一、雞血藤如何挑選
雞血藤怎么(me)選(xuan)購(gou)？主要看(kan)以下3點：
1、看外觀
雞血藤屬于藤本植(zhi)物，整株(zhu)顏(yan)色(se)偏深綠。雞血藤根(gen)為(wei)(wei)灰(hui)黃色(se)，葉(xie)為(wei)(wei)橢圓形，與香煙殼大(da)小(xiao)相仿(fang)，邊緣呈鋸齒狀(zhuang)，正(zheng)反面顏(yan)色(se)區別不明顯。優質(zhi)雞血藤應注意整株(zhu)的(de)外觀是(shi)否看起來生長健(jian)康(kang)，葉(xie)面是(shi)否飽滿，枯敗狀(zhuang)的(de)不可取用。
2、看產地
中國長(chang)江以南(nan)的地區都有(you)雞血(xue)藤(teng)(teng)的生長(chang)，分布范(fan)圍廣泛。這也(ye)使得品質(zhi)上有(you)所差別。傳統使用經驗認為，我國云南(nan)生長(chang)的雞血(xue)藤(teng)(teng)品質(zhi)最為優質(zhi)，湖(hu)南(nan)湖(hu)北以及(ji)越南(nan)產地次之。
3、看品牌
一般來說雞血(xue)藤品(pin)牌都有自己專門的生產基地，從種植、采收到加(jia)工都有一套比較完善和嚴格的體系(xi)。選(xuan)擇這樣的產品(pin)，在品(pin)質和售后(hou)方(fang)面都有保證。
二、雞血藤怎么吃效果好
1、杜仲豬腰湯
材料：豬腰子(zi)300克(ke)，杜(du)仲30克(ke)，雞血藤(teng)15克(ke)，桑寄生(sheng)30克(ke)，干(gan)棗(zao)10克(ke)，姜(jiang)5克(ke)，鹽3克(ke)。
做法：杜仲去(qu)粗皮(pi)；將(jiang)杜仲、雞血(xue)藤、桑寄生、豬腰(yao)(yao)、生姜、紅棗洗凈(jing)；豬腰(yao)(yao)去(qu)脂膜，切片；把全部(bu)用料一(yi)(yi)齊(qi)放入(ru)瓦(wa)鍋內，加清(qing)水適量，武火(huo)煮沸(fei)后(hou)，文火(huo)煮一(yi)(yi)小時，調味即可。
2、雞血藤烏雞湯
材料：烏雞650克、雞血藤80克、干紅棗40克，姜5克、鹽(yan)4克。
做法：雞(ji)血(xue)藤洗凈(jing)，斬碎；生姜、紅棗分(fen)別洗凈(jing)，紅棗去(qu)(qu)核(he)；烏(wu)雞(ji)去(qu)(qu)毛、去(qu)(qu)內(nei)臟，洗凈(jing)，斬件；將烏(wu)雞(ji)放(fang)(fang)入滾水中焯(zhuo)燙5分(fen)鐘(zhong)，取出(chu)過冷水；把所有材料(liao)放(fang)(fang)入鍋內(nei)，加適量水，大火煲至滾，改小(xiao)火煲2個小(xiao)時，加鹽調味即可(ke)。maigoo提醒：雞(ji)血(xue)藤煲湯很(hen)容(rong)易放(fang)(fang)多，因(yin)此應(ying)嚴格控制用量，以免發(fa)生意外。
3、雞血藤豆芽湯
原料(liao)：雞血(xue)藤20克(ke)，木瓜10克(ke)，豆芽250克(ke)，豬油、食鹽少許(xu)。
做法：雞血藤、木瓜煎(jian)水去渣，放(fang)入黃(huang)豆芽、豬油(you)同煮湯，熟(shu)后再加食(shi)鹽即可。
4、丹參潤膚湯
材料：雞(ji)肉150克(ke)，丹(dan)參15克(ke)，雞(ji)血藤15克(ke)，生(sheng)地10克(ke)，連翹7克(ke)，紅花5克(ke)，川芎5克(ke)，荊芥穗5克(ke)。
做法(fa)：雞肉用(yong)熱汆后，取出(chu)用(yong)冷水(shui)洗凈(jing)。將所有材料放入鍋中加1000cc的水(shui)同(tong)煮1小(xiao)時即可。
