一、減肥蔬菜沙拉怎么做

田園沙拉

食材：小(xiao)黃(huang)瓜、小(xiao)番茄(qie)、牛油(you)果、黑橄欖、蘋果醋、橄欖油(you)、鹽(yan)、黑胡椒粉。

做法：

1、小黃瓜去(qu)皮(pi)、切片，小番茄洗凈、對切。

2、牛油果去核、削皮、果(guo)肉切(qie)小塊，黑橄欖(lan)瀝(li)干水分、切(qie)片。

3、將所有食材放(fang)入(ru)沙拉碗。

4、調制(zhi)料(liao)汁(zhi)：將(jiang)適量蘋果醋、橄欖油、鹽(yan)、少量黑胡椒粉攪拌均(jun)勻。

5、將調(diao)好的(de)料汁淋在食(shi)材上，充(chong)分攪拌(ban)均勻即可(ke)。

什錦蔬菜沙拉

食材：玉米、生菜、圣女果、胡蘿卜、沙拉醬。

做法：

1、玉米(mi)煮熟剝粒(li)備(bei)用（喜(xi)歡生吃玉米(mi)的可以直接剝粒(li)）。

2、生(sheng)菜、圣女果洗干凈切好。

3、胡蘿卜洗(xi)干(gan)凈去皮(pi)，切(qie)絲。

4、將玉(yu)米粒、胡蘿卜(bu)絲、圣女果、生(sheng)菜(cai)倒入碗中(zhong)，淋(lin)上沙拉(la)醬即可。

西蘭花圣女果沙拉

食材(cai)：玉(yu)米粒、西蘭花、圣女果、花生(sheng)醬(jiang)、芝麻(ma)醬(jiang)、白醋、鹽、糖(tang)。

做法：

1、玉米(mi)煮熟剝粒備用(yong)（喜歡生吃玉米(mi)的可以直接剝粒）。

2、西蘭花洗(xi)干凈切小塊，焯水撈出，瀝干水分。

3、圣(sheng)女果洗干凈切塊(kuai)。

4、調制料汁(zhi)：將花生醬、芝麻醬、白醋(cu)、鹽、糖放在小碗內，加入少許水攪拌，直至成為(wei)柔(rou)滑的沙(sha)拉(la)汁(zhi)。

5、將玉米(mi)粒、西蘭花、圣女果倒入碗中，淋上料(liao)汁攪拌食用。

番茄黃瓜沙拉

番茄中含有豐富的維生素和礦物質，可以幫助我們提高新陳代謝，對人體的健康非常有幫助。而黃瓜可以有效的降低血脂和膽固醇，這兩種蔬菜搭配起來制成的沙拉具有非(fei)常強大的瘦身(shen)功效。

把黃瓜和西紅柿分別(bie)切片(pian)放入容器(qi)中，接著(zhu)淋上少許的沙拉醬就可以了，如果覺得沙拉醬的熱量太高，可以用(yong)檸檬汁或者是酸奶代替。

蔬果酸奶沙拉

酸奶(nai)可(ke)(ke)以(yi)(yi)幫助我們促進(jin)腸胃的(de)(de)(de)暢通，排出毒素，有效的(de)(de)(de)去除腹部脂肪，在酸奶(nai)中搭配(pei)(pei)其(qi)它有營(ying)養(yang)的(de)(de)(de)水果(guo)可(ke)(ke)以(yi)(yi)起到更(geng)強大的(de)(de)(de)瘦身作用(yong)，例如香蕉和奇(qi)異果(guo)這(zhe)種營(ying)養(yang)豐富的(de)(de)(de)水果(guo)，搭配(pei)(pei)上味道(dao)純正的(de)(de)(de)鮮(xian)奶(nai)就可(ke)(ke)以(yi)(yi)制成味道(dao)和口感(gan)都非常棒的(de)(de)(de)水果(guo)酸奶(nai)沙(sha)拉了。

我們可(ke)以任意的選擇自己喜(xi)歡(huan)的減(jian)肥水果及(ji)蔬(shu)菜，然后(hou)切成小塊放入碗中，最后(hou)淋上(shang)一(yi)層低脂酸奶就可(ke)以了。

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二、蔬菜沙拉食用的注意事項

1、蔬菜沙拉不能取代主食

有(you)的(de)減肥人群認為，蔬(shu)菜(cai)沙(sha)拉里沒(mei)有(you)淀粉，脂(zhi)肪，吃了不(bu)易發胖(pang)，因此(ci)會(hui)將沙(sha)拉當主食，一(yi)天光(guang)只吃蔬(shu)菜(cai)沙(sha)拉。但(dan)是，吃沙(sha)拉肯定要(yao)放沙(sha)拉醬，沙(sha)拉醬中多數是飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)，甚至(zhi)還(huan)是反式脂(zhi)肪酸(suan)，而且(qie)沙(sha)拉熱量高，吃多了，非但(dan)不(bu)能減肥，反而可(ke)能增肥，甚至(zhi)對心腦血管有(you)害。再說(shuo)，長時間的(de)單一(yi)飲食容易營(ying)養不(bu)良，最終還(huan)是會(hui)發胖(pang)的(de)。蔬(shu)菜(cai)沙(sha)拉可(ke)以(yi)在吃主食前，以(yi)沙(sha)拉打底。

2、一定要用新鮮的蔬菜

新鮮蔬菜(cai)內的(de)維生(sheng)素(su)c及(ji)活性物很(hen)嬌氣(qi)，烹調(diao)中容(rong)易被破壞，而生(sheng)食可以吸收各(ge)種營養素(su)。但是，生(sheng)吃蔬菜(cai)一定(ding)要(yao)用(yong)(yong)新鮮的(de)蔬菜(cai)。如(ru)果已經在冰箱存放了一兩天的(de)蔬菜(cai)的(de)話就(jiu)不適合再生(sheng)吃了。而且，有條件(jian)的(de)話盡(jin)量(liang)使用(yong)(yong)綠色無公害地(di)蔬菜(cai)水(shui)(shui)果，吃之前用(yong)(yong)鹽(yan)水(shui)(shui)泡10分鐘，去掉一些有害物質。

3、蔬菜不要切得太細

制作(zuo)蔬菜(cai)沙(sha)拉時，蔬菜(cai)不要切得太(tai)細(xi)，每(mei)片菜(cai)葉一口(kou)吃(chi)下是最(zui)好的。因為太(tai)細(xi)會吸附很多沙(sha)拉醬。葉菜(cai)可以(yi)直接(jie)用手(shou)撕，可以(yi)更(geng)好地保證新鮮。

4、沙拉醬建議選擇檸檬沙拉汁

生吃蔬菜時，拌沙拉醬口(kou)味會好(hao)很多。但(dan)是，吃沙(sha)(sha)拉(la)時放什(shen)么樣(yang)的沙(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)是減肥人士必(bi)要要考慮的。每100毫(hao)升檸(ning)檬沙(sha)(sha)拉(la)汁熱量(liang)(liang)為(wei)14大卡，蛋白質0.5克(ke)，脂(zhi)肪0克(ke)，碳水化合(he)物3克(ke)。一般油醋(cu)類(lei)的沙(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)比奶油類(lei)的沙(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)醬(jiang)(jiang)熱量(liang)(liang)要低一些。減肥人士不妨選用這種沙(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)做沙(sha)(sha)拉(la)。

控制(zhi)很(hen)關(guan)鍵，建議一(yi)餐不(bu)超(chao)過20克。并且，做沙拉(la)(la)時，盡量選用油醋類的(de)沙拉(la)(la)醬(jiang)。而如果(guo)選用奶(nai)油類的(de)醬(jiang)，可以放一(yi)旁蘸著(zhu)醬(jiang)吃(chi)(chi)，比全部拌著(zhu)吃(chi)(chi)好(hao)。盡量減少(shao)吃(chi)(chi)沙拉(la)(la)醬(jiang)的(de)頻率。此外，用酸奶(nai)代(dai)替沙拉(la)(la)醬(jiang)也是不(bu)錯的(de)選擇。