肉粉松
加(jia)工(gong)工(gong)藝是(shi)用畜禽瘦肉為(wei)主要原料、經煮制(zhi)(zhi)、撇(pie)油、絞碎、調味(wei)、收湯、炒(chao)(chao)(chao)松(song)再(zai)用食用油脂和適量(liang)面粉炒(chao)(chao)(chao)制(zhi)(zhi)成(cheng)顆(ke)粒狀的肉制(zhi)(zhi)品。肉粉松(song)在福建和天津一(yi)帶產量(liang)較大。 油酥肉松(song) 加(jia)工(gong)工(gong)藝是(shi)用畜、禽瘦肉為(wei)原料,經煮制(zhi)(zhi)、撇(pie)油、調味(wei)、收湯、炒(chao)(chao)(chao)松(song)后再(zai)加(jia)入(ru)食用油炒(chao)(chao)(chao)制(zhi)(zhi)成(cheng)顆(ke)粒狀或短纖維狀的肉制(zhi)(zhi)品。
油酥肉松
以福建產的最有。...進入肉(rou)松知識講堂>>