一、常吃沙拉的好處

每天吃沙拉可(ke)以(yi)提供(gong)大(da)量健康好處(chu)。這是一種最簡(jian)單和健康的飲食習慣(guan)，人人都可(ke)以(yi)做到。沙拉很容易制作，而且幾乎可(ke)以(yi)滿足(zu)或接(jie)近每日建議的水果和蔬菜攝(she)入量。只(zhi)添加少(shao)量脂肪配料就可(ke)以(yi)享(xiang)受它帶給健康的好處(chu)。

其(qi)中(zhong)一(yi)(yi)個吃(chi)沙拉(la)的(de)好處是增加纖維攝入量(liang)。沙拉(la)提供(gong)給身體大量(liang)纖維，意味著可以(yi)(yi)(yi)降低膽(dan)固醇和(he)減(jian)(jian)少(shao)(shao)便秘。此外，吃(chi)這種(zhong)綠色食物后，可以(yi)(yi)(yi)讓人長時間(jian)感覺(jue)飽，從而達到少(shao)(shao)吃(chi)和(he)減(jian)(jian)肥目的(de)。也正(zheng)是這一(yi)(yi)特點，在正(zheng)餐前吃(chi)它可以(yi)(yi)(yi)減(jian)(jian)少(shao)(shao)總(zong)卡路里攝入數量(liang)。

研究發現，很多人沒有達到建議的每日蔬菜和水果攝入量。因此，每天吃沙拉可以幫助接近這一目標。蔬菜和水果含有大(da)(da)量營養(yang)成(cheng)分，對健(jian)康有很(hen)大(da)(da)益處。此(ci)外，這種綠色食物(wu)能(neng)夠(gou)提(ti)供給人(ren)體(ti)更多抗氧化劑，從而降(jiang)低(di)患癌癥等疾病(bing)的(de)風險。因此(ci)，每(mei)天(tian)吃五份蔬菜(cai)不(bu)是(shi)一(yi)個隨便的(de)說法，而是(shi)一(yi)個健(jian)康的(de)生活方式。

吃沙拉還(huan)有助(zhu)于(yu)增加脂肪攝入量。當我們把橄(gan)欖油(you)、鱷梨和堅果等(deng)成分添加進(jin)沙拉時，它們可以幫(bang)助(zhu)身體吸收更(geng)多保護(hu)性植物營養素(su)。

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二、常吃沙拉的壞處

沙拉是(shi)現代都市人的一(yi)大喜好，尤其(qi)是(shi)對(dui)于素食者和那些一(yi)心(xin)想要減肥的女性來說，沙(sha)拉(la)更是(shi)成(cheng)為(wei)了她(ta)們的一(yi)個最佳選擇。然而沙(sha)拉(la)并不(bu)是(shi)完全健康的食物，它也隱含一(yi)些健康問題。沙(sha)拉(la)里的一(yi)些材(cai)料吃過了，很容(rong)易引起心(xin)血管疾病和癌癥等問題。

三、經常吃沙拉要注意什么問題

1、脂類沙拉醬

每(mei)兩勺千島醬含大約16克脂肪，這是(shi)把蔬菜(cai)也變成油炸食物(wu)的毒藥(yao)。

解決方(fang)法：可以用(yong)油類沙(sha)拉(la)(la)(la)醬（或者直接用(yong)橄欖油+醋），取(qu)兩(liang)勺沙(sha)拉(la)(la)(la)醬（如果醬料油脂(zhi)含量較(jiao)高酌量減(jian)少）淋在沙(sha)拉(la)(la)(la)上(shang)，切記不(bu)要將沙(sha)拉(la)(la)(la)直接浸入沙(sha)拉(la)(la)(la)醬汁(zhi)中(zhong)。

2、培根塊

千萬不要靠這些(xie)又(you)(you)咸又(you)(you)油(you)膩的東西來補充蛋白質，它們只會讓你水腫和(he)患上心臟(zang)病、高(gao)血(xue)壓。

解(jie)決方法：建議用意大利干(gan)酪，只需少量的(de)干(gan)酪即可(ke)同時滿足口味和(he)營(ying)養上(shang)的(de)要(yao)求。一(yi)湯匙干(gan)酪中含(han)有2克(ke)(ke)蛋(dan)白(bai)質和(he)55毫克(ke)(ke)的(de)鈣。

3、意大利面（通心粉）沙拉

所有(you)以蛋黃醬為(wei)原(yuan)料的食材脂肪含量都很高，不僅會帶來小肚子還(huan)會讓你體內的膽固醇飆(biao)升。

解決方法：可以用豆類(lei)食(shi)(shi)品來(lai)代替：各種各樣的(de)(de)(de)豆類(lei)食(shi)(shi)物都可以，其中黑(hei)豆和腰(yao)果是(shi)蛋白質(zhi)和纖維含量最高的(de)(de)(de)。如果用來(lai)作為主(zhu)要的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)攝取來(lai)源，放(fang)8勺；要是(shi)還會加入(ru)一些(xie)肉類(lei)或者豆腐的(de)(de)(de)話，不要超過4勺。

4、烤面包碎塊

高(gao)脂肪，高(gao)熱量，既不容(rong)易(yi)有飽腹感(gan)，還會讓你發胖再發胖。

解決方法：不妨(fang)用胡椒(jiao)粉(fen)和堅(jian)果仁來代替：胡椒(jiao)粉(fen)像烤面包屑一(yi)樣易(yi)碎但是(shi)富含(han)維生(sheng)素A，C，K;胡桃中含(han)有Omega-3，但是(shi)缺(que)點在于(yu)同樣屬于(yu)高熱(re)量(liang)食品，可以將3個(ge)胡桃（約含(han)78卡熱(re)量(liang)）碾(nian)碎撒在沙拉表面。

5、烤制過的蔬菜

這些烤制過(guo)的食(shi)物上都被刷上了油，經(jing)過(guo)烤制無一例外(wai)地會生成致(zhi)癌(ai)物質。

解決方法：如果一定(ding)要用(yong)的(de)(de)話，那么(me)最(zui)好用(yong)少量(liang)的(de)(de)烤制(zhi)蔬(shu)菜(cai)和(he)生(sheng)蔬(shu)菜(cai)混在(zai)一起，并且(qie)(qie)用(yong)低脂肪沙拉(la)醬，這樣能夠(gou)盡(jin)可(ke)能地減少脂肪含(han)量(liang)。也(ye)可(ke)以用(yong)甜菜(cai)根作(zuo)為替代(dai)品，它(ta)很甜，但是甜菜(cai)并不含(han)過(guo)多(duo)的(de)(de)糖分，并且(qie)(qie)富含(han)纖維素和(he)葉(xie)酸。

四、沙拉最好什么時間吃

科學地安排吃沙拉的時間(jian)，可以促進你的消化，最好安排(pai)在(zai)晚餐(can)享用。

五、沙拉里最好配備什么食材

在食(shi)材里選擇以(yi)下幾種：生菜、玉米粒、胡(hu)蘿(luo)卜、黃瓜(gua)、蘋果和火龍(long)果。這(zhe)樣不僅可(ke)以(yi)提高你腸胃消化(hua)的(de)速度，還能攝取足夠的(de)粗纖維幫助腸道(dao)蠕動。