1、西瓜

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西瓜(gua)不僅味道好，而且(qie)藥用價(jia)值頗高，能夠消暑、解渴(ke)、利(li)尿，在民間有“天然白虎湯”之稱。西瓜(gua)中含有大(da)量(liang)的水分，很(hen)夠很(hen)好地清熱解暑，除煩止渴(ke)，瓜(gua)瓤 中幾乎囊括了人體所必需的各種營養素，所以俗話說得好：“暑天幾塊瓜(gua)，藥劑不用抓(zhua)”。在酷熱的夏季(ji)，抱著西瓜(gua)睡覺，比敷冰(bing)袋(dai)降溫還有效。

吃完西瓜(gua)會(hui)把西瓜(gua)皮扔(reng)掉，估計大多數人都會(hui)這樣吧(ba).但其(qi)實(shi)西瓜(gua)皮也可以做成(cheng)美味營養的(de)菜肴。西瓜(gua)皮又(you)稱為西瓜(gua)翠衣(yi)，性味甘寒，能解暑清熱，止煩渴，化濕利尿，在氣候干(gan)燥季節(jie)中，對咽喉腫痛、口(kou)舌生瘡以及(ji)糖尿病有一定輔助療效。而西瓜(gua)皮白色部分含蠟質及(ji)糖，谷氨酸(suan)和賴氨酸(suan)含量較高。以及(ji)豐(feng)富的(de)維生素C，從而達到美容、嫩膚的(de)功效。

2、檸檬

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夏季暑濕較重，很多(duo)人(ren)神疲乏(fa)力，長時(shi)間工作或學習(xi)之(zhi)后往(wang)往(wang)胃口不佳，喝一杯檸(ning)檬泡水(shui)(shui)，清新酸爽的味(wei)道讓人(ren)精神一振，更(geng)可以打(da)開胃口。檸(ning)檬富(fu)含維生素C，對人(ren)體(ti)發揮的作用猶如天然(ran)抗(kang)生素，具有抗(kang)菌(jun)消炎、增強人(ren)體(ti)免疫(yi)力等多(duo)種功效(xiao)，平時(shi)可多(duo)喝熱(re)檸(ning)檬水(shui)(shui)來保養身體(ti)。

檸(ning)檬中含有維(wei)生素B1、維(wei)生素B2、維(wei)生素C等多(duo)種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸(ning)檬酸，檸(ning)檬是(shi)高度堿性食品，具(ju)有很強的抗氧化(hua)作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩(huan)衰(shuai)老及抑制色素沉著等十分有效。

3、蘋果

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“一(yi)天一(yi)個蘋(pin)(pin)果”是人們(men)熟知(zhi)的(de)健康口號。的(de)確，蘋(pin)(pin)果含有(you)豐富的(de)糖(tang)類、有(you)機酸(suan)、纖維素(su)(su)、維生素(su)(su)、礦物(wu)質、多(duo)酚及黃(huang)酮(tong)類營養(yang)物(wu)質，被科學家稱為“全方位的(de)健康水果”。蘋(pin)(pin)果中含有(you)銅、碘、錳、鋅等微(wei)量元素(su)(su)，使皮(pi)膚滋(zi)潤(run)細(xi)膩。

4、哈密瓜

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哈密(mi)瓜(gua)(gua)(gua)是種常見的(de)(de)水(shui)果，除了瓜(gua)(gua)(gua)類(lei)特殊的(de)(de)消(xiao)暑(shu)止渴的(de)(de)作用外，你可能不知道哈密(mi)瓜(gua)(gua)(gua)還可以(yi)預防(fang)(fang)癌癥和冠(guan)心病，哈密(mi)瓜(gua)(gua)(gua)富(fu)含豐(feng)富(fu)的(de)(de)葉酸，對備孕(yun)的(de)(de)婦女也(ye)起(qi)著預防(fang)(fang)小兒神經管畸形的(de)(de)作用。但患腳氣的(de)(de)患者應盡量少使用哈密(mi)瓜(gua)(gua)(gua)，因為瓜(gua)(gua)(gua)類(lei)偏涼，容易引起(qi)腹瀉。

其含有的豐(feng)富維(wei)生素A有助(zhu)于維(wei)持健康的皮(pi)膚(fu)，減(jian)少(shao)患(huan)白內(nei)障的風險(xian)，并(bing)改善視力。哈密瓜熱(re)量很低，低脂肪，附有豐(feng)富的營(ying)養物質，如維(wei)生素及其礦物質。哈密瓜還可以作為孕婦飲(yin)食的一部分，這種水(shui)果能夠(gou)緩解保水(shui)，幫助(zhu)身(shen)體排除多余的鈉。

5、獼猴桃

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在(zai)常見的(de)水果中，獼(mi)(mi)猴桃被(bei)認(ren)為是(shi)最接近完善的(de)水果，它含有(you)在(zai)豐富的(de)維(wei)生素C、A、E，葉酸和(he)微量元素鉀、鎂及食物纖維(wei)等營(ying)養(yang)成(cheng)分，而熱量卻(que)很低。這都使(shi)獼(mi)(mi)猴桃能為工作奏快、精神緊張(zhang)的(de)現(xian)代都市人注入生命的(de)活力(li)。另外，獼(mi)(mi)猴桃中所含的(de)氨(an)基酸，能幫助人體制造(zao)激素，減緩衰老。

獼(mi)猴(hou)(hou)桃性(xing)寒，不(bu)(bu)宜多(duo)食(shi)，脾胃虛寒者應慎食(shi)，大便(bian)腹瀉者不(bu)(bu)宜食(shi)用(yong)。先兆性(xing)流產(chan)、月經(jing)過(guo)多(duo)和尿頻(pin)者忌食(shi)。由于(yu)獼(mi)猴(hou)(hou)桃中維生素C含量頗高(gao)，易與奶(nai)制(zhi)品中的蛋 白質凝結成塊，不(bu)(bu)但影(ying)響消化吸收，還會(hui)使人出現腹脹、腹痛(tong)、腹瀉。故食(shi)用(yong)獼(mi)猴(hou)(hou)桃后一定(ding)不(bu)(bu)要馬上喝牛(niu)奶(nai)或吃(chi)其他乳制(zhi)品。

6、椰子

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椰(ye)肉的(de)(de)含油(you)量約(yue)為(wei)35%，油(you)中(zhong)的(de)(de)主要成分為(wei)月桂(gui)酸(suan)(suan)(suan)、棕櫚酸(suan)(suan)(suan)、油(you)酸(suan)(suan)(suan)、癸(gui)酸(suan)(suan)(suan)、脂肪酸(suan)(suan)(suan)、游離脂肪酸(suan)(suan)(suan)等多種(zhong)物質。這(zhe)些(xie)物質具有(you)(you)補充機(ji)體營養、美容、防治皮膚病(bing) 的(de)(de)作用。在炎熱的(de)(de)夏季，椰(ye)汁有(you)(you)清熱解暑、生(sheng)津止渴的(de)(de)功效，而(er)且還能(neng)強(qiang)心、利尿、驅蟲、止嘔、止瀉、消水腫。因此，對于(yu)患有(you)(you)脾虛倦(juan)怠、食欲(yu)不振、四肢乏力的(de)(de)人(ren)而(er)言，夏季常(chang)吃椰(ye)子有(you)(you)提(ti)神醒腦的(de)(de)作用。

7、火龍果

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火(huo)(huo)龍果(guo)(guo)含有(you)(you)較多的(de)(de)花(hua)青(qing)素(su)(su)，花(hua)青(qing)素(su)(su)是一種效(xiao)用明顯(xian)的(de)(de)抗(kang)氧化(hua)劑，具(ju)有(you)(you)抗(kang)氧化(hua)、抗(kang)自由(you)基、抗(kang)衰(shuai)老的(de)(de)作用，還具(ju)有(you)(you)抑制腦細胞變性(xing)(xing)、防(fang)止老年病變、預防(fang)癡(chi)呆癥的(de)(de)作用。火(huo)(huo)龍果(guo)(guo)富(fu)含一般蔬果(guo)(guo)中(zhong)較少(shao)的(de)(de)植(zhi)物性(xing)(xing)白蛋(dan)白，這種有(you)(you)活性(xing)(xing)的(de)(de)白蛋(dan)白會自動(dong)與人體(ti)內的(de)(de)重金屬離子結合，通過排泄(xie)系統排出(chu)體(ti)外(wai)，從而起到解毒的(de)(de)作用。火(huo)(huo)龍果(guo)(guo)是一種低熱(re)量、高纖(xian)維的(de)(de)水腫，其(qi)水溶性(xing)(xing)膳食纖(xian)維含量非常豐(feng)富(fu)，因(yin)此具(ju)有(you)(you)減(jian)肥、降(jiang)低膽固醇、潤腸(chang)、預防(fang)便秘、預防(fang)大腸(chang)癌的(de)(de)功效(xiao)。

現在，市場上(shang)賣的(de)(de)火(huo)龍(long)(long)果有紅瓤(rang)、白(bai)瓤(rang)之分，紅瓤(rang)口感更(geng)好。外(wai)形比(bi)較(jiao)圓的(de)(de)是(shi)紅瓤(rang)火(huo)龍(long)(long)果，較(jiao)橢圓的(de)(de)是(shi)白(bai)瓤(rang)火(huo)龍(long)(long)果。紅瓤(rang)火(huo)龍(long)(long)果中花青(qing)素含量較(jiao)高，抗氧化、抗自(zi)由基、抗衰老(lao)的(de)(de)作用更(geng)強。女性體質虛冷者，不(bu)宜吃太多火(huo)龍(long)(long)果，建議可(ke)在餐后(hou)飲(yin)用火(huo)龍(long)(long)果汁較(jiao)適(shi)合。

8、梨

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梨(li)又被稱(cheng)作快(kuai)果、玉乳，因(yin)鮮嫩多汁被稱(cheng)為“天然(ran)礦(kuang)泉水”。梨(li)有(you)生(sheng)(sheng)津止(zhi)渴(ke)，止(zhi)咳化(hua)痰、清熱降火、養血生(sheng)(sheng)肌、潤肺(fei)去燥等功能，其對肺(fei)熱咳嗽、咽干喉痛，大(da) 便燥結(jie)癥(zheng)較為適宜。梨(li)還有(you)降低血壓，清熱鎮靜的(de)作用(yong)。梨(li)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)糖分(fen)和維生(sheng)(sheng)素，有(you)保肝和幫(bang)助(zhu)消化(hua)的(de)作用(yong)。但是(shi)，因(yin)為梨(li)性寒冷，對那(nei)些(xie)脾胃虛寒、消化(hua)不(bu)良及產后血虛的(de)人，不(bu)可多食。

除了生吃(chi)之外，我們還可以榨汁享用。或加澎(peng)大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天(tian)氣亢燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤(run)喉頭、補(bu)充(chong)津液的功效。

9、番茄

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西紅(hong)柿一(yi)年四季都可見，營養也很豐富，它(ta)同樣也是(shi)清熱解(jie)毒的(de)(de)好幫手，用(yong)中醫的(de)(de)話來說，西紅(hong)柿的(de)(de)作用(yong)就是(shi)平肝“去(qu)火”。

番茄能夠潤腸通便(bian)，清理腸道，因(yin)此(ci)可(ke)以起到(dao)減肥的作用，對啤酒肚或者產后便(bian)秘(mi)引(yin)起的小肚腩有很好的減肥作用。含有多(duo)種微量元素和礦物質，對人體(ti)免疫(yi)系(xi)統的平(ping)衡(heng)和完善意義重(zhong)大(da)。能使腺(xian)體(ti)修(xiu)復、恢復防御功能，殺死(si)病菌，對于防癌、抗(kang)癌，特別是(shi)前列腺(xian)癌，可(ke)以起到(dao)有效的治療和預防。

10、香瓜

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香瓜(gua)(gua)(gua)是(shi)夏令消暑(shu)瓜(gua)(gua)(gua)果(guo)，其(qi)營養(yang)(yang)價值(zhi)可與西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)媲美(mei)。據測定，香瓜(gua)(gua)(gua)除了水分(fen)和(he)(he)蛋白質(zhi)的(de)含(han)量(liang)低于西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)外，其(qi)他營養(yang)(yang)成分(fen)均不少于西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)，而芳香物質(zhi)、礦物質(zhi)、糖分(fen)和(he)(he)維生素(su)C的(de)含(han)量(liang)則明顯高于西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)。多食甜瓜(gua)(gua)(gua)，有利于人體心(xin)臟和(he)(he)肝臟以及腸道系統的(de)活動，促進內分(fen)泌(mi)和(he)(he)造(zao)血機能。祖國(guo)醫學確認甜瓜(gua)(gua)(gua)具有“消暑(shu)熱，解煩渴，利 小便”的(de)顯著功效(xiao)。

挑甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)時(shi)可以選用“一看(kan)，二摸、三聞”的方法。一看(kan)皮肉，皮厚的甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)含(han)糖量高(gao)，吃(chi)起來口感更脆，也更甜(tian)。因為(wei)瓜(gua)(gua)(gua)皮厚，所含(han)的營養物質也比較(jiao)豐富(fu)。二摸瓜(gua)(gua)(gua)蒂(di)，要注意比較(jiao)一下(xia)果柄，如果果柄過粗，可能沾了(le)較(jiao)多(duo)生長素，口味(wei)自然差。用手揪(jiu)瓜(gua)(gua)(gua)蒂(di)，根莖自然掉下(xia)，留(liu)下(xia)一個(ge)小坑，說(shuo)明(ming)瓜(gua)(gua)(gua)是自然成熟。三聞香味(wei)，香氣濃(nong)郁的瓜(gua)(gua)(gua)較(jiao)好。

一般來(lai)說，實熱體(ti)質(zhi)的(de)人(ren)(ren)夏天代謝(xie)旺盛，交感神經占優勢，出(chu)汗多，經常(chang)臉色(se)通(tong)紅(hong)、口(kou)干(gan)舌(she)燥、易煩躁、容(rong)易便(bian)秘，夏天特別喜歡吃(chi)涼東西。所以(yi)，熱體(ti)質(zhi)人(ren)(ren)群(qun)可(ke)以(yi)適(shi)當(dang)多吃(chi)一些寒(han)(han)涼性的(de)水(shui)(shui)果(guo)。但是，寒(han)(han)性水(shui)(shui)果(guo)不(bu)(bu)(bu)能多吃(chi)，否則反(fan)而對(dui)身體(ti)有害。越(yue)吃(chi)寒(han)(han)冷(leng)的(de)水(shui)(shui)果(guo)，越(yue)會降低腸胃蠕動，使肌肉(rou)無力，吃(chi)多了會因為(wei)消化不(bu)(bu)(bu)良而導致(zhi)腹脹。因此，腸胃功能不(bu)(bu)(bu)好的(de)老人(ren)(ren)和孩子，不(bu)(bu)(bu)太適(shi)合(he)吃(chi)寒(han)(han)涼水(shui)(shui)果(guo)，如(ru)果(guo)真的(de)很想吃(chi)，可(ke)以(yi)在午飯后、晚飯前，少(shao)吃(chi)一點，不(bu)(bu)(bu)可(ke)過量。