一、雞血藤如何挑選
雞血藤怎么選購？主要看以下3點：
1、看外觀
雞(ji)血藤(teng)屬于(yu)藤(teng)本植物(wu)，整(zheng)株顏色(se)(se)偏深綠(lv)。雞(ji)血藤(teng)根(gen)為灰黃色(se)(se)，葉為橢圓形，與(yu)香煙殼大(da)小相仿，邊緣呈鋸齒狀，正反面(mian)顏色(se)(se)區別(bie)不明(ming)顯。優質雞(ji)血藤(teng)應(ying)注意整(zheng)株的外觀是否看(kan)起來生長健康，葉面(mian)是否飽滿，枯敗狀的不可取用。
2、看產地
中國(guo)長(chang)江以(yi)南(nan)的地區都有雞血藤的生(sheng)長(chang)，分布范圍廣(guang)泛。這也使得品(pin)質上有所(suo)差(cha)別。傳統使用(yong)經驗認(ren)為，我國(guo)云(yun)南(nan)生(sheng)長(chang)的雞血藤品(pin)質最為優質，湖(hu)南(nan)湖(hu)北以(yi)及越南(nan)產地次之(zhi)。
3、看品牌
一(yi)般來說雞(ji)血藤品(pin)牌都(dou)有自己(ji)專門(men)的生(sheng)產基地，從(cong)種植、采收(shou)到加工都(dou)有一(yi)套比(bi)較完善和嚴格的體(ti)系(xi)。選擇(ze)這(zhe)樣的產品(pin)，在(zai)品(pin)質和售后方面(mian)都(dou)有保證(zheng)。
二、雞血藤怎么吃效果好
1、杜仲豬腰湯
材料：豬腰子300克，杜仲(zhong)30克，雞(ji)血藤15克，桑寄生30克，干棗10克，姜5克，鹽3克。
做法：杜仲(zhong)去粗皮；將杜仲(zhong)、雞血藤、桑寄生(sheng)(sheng)、豬(zhu)腰(yao)、生(sheng)(sheng)姜、紅棗洗凈；豬(zhu)腰(yao)去脂膜，切片；把全部用料一齊放入瓦鍋(guo)內，加清水適量，武火(huo)煮沸后，文火(huo)煮一小時，調(diao)味(wei)即可。
2、雞血藤烏雞湯
材料：烏雞(ji)650克、雞(ji)血藤80克、干(gan)紅棗(zao)40克，姜5克、鹽4克。
做(zuo)法：雞血藤(teng)洗(xi)凈，斬(zhan)碎；生(sheng)姜、紅(hong)棗分別洗(xi)凈，紅(hong)棗去(qu)核；烏雞去(qu)毛、去(qu)內(nei)臟(zang)，洗(xi)凈，斬(zhan)件(jian)；將烏雞放(fang)入滾水中焯燙5分鐘，取出過冷水；把所有材料放(fang)入鍋內(nei)，加適量(liang)水，大火煲(bao)至滾，改小(xiao)火煲(bao)2個小(xiao)時，加鹽(yan)調味即可。maigoo提醒(xing)：雞血藤(teng)煲(bao)湯很(hen)容(rong)易(yi)放(fang)多，因此應嚴(yan)格(ge)控制用量(liang)，以免發生(sheng)意外。
3、雞血藤豆芽湯
原料(liao)：雞血(xue)藤20克，木瓜10克，豆(dou)芽250克，豬(zhu)油、食鹽少許。
做法(fa)：雞血藤、木(mu)瓜(gua)煎水去渣，放入黃豆芽、豬油(you)同煮(zhu)湯，熟后再加(jia)食鹽即(ji)可。
4、丹參潤膚湯
材料：雞(ji)肉(rou)150克(ke)(ke)，丹參15克(ke)(ke)，雞(ji)血藤15克(ke)(ke)，生地10克(ke)(ke)，連翹7克(ke)(ke)，紅(hong)花5克(ke)(ke)，川芎5克(ke)(ke)，荊芥穗5克(ke)(ke)。
做法：雞肉用熱(re)汆后，取出用冷水(shui)(shui)洗凈(jing)。將所(suo)有材料放入鍋中(zhong)加1000cc的水(shui)(shui)同煮1小時即可。
