燒烤怎么烤蔬菜？

做法一：

最好使用不粘鍋，油(you)不要多(duo)放。切好(hao)的菜(cai)入鍋，中火(huo)(huo)，不要勤翻動，有(you)一點(dian)點(dian)煎的節奏。待(dai)菜(cai)出(chu)(chu)現(xian)邊(bian)緣微焦(jiao)時就可以(yi)放調料(liao)(liao)了(le)。除了(le)蒜(suan)蓉辣(la)醬(jiang)，調料(liao)(liao)撒(sa)(sa)撒(sa)(sa)撒(sa)(sa)，喜歡哪(na)個(ge)味道(dao)重一些，就多(duo)放哪(na)個(ge)調料(liao)(liao)。開大(da)火(huo)(huo)拌(ban)勻出(chu)(chu)鍋。盤(pan)邊(bian)擠點(dian)兒蒜(suan)蓉辣(la)醬(jiang)沾著吃。和調料(liao)(liao)一起(qi)拌(ban)進去也(ye)可以(yi)，但我還是(shi)喜歡這樣吃。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

做法二：

把各種蔬菜洗干凈，瀝干水份。金針菇把根本去除，然后外面用培根卷好，用牙簽插好，備用。尖椒要用刀劃上兩個口子，這樣好進味道韭菜用牙簽串好備用。土豆去皮，切成薄片備用。圓白菜切好備用然后就是調醬料了，把少許甜面醬和少許郫縣豆瓣醬攪拌均勻，待用。郫縣豆瓣醬少放些，多了會太咸烤盤鋪好錫紙，烤箱200度預熱，把喜歡的蔬菜鋪(pu)在烤盤上，均勻的(de)刷上油(you)，撒(sa)(sa)上鹽(yan)，中層上下火(huo)烤5分(fen)鐘(zhong)，拿出再刷一遍油(you)，刷醬(jiang)，撒(sa)(sa)上孜然，麻(ma)椒(jiao)面，辣椒(jiao)面，繼(ji)續烤10分(fen)鐘(zhong)。美(mei)味的(de)蔬菜就烤好了(le)。

做法三：

五(wu)彩(cai)果(guo)蔬串材料很(hen)簡(jian)單(dan)，原(yuan)則就是少水(shui)分的(de)(de)果(guo)蔬。甜(tian)(tian)青椒(jiao)，甜(tian)(tian)紅椒(jiao)，洋蔥，香(xiang)菇，菠蘿，切成小片(pian)或者小塊，撒少許鹽(yan)，用(yong)不銹鋼燒烤(kao)簽穿起來，烤(kao)的(de)(de)時候先稍微(wei)把水(shui)分烘干一下，可以涂點生(sheng)抽什么的(de)(de)，撒上椒(jiao)鹽(yan)粉(fen)，五(wu)香(xiang)粉(fen)，孜然粉(fen)，人家吃肉吃膩了(le)，肯定(ding)會很(hen)眼饞嘴饞你的(de)(de)果(guo)蔬串。當然，你想用(yong)辣(la)的(de)(de)辣(la)椒(jiao)也行(xing)，不過就是肉比(bi)較薄，容易烤(kao)糊。

做法四：

根莖比(bi)較結實的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，如(ru)土豆、胡蘿卜、甜菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)等(deng)等(deng)，都需要(yao)這(zhe)一額外步驟。這(zhe)些(xie)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)烤之前需要(yao)先煮一下，燒(shao)(shao)烤的(de)(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)才(cai)能(neng)發(fa)揮(hui)作用。將蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)煮至(zhi)半熟，即開始變得柔軟即可(ke)(ke)，接下來(lai)就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)(yi)按照正常步驟燒(shao)(shao)烤了。你(ni)不(bu)需要(yao)把蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)整個地烤。即使是(shi)很(hen)小(xiao)(xiao)塊的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，也(ye)需要(yao)一段時(shi)間才(cai)能(neng)烤好(hao)。雖然(ran)(ran)生蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)很(hen)好(hao)吃(chi)，而且對(dui)身體(ti)好(hao)，不(bu)過(guo)還是(shi)需要(yao)洗干凈的(de)(de)(de)(de)!在(zai)水(shui)(shui)龍頭下用涼水(shui)(shui)清洗蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，然(ran)(ran)后用紙(zhi)巾(jin)覆蓋在(zai)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)表(biao)面，讓蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)晾干。蘆(lu)(lu)筍、大蘑菇，和玉米(mi)都不(bu)用切。不(bu)過(guo)洋蔥(cong)、西葫蘆(lu)(lu)、青椒等(deng)，則是(shi)切好(hao)再烤的(de)(de)(de)(de)好(hao)。這(zhe)樣一來(lai)，蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)就(jiu)不(bu)會(hui)(hui)粘在(zai)烤架(jia)上(shang)(shang)了，你(ni)烤出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)上(shang)(shang)，也(ye)會(hui)(hui)有燒(shao)(shao)烤店里(li)(li)才(cai)有的(de)(de)(de)(de)那(nei)種印跡，吃(chi)起來(lai)更香(xiang)。你(ni)肯定(ding)不(bu)想把蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)浸(jin)泡在(zai)油里(li)(li)，滴得到處都是(shi)，不(bu)過(guo)要(yao)主要(yao)還是(shi)要(yao)讓油均勻地覆蓋在(zai)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)上(shang)(shang)。。將等(deng)量的(de)(de)(de)(de)橄欖(lan)油和檸檬汁(zhi)(zhi)(zhi)混合在(zai)一起。可(ke)(ke)以(yi)(yi)加(jia)入(ru)新鮮的(de)(de)(de)(de)植(zhi)物佐(zuo)料，像是(shi)百(bai)里(li)(li)香(xiang)、羅勒、細香(xiang)蔥(cong)或迷迭香(xiang)。如(ru)果(guo)你(ni)喜歡蒜，那(nei)就(jiu)加(jia)幾片吧，可(ke)(ke)以(yi)(yi)讓烤出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)更加(jia)鮮美。把調(diao)味(wei)汁(zhi)(zhi)(zhi)倒在(zai)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)上(shang)(shang)即可(ke)(ke)。也(ye)可(ke)(ke)以(yi)(yi)把蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)來(lai)回(hui)翻轉，沾滿調(diao)味(wei)汁(zhi)(zhi)(zhi)，讓調(diao)味(wei)汁(zhi)(zhi)(zhi)更入(ru)味(wei)。就(jiu)這(zhe)樣浸(jin)泡一個小(xiao)(xiao)時(shi)。

微波爐怎么烤蔬菜？

做法一：

金針菇洗(xi)干凈(jing)，平鋪在微(wei)波(bo)(bo)爐容器里，稍微(wei)抹一點油，均勻(yun)的(de)撒一點鹽，然后抹上或者撒上你喜歡(huan)的(de)各種調味料，放進(jin)微(wei)波(bo)(bo)爐，高火或者燒烤檔轉5分鐘就好了！

做法二：

茄(qie)子洗干凈，切(qie)成兩段。放(fang)進微(wei)波(bo)率(lv)高(gao)火(huo)(huo)叮(ding)(ding)5-6分鐘，鍋里(li)放(fang)油，稍熱時放(fang)入蒜末，小火(huo)(huo)炒(chao)(chao)出(chu)香(xiang)味，再(zai)倒入肉末、菜脯(fu)，加適量生抽(chou)、蠔油，辣椒(jiao)(jiao)炒(chao)(chao)勻后關火(huo)(huo)。將叮(ding)(ding)過(guo)的茄(qie)子切(qie)開鋪平，鋪上(shang)(shang)炒(chao)(chao)好的肉醬，適當用筷(kuai)子戳一下，以便更(geng)好地入味。放(fang)入微(wei)波(bo)爐再(zai)次(ci)高(gao)火(huo)(huo)叮(ding)(ding)5-6分鐘，取出(chu)撒上(shang)(shang)一些蔥(cong)花和辣椒(jiao)(jiao)粉即可(ke)。