一、鱸魚的營養價值

鱸魚的營養價值還是非常高的，比如說其中所富含的一些優質蛋白，還有礦物元素和維生素的，尤(you)其(qi)是礦物元(yuan)素(su)中(zhong)所(suo)富含(han)的銅元(yuan)素(su)，可(ke)以維持我們神經系(xi)統的正(zheng)常(chang)運轉，還(huan)可(ke)以參與多種(zhong)物質(zhi)的代(dai)謝功(gong)能的正(zheng)常(chang)發揮，礦物元(yuan)素(su)中(zhong)所(suo)富含(han)的鈣元(yuan)素(su)也是非(fei)常(chang)豐富的，尤(you)其(qi)適合青少年(nian)兒童，還(huan)有(you)一(yi)(yi)些(xie)老(lao)年(nian)人(ren)，可(ke)以促進青少年(nian)兒童骨(gu)骼和牙(ya)齒(chi)的正(zheng)常(chang)發育，對(dui)于老(lao)年(nian)人(ren)來說，可(ke)以預防(fang)一(yi)(yi)些(xie)骨(gu)質(zhi)疏松等癥狀。其(qi)中(zhong)所(suo)富含(han)的一(yi)(yi)些(xie)特殊營(ying)養物質(zhi)，比如說EPA和DHA等，對(dui)于一(yi)(yi)些(xie)心腦血管疾(ji)病有(you)預防(fang)作用(yong)，并且還(huan)可(ke)以起到降低血脂和血液膽(dan)固醇的功(gong)效。

鱸(lu)魚中(zhong)所(suo)富含的(de)(de)(de)一(yi)些(xie)(xie)脂(zhi)肪(fang)，大多數為不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，可以(yi)中(zhong)和(he)我(wo)們身體(ti)(ti)中(zhong)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，所(suo)以(yi)說對高(gao)血壓，動脈硬化一(yi)些(xie)(xie)病癥具有預防作用，而且(qie)還(huan)(huan)可以(yi)起(qi)到(dao)輔(fu)助減肥的(de)(de)(de)效果。它其(qi)中(zhong)所(suo)富含的(de)(de)(de)一(yi)些(xie)(xie)維生素(su)和(he)礦物元素(su)等含量是(shi)非常豐富的(de)(de)(de)，可以(yi)補充我(wo)們身體(ti)(ti)中(zhong)所(suo)需要的(de)(de)(de)一(yi)些(xie)(xie)營養元素(su)，其(qi)中(zhong)富含的(de)(de)(de)優質蛋白還(huan)(huan)可以(yi)提高(gao)身體(ti)(ti)的(de)(de)(de)免疫(yi)力。尤(you)其(qi)是(shi)孕(yun)婦適當的(de)(de)(de)吃一(yi)些(xie)(xie)鱸(lu)魚，還(huan)(huan)可以(yi)起(qi)到(dao)治療胎動不安等癥狀(zhuang)(zhuang)，在懷孕(yun)期間(jian)可能會(hui)出現一(yi)些(xie)(xie)心煩意亂，睡眠不足等癥狀(zhuang)(zhuang)，吃一(yi)些(xie)(xie)鱸(lu)魚都是(shi)可以(yi)起(qi)到(dao)緩(huan)解效果的(de)(de)(de)。

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二、鱸魚的功效

1、提高免疫力

鱸(lu)魚(yu)可(ke)(ke)以提高身體的(de)免疫力，尤其是(shi)對于(yu)一些有(you)肝腎疾病(bing)(bing)的(de)患(huan)者來(lai)說(shuo)，還有(you)就是(shi)對于(yu)一些心(xin)腦血(xue)管(guan)疾病(bing)(bing)的(de)患(huan)者，都是(shi)作為蛋白(bai)質良好補充(chong)的(de)來(lai)源之一，而且經(jing)常性的(de)食用一些鱸(lu)魚(yu)，還可(ke)(ke)以增(zeng)強(qiang)身體中的(de)免疫力，比如說(shuo)對于(yu)一些高血(xue)壓或(huo)者心(xin)臟病(bing)(bing)的(de)患(huan)者來(lai)說(shuo)，吃一些鱸(lu)魚(yu)都可(ke)(ke)以起到緩(huan)解效果。

2、保護心臟

適當的吃一些鱸魚還可以起到保護心臟的功效，因為其中富含的氨基酸和維生素，微量(liang)元素等非(fei)常豐富，可(ke)以(yi)防止(zhi)我們的心臟功能衰退，還可(ke)以(yi)減少一些心臟疾病的發(fa)生(sheng)。

3、安胎

對于懷孕(yun)期(qi)間的(de)女性來說(shuo)，適當的(de)吃一(yi)(yi)些(xie)鱸(lu)魚(yu)還可以(yi)起到安胎的(de)功效(xiao)，還可以(yi)緩解在懷孕(yun)期(qi)間所引發的(de)心煩意亂，睡眠不足(zu)等癥狀，也可以(yi)促進胎兒的(de)發育，對于哺乳(ru)期(qi)的(de)媽媽來說(shuo)，適當的(de)吃一(yi)(yi)些(xie)鱸(lu)魚(yu)也有(you)助于身體的(de)恢復，并且還可以(yi)起到催(cui)乳(ru)的(de)功效(xiao)。

4、明目益智

鱸(lu)魚(yu)所富含(han)的(de)一(yi)些(xie)優(you)質蛋(dan)白和維生(sheng)素(su)A，還(huan)(huan)可以(yi)起(qi)到(dao)明目(mu)益(yi)智(zhi)的(de)功效，比如說他富含(han)一(yi)些(xie)礦物素(su)和一(yi)些(xie)維生(sheng)素(su)的(de)，還(huan)(huan)可以(yi)起(qi)到(dao)補肝(gan)養目(mu)的(de)作用，尤其(qi)是現代生(sheng)活電子(zi)產品的(de)普及，可能會有一(yi)些(xie)近(jin)視的(de)現象(xiang)，吃鱸(lu)魚(yu)就可以(yi)緩(huan)解近(jin)視，保(bao)護視力，而且適當的(de)吃一(yi)些(xie)鱸(lu)魚(yu)它其(qi)中(zhong)所富含(han)的(de)優(you)質蛋(dan)白，還(huan)(huan)可以(yi)補充腦力，增加智(zhi)力等。

三、鱸魚的食用禁忌

對(dui)于(yu)鱸(lu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)這(zhe)樣的(de)水產品來說，實(shi)際上我們一般人都是可以吃(chi)的(de)，特別(bie)是對(dui)于(yu)貧血(xue)(xue)、頭暈、水腫(zhong)患(huan)(huan)者，胎動不安孕(yun)婦來說非(fei)常適合(he)吃(chi)鱸(lu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，但是在吃(chi)鱸(lu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)時(shi)候也會存在一定的(de)禁(jin)忌，首(shou)先(xian)有(you)皮膚病(bing)瘡腫(zhong)者忌食鱸(lu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)；結核(he)病(bing)患(huan)(huan)者服藥時(shi)要(yao)忌吃(chi)鱸(lu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)；出血(xue)(xue)性患(huan)(huan)者也不宜(yi)多(duo)吃(chi)鱸(lu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)；痛風患(huan)(huan)者不宜(yi)食用鱸(lu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)；肝硬化病(bing)人更應禁(jin)食魚(yu)(yu)(yu)(yu)類，所以在吃(chi)鱸(lu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)時(shi)候就(jiu)需要(yao)注意細節才行。

而且在吃鱸魚的時候要注意，鱸魚在搭配上也是很講究的，所以我們對吃鱸魚的搭配禁忌有了解才行。首先鱸魚不能和奶酪一起吃，也忌與牛羊油、中藥荊芥同食。假如蒸鱸魚時有添加香菜，服用補藥和中藥白術、丹皮的人則不宜食用，以免因此而降低補藥的療效。吃清蒸鱸魚同吃豬肉時，鱸魚中也不可加香菜，否則助熱生痰。所以我們對于吃鱸魚的搭配禁忌需要清楚才行，這樣才能更好的去吃鱸魚。所以雖然清蒸鱸魚的營養豐富，但是食用的時候切記不要和相克的食物搭配，注意要將魚的內臟處理干凈，這才能保證人體有效吸收鱸魚的各種有效營養成分。

那么，鱸(lu)魚適合與哪些食(shi)物進行(xing)搭(da)配呢？

鱸魚和豆腐搭配(pei)，可以(yi)增(zeng)加蛋白(bai)質的吸收(shou);

鱸魚和姜搭配，可以補虛(xu)養身，健脾開胃;

鱸(lu)魚和(he)南瓜(gua)搭(da)配，能夠預(yu)防感冒;

鱸魚和胡蘿卜(bu)搭配(pei)，能預防衰老，美(mei)容養顏;

鱸魚和(he)檸檬(meng)搭(da)配，可(ke)以潤肺(fei)消炎、健脾(pi)開胃。