一、鱸魚的營養價值

鱸魚的營養價值還是非常高的，比如說其中所富含的一些優質蛋白，還有礦物元素和維生素的(de)，尤其是礦(kuang)物(wu)元素(su)中(zhong)所富含的(de)銅(tong)元素(su)，可(ke)以維持我們神經系統的(de)正常(chang)運轉，還可(ke)以參(can)與多種物(wu)質(zhi)的(de)代謝功能(neng)的(de)正常(chang)發揮，礦(kuang)物(wu)元素(su)中(zhong)所富含的(de)鈣元素(su)也是非(fei)常(chang)豐富的(de)，尤其適(shi)合(he)青少(shao)年兒童，還有一些(xie)老年人，可(ke)以促(cu)進青少(shao)年兒童骨骼和牙(ya)齒的(de)正常(chang)發育，對于(yu)老年人來說，可(ke)以預防一些(xie)骨質(zhi)疏松等(deng)癥狀。其中(zhong)所富含的(de)一些(xie)特殊營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，比如(ru)說EPA和DHA等(deng)，對于(yu)一些(xie)心腦血(xue)管疾病有預防作用(yong)，并且還可(ke)以起到降低血(xue)脂和血(xue)液膽固(gu)醇的(de)功效。

鱸(lu)魚(yu)(yu)中(zhong)所(suo)富(fu)含的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)些脂肪，大多數(shu)為不(bu)飽和(he)(he)脂肪酸，可(ke)(ke)以中(zhong)和(he)(he)我們身(shen)體(ti)中(zhong)飽和(he)(he)脂肪酸，所(suo)以說(shuo)對高血壓，動脈(mo)硬(ying)化一(yi)(yi)(yi)些病癥(zheng)(zheng)具有預防作用，而且還可(ke)(ke)以起到輔助減肥的(de)(de)(de)(de)效果。它(ta)其(qi)中(zhong)所(suo)富(fu)含的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)些維生素和(he)(he)礦物元素等(deng)(deng)(deng)含量是非常豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)，可(ke)(ke)以補充我們身(shen)體(ti)中(zhong)所(suo)需(xu)要的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)些營(ying)養元素，其(qi)中(zhong)富(fu)含的(de)(de)(de)(de)優質蛋白還可(ke)(ke)以提高身(shen)體(ti)的(de)(de)(de)(de)免疫力(li)。尤其(qi)是孕(yun)婦(fu)適當的(de)(de)(de)(de)吃(chi)一(yi)(yi)(yi)些鱸(lu)魚(yu)(yu)，還可(ke)(ke)以起到治(zhi)療胎動不(bu)安等(deng)(deng)(deng)癥(zheng)(zheng)狀，在懷孕(yun)期間可(ke)(ke)能(neng)會(hui)出現一(yi)(yi)(yi)些心煩(fan)意亂，睡眠不(bu)足等(deng)(deng)(deng)癥(zheng)(zheng)狀，吃(chi)一(yi)(yi)(yi)些鱸(lu)魚(yu)(yu)都是可(ke)(ke)以起到緩解(jie)效果的(de)(de)(de)(de)。

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二、鱸魚的功效

1、提高免疫力

鱸魚可以提高身體(ti)的(de)(de)免(mian)疫力(li)，尤(you)其(qi)是對(dui)于一些(xie)(xie)有(you)肝(gan)腎(shen)疾(ji)病的(de)(de)患者來說，還有(you)就是對(dui)于一些(xie)(xie)心腦血管疾(ji)病的(de)(de)患者，都是作為蛋(dan)白(bai)質良好補(bu)充的(de)(de)來源之一，而且經常(chang)性的(de)(de)食用(yong)一些(xie)(xie)鱸魚，還可以增強身體(ti)中(zhong)的(de)(de)免(mian)疫力(li)，比如(ru)說對(dui)于一些(xie)(xie)高血壓或者心臟病的(de)(de)患者來說，吃一些(xie)(xie)鱸魚都可以起(qi)到緩解效果。

2、保護心臟

適當的吃一些鱸魚還可以起到保護心臟的功效，因為其中富含的氨基酸和維生素，微(wei)量元素等非(fei)常豐富，可以防止(zhi)我們的心(xin)臟功能衰退，還可以減少一些(xie)心(xin)臟疾病的發生。

3、安胎

對于(yu)懷(huai)孕期(qi)間的(de)(de)女性來(lai)說，適當的(de)(de)吃一(yi)些鱸魚還可(ke)以起(qi)到安(an)胎的(de)(de)功效(xiao)，還可(ke)以緩解在懷(huai)孕期(qi)間所引發的(de)(de)心(xin)煩(fan)意亂(luan)，睡眠不足等癥(zheng)狀，也(ye)可(ke)以促(cu)進胎兒(er)的(de)(de)發育(yu)，對于(yu)哺乳(ru)期(qi)的(de)(de)媽媽來(lai)說，適當的(de)(de)吃一(yi)些鱸魚也(ye)有(you)助(zhu)于(yu)身(shen)體(ti)的(de)(de)恢復，并(bing)且還可(ke)以起(qi)到催乳(ru)的(de)(de)功效(xiao)。

4、明目益智

鱸(lu)(lu)魚所(suo)富含(han)的一(yi)些(xie)優質(zhi)蛋白(bai)和(he)維生(sheng)素(su)A，還可(ke)以(yi)起(qi)(qi)到(dao)明目(mu)益智的功效，比(bi)如說他富含(han)一(yi)些(xie)礦(kuang)物素(su)和(he)一(yi)些(xie)維生(sheng)素(su)的，還可(ke)以(yi)起(qi)(qi)到(dao)補肝養(yang)目(mu)的作用(yong)，尤其是現(xian)代(dai)生(sheng)活電子產品(pin)的普(pu)及(ji)，可(ke)能會(hui)有一(yi)些(xie)近(jin)(jin)視(shi)的現(xian)象，吃(chi)鱸(lu)(lu)魚就可(ke)以(yi)緩解近(jin)(jin)視(shi)，保(bao)護視(shi)力，而且適當的吃(chi)一(yi)些(xie)鱸(lu)(lu)魚它(ta)其中所(suo)富含(han)的優質(zhi)蛋白(bai)，還可(ke)以(yi)補充腦力，增加智力等(deng)。

三、鱸魚的食用禁忌

對(dui)于鱸魚(yu)這(zhe)樣的水(shui)(shui)產品來(lai)說，實(shi)際上我們(men)一般人都是(shi)(shi)(shi)可(ke)以吃的，特別是(shi)(shi)(shi)對(dui)于貧血、頭暈、水(shui)(shui)腫患(huan)者(zhe)，胎動(dong)不(bu)安孕婦(fu)來(lai)說非常(chang)適合吃鱸魚(yu)，但是(shi)(shi)(shi)在(zai)吃鱸魚(yu)的時(shi)候也會存在(zai)一定的禁忌，首先有皮(pi)膚病瘡腫者(zhe)忌食(shi)鱸魚(yu)；結(jie)核病患(huan)者(zhe)服藥(yao)時(shi)要忌吃鱸魚(yu)；出(chu)血性患(huan)者(zhe)也不(bu)宜多(duo)吃鱸魚(yu)；痛(tong)風患(huan)者(zhe)不(bu)宜食(shi)用(yong)鱸魚(yu)；肝(gan)硬化病人更(geng)應禁食(shi)魚(yu)類，所以在(zai)吃鱸魚(yu)的時(shi)候就(jiu)需要注意細節(jie)才行。

而且在吃鱸魚的時候要注意，鱸魚在搭配上也是很講究的，所以我們對吃鱸魚的搭配禁忌有了解才行。首先鱸魚不能和奶酪一起吃，也忌與牛羊油、中藥荊芥同食。假如蒸鱸魚時有添加香菜，服用補藥和中藥白術、丹皮的人則不宜食用，以免因此而降低補藥的療效。吃清蒸鱸魚同吃豬肉時，鱸魚中也不可加香菜，否則助熱生痰。所以我們對于吃鱸魚的搭配禁忌需要清楚才行，這樣才能更好的去吃鱸魚。所以雖然清蒸鱸魚的營養豐富，但是食用的時候切記不要和相克的食物搭配，注意要將魚的內臟處理干凈，這才能保證人體有效吸收鱸魚的各種有效營養成分。

那么，鱸魚適(shi)合(he)與哪些食物進行搭配呢？

鱸魚和豆腐搭配(pei)，可以增加蛋白質的吸收;

鱸魚和姜搭配，可以(yi)補虛養身，健脾開胃;

鱸魚和南瓜(gua)搭配，能夠預防感冒;

鱸魚和(he)胡蘿卜搭(da)配，能預防(fang)衰(shuai)老，美(mei)容養顏;

鱸魚(yu)和(he)檸檬搭配(pei)，可(ke)以潤肺消(xiao)炎(yan)、健(jian)脾開(kai)胃。