糖水楊梅的制作方法

制作方法一

1、楊梅用淡鹽水泡10分鐘。

2、楊梅(mei)加水放(fang)入鍋(guo)(guo)中，注意不要用鐵鍋(guo)(guo)，鋁鍋(guo)(guo)。

3、加入冰糖和玫(mei)(mei)瑰(gui)茄(qie)。經常飲用玫(mei)(mei)瑰(gui)茄(qie)花茶有助于降低人(ren)體(ti)血液(ye)中(zhong)的(de)總膽固醇值(zhi)和甘油三酯值(zhi)，達到防治心血管疾病的(de)功效。夏季飲用些(xie)玫(mei)(mei)瑰(gui)茄(qie)還有清熱(re)解暑(shu)的(de)功能。

4、煮20分鐘即可，晾(liang)涼放(fang)入冰箱。

5、冰(bing)鎮以后味道(dao)更好(hao)，酸酸甜(tian)甜(tian)的糖水楊梅(mei)就做(zuo)好(hao)啦(la)。

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制作方法二

主料：楊梅(mei)、冰(bing)糖、水。

做法：

1、楊梅用鹽水(shui)泡十幾(ji)分鐘后撈出(chu)。

2、撈出后去蒂。

3、取一(yi)不銹(xiu)鋼鍋，放楊梅，加水略蓋(gai)過(guo)楊梅。

4、加入冰糖。

5、煮(zhu)開(kai)后轉小(xiao)火再(zai)煮(zhu)十分鐘后關(guan)火。

小(xiao)貼士：楊梅一定要用鹽(yan)水(shui)浸泡。楊梅里面(mian)的蟲用鹽(yan)水(shui)一泡自己就出來了(le)(le)，鹽(yan)水(shui)太淡了(le)(le)，里面(mian)的蟲子跑不出，太咸了(le)(le)蟲子會(hui)死在楊梅里。

制作方法三

主料：楊梅2000克(ke)。

輔料：白糖100克、蜂蜜5克、冰糖300克、水2500毫升、食(shi)鹽3克。

做法：

1、新鮮楊梅挑揀出好的。

2、放入淡鹽水浸泡5到(dao)10分鐘洗凈。

3、干凈(jing)的瓶子用開水泡(pao)過瀝干水。

4、把洗凈的(de)楊梅撒(sa)上適量白(bai)糖腌制30分(fen)鐘。

5、鍋里加(jia)水沒過楊梅(mei)。

6、放入(ru)適量冰糖，大(da)火煮(zhu)開轉小火煮(zhu)20分鐘左右。

7、楊(yang)梅發軟即可(ke)關火8.趁熱(re)放入(ru)(ru)瓶中，等40度左右口(kou)上放些蜂蜜封口(kou)，等涼透放入(ru)(ru)冰箱(xiang)保存。

烹飪技巧

1、裝瓶時最好裝滿些(xie)，這樣不容易變質(zhi)。

2、楊(yang)梅最(zui)好泡一晚再吃(chi)味道才好，剛煮(zhu)完楊(yang)梅還(huan)是偏酸(suan)的，開蓋(gai)后盡(jin)量(liang)趕快吃(chi)完。