜大區（Aconcagua Regions）、中部山(shan)谷大區（Central Valley Regions）、南部大區（Southern Regions）
酒莊
干露酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊（Concha y Toro）、活靈(ling)魂酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊（Almaviva Winery）、查威克(ke)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊（Vinedo Chadwick）、賽妮(ni)婭（Sena）、拉博絲特酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊（Casa Lapostolle）、蒙特斯(si)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊（Montes Wines）、桑塔麗塔酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊（Santa Rita）
等級
Varietal：品(pin)種級，只(zhi)列葡(pu)萄(tao)名稱，這是(shi)最基本的酒(jiu)。
Reserva：珍藏(zang)級，酒是由橡木桶(tong)儲(chu)存(cun)過的(de)，比品(pin)種(zhong)級的(de)酒好。
Gran Reserva：特級珍藏(zang)級，使用更多(duo)、更新的桶，儲藏(zang)的時(shi)間較長，質量也(ye)更上(shang)一層(ceng)樓，很多(duo)酒廠都有這類酒。
Reserva De Familia：家族珍藏級，基本上表示是某酒莊(zhuang)最好的(de)(de)(de)酒，也可能用類似的(de)(de)(de)方式來代表特殊的(de)(de)(de)出品，如Montes的(de)(de)(de)Alpha、M.Casa Lapostolle的(de)(de)(de)Clos Apalta和Valdivieso的(de)(de)(de)Caballo Loco等(deng)。
Premium：至(zhi)尊限(xian)量(liang)級(ji)，比家族(zu)珍藏更(geng)好，但(dan)數量(liang)有(you)限(xian)，如果(guo)沒(mei)有(you)達到標準的(de)葡萄，酒(jiu)(jiu)廠就不會釀制Premium，關(guan)于Reserva De Familia和Premium的(de)其(qi)次的(de)區別是酒(jiu)(jiu)存放(fang)(fang)在(zai)(zai)橡木桶(tong)(tong)中的(de)時(shi)間不同，通常狀況(kuang)下(xia)，Premium系(xi)列的(de)酒(jiu)(jiu)存放(fang)(fang)在(zai)(zai)新的(de)法(fa)國(guo)橡木桶(tong)(tong)中的(de)時(shi)間要超過18個月，比如La Lejania的(de)Premium Shiraz，存放(fang)(fang)時(shi)間為(wei)22個月。
我國(guo)葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)歷(li)史據(ju)有(you)關記載可(ke)追(zhui)溯到2000年前，但是沒有(you)能(neng)夠傳承(cheng)至今，更沒有(you)形成自(zi)己(ji)的(de)葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化。國(guo)內(nei)的(de)葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)術最(zui)初(chu)都是從(cong)先(xian)進的(de)葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)產國(guo)引(yin)進的(de)，但是硬件設備引(yin)進比較容(rong)易，自(zi)己(ji)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)人(ren)員的(de)軟實力(li)卻不是在短時間內(nei)能(neng)夠提高(gao)的(de)。很(hen)少的(de)一部分高(gao)端(duan)酒(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)仿照舊(jiu)世界國(guo)家的(de)較傳統的(de)釀造方式，99%的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)不經(jing)橡(xiang)木桶(tong)陳釀，更無窖藏，裝瓶后立(li)即(ji)上市(shi)。
著名品牌
張裕、長城、中葡、通葡
產區
東北產地、渤海(hai)灣產地、黃河三角(jiao)洲(zhou)產地、沙城產地、清徐(xu)產地、銀川產地、武威(wei)產地、吐魯番產地、黃河故(gu)道(dao)產地、云(yun)南(nan)高原(yuan)產地
酒莊
張裕葡(pu)萄酒(jiu)、怡園酒(jiu)莊、銀色高地(di)酒(jiu)莊、王朝(chao)葡(pu)萄酒(jiu)、長城桑干酒(jiu)莊等。
等級
沒(mei)有(you)正規的分級制度，但(dan)有(you)質量(liang)保證(zheng)體(ti)系(xi)。
張裕
長城葡萄酒
莫高
王朝
通化
威龍
尼雅
龍徽
香格里拉葡萄酒
云南紅
