1、西瓜

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西瓜不僅味道好，而且藥用(yong)價值頗(po)高，能夠消暑、解(jie)渴、利(li)尿，在(zai)民(min)間(jian)有“天(tian)然白虎湯”之稱(cheng)。西瓜中含有大量的水(shui)分，很(hen)(hen)夠很(hen)(hen)好地(di)清(qing)熱解(jie)暑，除(chu)煩(fan)止渴，瓜瓤 中幾乎囊(nang)括了(le)人體所(suo)必需的各(ge)種營(ying)養素，所(suo)以(yi)俗話說得好：“暑天(tian)幾塊瓜，藥劑不用(yong)抓”。在(zai)酷熱的夏季，抱著西瓜睡覺，比敷(fu)冰袋降溫還有效。

吃完(wan)西(xi)瓜(gua)會把西(xi)瓜(gua)皮(pi)扔(reng)掉，估計大多數人都會這樣吧.但其(qi)實西(xi)瓜(gua)皮(pi)也(ye)可以(yi)做成美味(wei)營養的(de)菜(cai)肴(yao)。西(xi)瓜(gua)皮(pi)又稱為西(xi)瓜(gua)翠衣，性味(wei)甘(gan)寒(han)，能解暑清(qing)熱，止煩渴(ke)，化濕(shi)利尿(niao)，在(zai)氣候干燥季節中(zhong)，對咽喉腫(zhong)痛、口舌生瘡以(yi)及糖(tang)尿(niao)病有一定輔助療效(xiao)。而西(xi)瓜(gua)皮(pi)白色部(bu)分含蠟(la)質及糖(tang)，谷氨酸和賴氨酸含量較高。以(yi)及豐富的(de)維生素C，從而達到美容、嫩膚的(de)功效(xiao)。

2、檸檬

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夏季暑濕較重(zhong)，很(hen)多人(ren)神(shen)(shen)疲乏力(li)，長時間工作或(huo)學(xue)習之后往往胃口(kou)不佳，喝一(yi)(yi)杯檸(ning)(ning)檬泡水，清新(xin)酸爽的(de)味道讓(rang)人(ren)精神(shen)(shen)一(yi)(yi)振，更可(ke)(ke)以(yi)打開胃口(kou)。檸(ning)(ning)檬富含維(wei)生(sheng)素(su)C，對人(ren)體發揮的(de)作用猶如(ru)天然抗(kang)生(sheng)素(su)，具有抗(kang)菌消炎、增強(qiang)人(ren)體免疫力(li)等多種(zhong)功效，平(ping)時可(ke)(ke)多喝熱檸(ning)(ning)檬水來保養(yang)身體。

檸(ning)檬中(zhong)含(han)有(you)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C等多種營(ying)養成分，還(huan)含(han)有(you)豐(feng)富的有(you)機酸、檸(ning)檬酸，檸(ning)檬是高度堿性食品(pin)，具有(you)很強的抗氧化作用，對促(cu)進肌膚的新陳(chen)代(dai)謝、延緩衰老及抑制色(se)素(su)(su)沉著等十分有(you)效。

3、蘋果

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“一天一個蘋果(guo)”是人們熟知的(de)健康(kang)口(kou)號。的(de)確，蘋果(guo)含(han)有(you)(you)豐(feng)富的(de)糖類、有(you)(you)機酸、纖維素(su)(su)、維生素(su)(su)、礦物質、多酚(fen)及黃(huang)酮類營養物質，被(bei)科(ke)學家(jia)稱為(wei)“全方位的(de)健康(kang)水果(guo)”。蘋果(guo)中含(han)有(you)(you)銅、碘、錳、鋅等微(wei)量元素(su)(su)，使皮膚滋潤細膩(ni)。

4、哈密瓜

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哈密(mi)瓜是種(zhong)常(chang)見的(de)(de)(de)水果(guo)，除了瓜類(lei)特殊的(de)(de)(de)消暑止渴(ke)的(de)(de)(de)作(zuo)用外，你可(ke)能(neng)不知道哈密(mi)瓜還可(ke)以預防(fang)癌(ai)癥和冠心病，哈密(mi)瓜富含(han)豐富的(de)(de)(de)葉(xie)酸(suan)，對備孕的(de)(de)(de)婦女也起(qi)著預防(fang)小兒神經管畸形的(de)(de)(de)作(zuo)用。但患腳氣的(de)(de)(de)患者(zhe)應盡量少使用哈密(mi)瓜，因(yin)為瓜類(lei)偏涼，容(rong)易引起(qi)腹瀉。

其含有(you)(you)的(de)豐富維生(sheng)(sheng)素(su)A有(you)(you)助于維持健康的(de)皮膚，減少(shao)患白內障的(de)風險，并改(gai)善視(shi)力。哈密瓜(gua)熱量很低(di)，低(di)脂肪，附有(you)(you)豐富的(de)營(ying)養(yang)物質(zhi)，如維生(sheng)(sheng)素(su)及(ji)其礦物質(zhi)。哈密瓜(gua)還可以(yi)作為孕婦飲食的(de)一部分(fen)，這種水(shui)果能夠緩(huan)解保(bao)水(shui)，幫助身(shen)體排除多(duo)余的(de)鈉。

5、獼猴桃

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在常見(jian)的(de)水果中，獼猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)被認(ren)為是(shi)最接近完善的(de)水果，它含有在豐(feng)富的(de)維生素(su)C、A、E，葉酸和微量(liang)元素(su)鉀(jia)、鎂(mei)及食(shi)物纖(xian)維等營(ying)養(yang)成分，而熱量(liang)卻(que)很(hen)低。這都使獼猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)能為工作奏快、精神緊張的(de)現(xian)代都市人注入生命的(de)活(huo)力(li)。另外，獼猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)中所含的(de)氨基(ji)酸，能幫助人體制造激(ji)素(su)，減緩衰老。

獼猴(hou)桃性(xing)(xing)寒(han)，不(bu)(bu)宜(yi)多(duo)食，脾胃(wei)虛寒(han)者(zhe)應慎食，大便(bian)腹瀉者(zhe)不(bu)(bu)宜(yi)食用。先兆性(xing)(xing)流(liu)產、月經過(guo)多(duo)和(he)尿頻者(zhe)忌(ji)食。由于獼猴(hou)桃中維生素C含(han)量(liang)頗高，易(yi)與奶制(zhi)品中的蛋(dan) 白質凝(ning)結成塊，不(bu)(bu)但影響(xiang)消化(hua)吸收，還會使(shi)人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴(hou)桃后(hou)一定不(bu)(bu)要馬上(shang)喝牛(niu)奶或吃(chi)其(qi)他乳制(zhi)品。

6、椰子

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椰(ye)肉(rou)的(de)含(han)油(you)量約為35%，油(you)中的(de)主(zhu)要成分為月(yue)桂(gui)酸(suan)、棕櫚酸(suan)、油(you)酸(suan)、癸(gui)酸(suan)、脂肪酸(suan)、游離(li)脂肪酸(suan)等多種物質。這些物質具有(you)補充機體營養(yang)、美容、防治皮膚病 的(de)作(zuo)用。在炎熱的(de)夏季，椰(ye)汁(zhi)有(you)清(qing)熱解暑、生津止渴的(de)功效，而且還能強心、利尿(niao)、驅(qu)蟲、止嘔、止瀉(xie)、消水腫。因此，對于(yu)患有(you)脾(pi)虛倦怠、食(shi)欲不振、四肢乏力的(de)人而言(yan)，夏季常吃(chi)椰(ye)子有(you)提神(shen)醒腦的(de)作(zuo)用。

7、火龍果

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火(huo)(huo)龍果含有較多的(de)(de)花青(qing)素(su)，花青(qing)素(su)是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)效用(yong)明顯的(de)(de)抗氧化劑，具有抗氧化、抗自(zi)由基、抗衰老的(de)(de)作用(yong)，還具有抑制腦(nao)細(xi)胞變性(xing)、防(fang)止老年病變、預防(fang)癡(chi)呆癥的(de)(de)作用(yong)。火(huo)(huo)龍果富含一(yi)般(ban)蔬果中較少的(de)(de)植物性(xing)白(bai)蛋白(bai)，這種(zhong)(zhong)有活性(xing)的(de)(de)白(bai)蛋白(bai)會(hui)自(zi)動與人體(ti)內的(de)(de)重金屬離(li)子結合，通過排(pai)泄系統排(pai)出體(ti)外(wai)，從而起到(dao)解(jie)毒的(de)(de)作用(yong)。火(huo)(huo)龍果是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)低熱量、高纖(xian)(xian)維(wei)的(de)(de)水(shui)腫，其水(shui)溶(rong)性(xing)膳食纖(xian)(xian)維(wei)含量非常(chang)豐富，因此具有減(jian)肥、降低膽固(gu)醇(chun)、潤腸、預防(fang)便秘、預防(fang)大腸癌(ai)的(de)(de)功效。

現在，市場(chang)上賣的(de)(de)火(huo)龍(long)果(guo)有紅瓤(rang)、白(bai)(bai)瓤(rang)之分(fen)，紅瓤(rang)口感(gan)更(geng)(geng)好。外形比(bi)較(jiao)圓(yuan)的(de)(de)是紅瓤(rang)火(huo)龍(long)果(guo)，較(jiao)橢圓(yuan)的(de)(de)是白(bai)(bai)瓤(rang)火(huo)龍(long)果(guo)。紅瓤(rang)火(huo)龍(long)果(guo)中花青素含量較(jiao)高(gao)，抗(kang)氧化、抗(kang)自由基(ji)、抗(kang)衰老的(de)(de)作用(yong)更(geng)(geng)強(qiang)。女性體(ti)質虛(xu)冷者，不宜吃太多火(huo)龍(long)果(guo)，建議可在餐后飲用(yong)火(huo)龍(long)果(guo)汁較(jiao)適(shi)合(he)。

8、梨

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梨(li)又被稱作(zuo)快果、玉乳，因鮮嫩多汁(zhi)被稱為(wei)“天然礦(kuang)泉水”。梨(li)有(you)生津止渴，止咳化痰、清(qing)熱降(jiang)火、養(yang)血生肌、潤(run)肺去(qu)燥等功(gong)能(neng)，其對肺熱咳嗽、咽(yan)干喉(hou)痛(tong)，大 便燥結癥(zheng)較為(wei)適宜。梨(li)還有(you)降(jiang)低血壓，清(qing)熱鎮(zhen)靜的作(zuo)用。梨(li)含有(you)豐富的糖分和維生素，有(you)保肝和幫(bang)助消(xiao)化的作(zuo)用。但是，因為(wei)梨(li)性寒(han)冷，對那些脾胃虛(xu)寒(han)、消(xiao)化不(bu)良及產后血虛(xu)的人，不(bu)可(ke)多食。

除了生吃之外，我們還可以榨汁(zhi)享用。或(huo)加澎大海、冬瓜(gua)子、冰糖少許(xu)，煮(zhu)飲，對天氣(qi)亢燥、體(ti)質(zhi)火旺(wang)、喉(hou)炎(yan)干澀、聲音不揚(yang)者，具有滋(zi)潤喉(hou)頭、補充津液(ye)的功效。

9、番茄

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西紅柿(shi)一年四季都(dou)可見，營養也很豐富，它同(tong)樣也是(shi)清熱解(jie)毒的好幫手(shou)，用中(zhong)醫的話來說，西紅柿(shi)的作用就是(shi)平肝“去(qu)火(huo)”。

番(fan)茄能夠潤腸通便，清(qing)理腸道，因此可(ke)以(yi)起(qi)到(dao)減肥(fei)的(de)作用，對啤(pi)酒肚(du)或者產后便秘引起(qi)的(de)小肚(du)腩有很好(hao)的(de)減肥(fei)作用。含有多種微量元素和礦(kuang)物質，對人體(ti)免(mian)疫系統的(de)平衡和完善意義(yi)重大。能使腺(xian)體(ti)修復、恢復防御功能，殺死(si)病菌，對于防癌(ai)、抗癌(ai)，特別是(shi)前列腺(xian)癌(ai)，可(ke)以(yi)起(qi)到(dao)有效的(de)治療和預防。

10、香瓜

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香瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。據測定，香瓜除了水分和(he)蛋白(bai)質(zhi)的(de)(de)含量(liang)低(di)于(yu)西瓜外，其他營養成分均不少于(yu)西瓜，而芳香物(wu)(wu)質(zhi)、礦物(wu)(wu)質(zhi)、糖(tang)分和(he)維生素C的(de)(de)含量(liang)則明顯高于(yu)西瓜。多食甜(tian)瓜，有(you)利(li)于(yu)人體心(xin)臟(zang)(zang)和(he)肝(gan)臟(zang)(zang)以(yi)及腸道(dao)系統的(de)(de)活動，促進內分泌和(he)造血機能。祖國醫學確認甜(tian)瓜具有(you)“消暑熱，解煩(fan)渴，利(li) 小便”的(de)(de)顯著功效。

挑(tiao)甜(tian)瓜(gua)(gua)時可(ke)以選(xuan)用“一看，二摸、三(san)聞”的(de)(de)方法。一看皮肉，皮厚的(de)(de)甜(tian)瓜(gua)(gua)含糖(tang)量(liang)高，吃起來口感更脆，也(ye)更甜(tian)。因(yin)為瓜(gua)(gua)皮厚，所含的(de)(de)營養物質(zhi)也(ye)比較(jiao)(jiao)豐富。二摸瓜(gua)(gua)蒂，要(yao)注意比較(jiao)(jiao)一下(xia)果(guo)柄(bing)，如果(guo)果(guo)柄(bing)過粗，可(ke)能沾(zhan)了較(jiao)(jiao)多生長素，口味自然差。用手揪瓜(gua)(gua)蒂，根(gen)莖自然掉(diao)下(xia)，留下(xia)一個小坑，說明瓜(gua)(gua)是自然成(cheng)熟。三(san)聞香(xiang)味，香(xiang)氣(qi)濃郁(yu)的(de)(de)瓜(gua)(gua)較(jiao)(jiao)好。

一般來說，實熱體質的(de)(de)(de)(de)人(ren)夏天代(dai)謝旺(wang)盛，交感神經占優勢，出汗多(duo)(duo)，經常(chang)臉色通紅、口干舌燥(zao)、易煩躁(zao)、容易便秘，夏天特別喜(xi)歡吃(chi)涼東西。所以，熱體質人(ren)群可(ke)以適(shi)當多(duo)(duo)吃(chi)一些(xie)寒(han)涼性的(de)(de)(de)(de)水(shui)果(guo)。但是，寒(han)性水(shui)果(guo)不(bu)能多(duo)(duo)吃(chi)，否則(ze)反而(er)對身體有害。越吃(chi)寒(han)冷的(de)(de)(de)(de)水(shui)果(guo)，越會降低腸胃蠕動，使(shi)肌肉無力，吃(chi)多(duo)(duo)了會因(yin)為消化不(bu)良而(er)導致(zhi)腹脹。因(yin)此，腸胃功(gong)能不(bu)好的(de)(de)(de)(de)老人(ren)和孩子，不(bu)太(tai)適(shi)合吃(chi)寒(han)涼水(shui)果(guo)，如果(guo)真的(de)(de)(de)(de)很想吃(chi)，可(ke)以在(zai)午飯后、晚(wan)飯前，少(shao)吃(chi)一點，不(bu)可(ke)過(guo)量。