枳(zhi)(zhi)殼(ke)是(shi)一(yi)種常(chang)見的中(zhong)藥材(cai)(cai)，它(ta)是(shi)蕓香(xiang)科(ke)植物酸橙的干燥未成熟果(guo)實，能(neng)夠(gou)作為(wei)消積理氣中(zhong)藥使用(yong)。除了作為(wei)中(zhong)藥材(cai)(cai)使用(yong)之外，枳(zhi)(zhi)殼(ke)還能(neng)作為(wei)香(xiang)料使用(yong)。枳(zhi)(zhi)殼(ke)和陳皮、草果(guo)一(yi)起(qi)使用(yong)能(neng)夠(gou)很好地(di)為(wei)食(shi)材(cai)(cai)增香(xiang)解(jie)膩。

枳殼味苦、辛、酸(suan)，性微寒，歸脾、胃經(jing)。

1、外形不同

枳(zhi)殼是干(gan)燥的酸橙幼果(guo)(guo)(guo)，呈半(ban)球形，直(zhi)徑(jing)一般為(wei)0.5cm～2.5cm，枳(zhi)殼的外(wai)果(guo)(guo)(guo)皮為(wei)黑(hei)綠(lv)色(se)(se)或(huo)暗棕(zong)綠(lv)色(se)(se)。枳(zhi)實(shi)是成(cheng)熟的酸橙果(guo)(guo)(guo)實(shi)，直(zhi)徑(jing)要比枳(zhi)殼大(da)，外(wai)果(guo)(guo)(guo)皮多為(wei)棕(zong)褐色(se)(se)或(huo)褐色(se)(se)。

2、功效強度不同

枳殼和枳實的功效和作用點其實都是差不多的，只不過枳實的作用強度要更大一點，所以需要更猛功效的人群可以服用枳實，而不適感稍輕的人群可以使枳殼即可(ke)。

中藥(yao)枳(zhi)(zhi)殼能(neng)夠收縮(suo)血(xue)管，產生(sheng)升高血(xue)壓的(de)作用。枳(zhi)(zhi)殼提升血(xue)壓持續效果比較(jiao)好，很少發生(sheng)反射性心率(lv)減(jian)緩，升壓比較(jiao)穩定。而且因為中藥(yao)枳(zhi)(zhi)殼能(neng)夠收縮(suo)血(xue)管，所以(yi)枳(zhi)(zhi)殼煎水飲(yin)用可以(yi)增加冠(guan)脈(mo)血(xue)管的(de)血(xue)流量，同時(shi)可以(yi)增加心肌節律，起到興奮心臟的(de)作用。

中(zhong)藥(yao)枳殼(ke)(ke)是一(yi)味微寒(han)的中(zhong)藥(yao)，歸于脾胃經(jing)，有(you)不錯的利尿效果。因為中(zhong)藥(yao)枳殼(ke)(ke)在被人體吸收(shou)了有(you)效成分之后，可(ke)以有(you)效收(shou)縮腎臟(zang)血管，從而能(neng)夠(gou)升濾過壓，有(you)排鈉利尿作用，能(neng)夠(gou)維持腎臟(zang)的健康。

用(yong)中藥(yao)枳(zhi)殼煎(jian)水飲用(yong)還能(neng)夠起到(dao)不(bu)錯的(de)消食(shi)作(zuo)用(yong)，因為中藥(yao)枳(zhi)殼能(neng)夠緩解(jie)胃(wei)腸(chang)道平(ping)滑肌(ji)緊張的(de)狀(zhuang)態(tai)，而(er)且還能(neng)增強(qiang)小腸(chang)的(de)位(wei)相性收縮功能(neng)，所以可以用(yong)枳(zhi)殼來緩解(jie)食(shi)積不(bu)化、脘腹脹(zhang)滿等腸(chang)胃(wei)不(bu)適(shi)情況。

一般認為中藥枳殼沒有毒，在正常劑量(liang)內使用(yong)不(bu)會(hui)引(yin)起人(ren)體(ti)明顯(xian)不(bu)適。但(dan)是枳(zhi)殼的禁忌人(ren)群是不(bu)可以使用(yong)的，能(neng)服(fu)用(yong)枳(zhi)殼的人(ren)也需要注意(yi)用(yong)量(liang)，否則還是會(hui)引(yin)起不(bu)良反應的。

1、孕婦不能吃

孕(yun)期女(nv)性在(zai)(zai)飲食方面(mian)需要特別注意，盡量(liang)不要使用(yong)(yong)藥(yao)物，枳殼具有理氣寬(kuan)中，行滯消脹的(de)功效，但是孕(yun)婦在(zai)(zai)服用(yong)(yong)之(zhi)后會(hui)影(ying)響腹中的(de)胎(tai)兒，嚴重(zhong)者甚至會(hui)導致(zhi)流(liu)產，所以孕(yun)婦不能(neng)吃枳殼。

2、脾胃虛寒者不能吃

中藥枳(zhi)殼味苦性微寒，入(ru)脾胃(wei)(wei)經(jing)，所以不適合脾胃(wei)(wei)虛(xu)寒者(zhe)食(shi)用，因為脾胃(wei)(wei)虛(xu)寒患(huan)者(zhe)在服用枳(zhi)殼之后往往會導致病(bing)情加(jia)重，不利于身體健康的恢(hui)復。

1、可能導致過敏

使(shi)用中(zhong)藥是需要(yao)注意(yi)用量(liang)的，過(guo)量(liang)使(shi)用中(zhong)藥枳殼(ke)可能會導致過(guo)敏，具體表(biao)現為皮膚變黃、焦(jiao)躁、精(jing)神不振等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)，嚴重者(zhe)甚至會表(biao)現為惡心、吐逆等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。如(ru)果有出現過(guo)敏癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)，必須馬上停止繼續使(shi)用，并(bing)及(ji)時就醫治療。

2、過量服用導致體虛

枳殼(ke)雖(sui)然是(shi)一(yi)味(wei)消積理氣的中藥(yao)(yao)，但是(shi)在(zai)過量服用之后(hou)還是(shi)會導致體(ti)虛的，而(er)且過量服用也會影響藥(yao)(yao)方的療(liao)效。

優質的(de)(de)(de)枳殼(ke)外皮(pi)呈綠褐色(se)或(huo)棕褐色(se)，表(biao)面比(bi)較粗(cu)糙，且散布眾多的(de)(de)(de)小(xiao)油點。枳殼(ke)的(de)(de)(de)內部是棕黃色(se)或(huo)暗棕色(se)的(de)(de)(de)，而且比(bi)較軟，果肉越厚的(de)(de)(de)枳殼(ke)品質越好。

中藥(yao)枳殼的(de)香氣非常濃烈，嘗起來是(shi)比(bi)較(jiao)苦的(de)，而且還有一(yi)點酸味。如(ru)果是(shi)蜜制枳殼，則會有一(yi)點甜(tian)味，但是(shi)甜(tian)味并不會很濃。

在(zai)選購枳殼的(de)時候還需要注意廠家(jia)信息，一定(ding)要選擇資(zi)質(zhi)齊全的(de)商(shang)家(jia)，注意包(bao)裝上的(de)商(shang)標、廠家(jia)地址、批(pi)準生產號以及出(chu)廠日期(qi)等產品(pin)信息是否完整。千(qian)萬不能(neng)貪圖枳殼價(jia)格便宜而購買三無廠家(jia)的(de)產品(pin)，對身(shen)體健(jian)康不利。

食材調料：枳殼(ke)、雞蛋、食用鹽。

做法步驟：

第一步：枳殼(ke)洗凈之后濾干(gan)水(shui)分(fen)備用。

第二步：濾(lv)干水(shui)分的枳殼(ke)用水(shui)煎煮，之后去渣取汁。

第(di)三(san)步：把雞蛋(dan)表面的雜質洗凈，之后放入藥汁內煮(zhu)熟。

第(di)四步：等到雞蛋(dan)煮熟后，可以(yi)(yi)加入適量(liang)食(shi)用鹽，最后就可以(yi)(yi)吃蛋(dan)喝(he)湯了。

食材調料：枳殼(ke)、砂仁(ren)、赤(chi)小(xiao)豆、豬肚 、紹興酒(jiu) 、鹽(yan)、姜(jiang) 、蔥(cong) 、蒜、食用鹽(yan)。

做法步驟：

第一步：首先把(ba)枳殼用水潤透(tou)，然后切絲(si)；把(ba)砂仁烘干(gan)之后研磨成粉；赤小豆需要用鹽(yan)水清洗干(gan)凈，去(qu)除雜質(zhi)；豬肚洗凈；姜(jiang)蒜切片；蔥切段。

第二(er)步：清洗干凈的豬肚用(yong)蔥姜焯水1分鐘，除腥(xing)味。

第三步(bu)：把處理(li)好(hao)的枳(zhi)殼、砂仁(ren)和赤小豆放入豬(zhu)肚內，然后加入適量(liang)紹興酒(jiu)和水，再(zai)放入準(zhun)備(bei)好(hao)的姜 、蔥 、蒜一起燉(dun)煮。

第四步：大火煮沸(fei)之后(hou)轉成小火燜煮1小時以上。

第五(wu)步：出(chu)鍋前再加(jia)入少量食(shi)(shi)用(yong)鹽(yan)就可以食(shi)(shi)用(yong)了(le)。

食材調料：牛肚、炒枳殼、砂(sha)仁(ren)、味精(jing)、精(jing)鹽、料酒、蔥(cong)、姜。

做法步驟：

第一(yi)步：首(shou)先把將牛肚刮洗干凈，切成小塊，然后用料酒和蔥姜(jiang)腌一(yi)會(hui)兒去腥。

第(di)二步(bu)：砂仁搗碎(sui)成粉之后和炒枳殼一起用細紗布(bu)袋(dai)裝好。

第三步：把中藥袋和牛肚(du)一起(qi)放入砂鍋(guo)中，加適(shi)量水(shui)，用(yong)大(da)火煮沸。

第四步：煮(zhu)沸之(zhi)后(hou)蓋上(shang)(shang)蓋子煮(zhu)1小時(shi)以(yi)上(shang)(shang)，一直到(dao)牛肚煮(zhu)熟煮(zhu)爛。

第五步：最(zui)后撈起藥袋(dai)扔掉，在湯(tang)里加入適量精鹽、味(wei)精調(diao)味(wei)，即可食用。

枳殼(ke)是蕓(yun)香科植(zhi)物(wu)酸橙(cheng)的(de)干燥未成熟果實，枳殼(ke)的(de)種植(zhi)時間(jian)在春(chun)季，通常在雨(yu)水、春(chun)分期(qi)間(jian)進(jin)行播(bo)(bo)種。酸橙(cheng)種子(zi)(zi)在播(bo)(bo)種之前需要用水浸(jin)泡24小時，這樣可以提高出苗率。浸(jin)泡好(hao)的(de)酸橙(cheng)種子(zi)(zi)可以選擇在土(tu)壤(rang)疏松的(de)沙質壤(rang)土(tu)或者沖積土(tu)進(jin)行播(bo)(bo)種。種子(zi)(zi)播(bo)(bo)種好(hao)之后，需要蓋(gai)一些茅草并適當灑(sa)水保持土(tu)壤(rang)的(de)濕潤(run)。

酸橙(cheng)種植好之(zhi)后，一(yi)般(ban)需(xu)要在剛(gang)出苗的(de)(de)時(shi)候施(shi)肥一(yi)次(ci)(ci)，之(zhi)后就(jiu)可以(yi)在每年的(de)(de)秋(qiu)季和春季進行再次(ci)(ci)施(shi)肥處理。具(ju)體施(shi)肥的(de)(de)量(liang)要根據樹的(de)(de)大小(xiao)來決定，越大的(de)(de)酸橙(cheng)樹所需(xu)要的(de)(de)肥料養分也(ye)就(jiu)越多。春季施(shi)肥多以(yi)較稀薄的(de)(de)農家肥為主，秋(qiu)季則以(yi)堆肥為主。

枳(zhi)殼(ke)主要的病(bing)害有(you)潰瘍病(bing)、瘡(chuang)痂(jia)病(bing)、真菌病(bing)等(deng)，如果發(fa)現(xian)有(you)相(xiang)關(guan)病(bing)癥出(chu)現(xian)，一定(ding)要及時(shi)防治。枳(zhi)殼(ke)主要的蟲害有(you)天牛、蚧殼(ke)蟲、潛(qian)葉蛾等(deng)，如果有(you)發(fa)現(xian)相(xiang)關(guan)蟲害出(chu)現(xian)，需要及時(shi)噴(pen)灑藥物進行治理(li)。

新(xin)鮮的(de)酸(suan)橙采摘回(hui)來后(hou)，首先用鹽水(shui)清(qing)(qing)洗(xi)干凈(jing)并晾干，之后(hou)用竹(zhu)子刀(dao)剜去(qu)酸(suan)橙的(de)核(he)及瓤，在(zai)剜的(de)時候(hou)可(ke)以(yi)放(fang)在(zai)水(shui)池中邊(bian)淘洗(xi)邊(bian)剜，這樣能夠(gou)更加剜得更加干凈(jing)，之后(hou)用清(qing)(qing)水(shui)沖洗(xi)干凈(jing)就可(ke)以(yi)了(le)。

剜去了核及瓤的(de)(de)(de)枳(zhi)(zhi)殼(ke)首先需(xu)(xu)要(yao)(yao)切片(pian)處理，切片(pian)之后(hou)的(de)(de)(de)枳(zhi)(zhi)殼(ke)可以(yi)放在(zai)太陽(yang)下曬(shai)干(gan)(gan)，也可以(yi)放在(zai)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)房內(nei)進(jin)(jin)行烘(hong)(hong)干(gan)(gan)處理。烘(hong)(hong)干(gan)(gan)一次的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)根(gen)據溫(wen)度(du)(du)的(de)(de)(de)不同(tong)而不同(tong)，一般(ban)溫(wen)度(du)(du)在(zai)65℃時(shi)，只(zhi)需(xu)(xu)要(yao)(yao)1小(xiao)時(shi)就(jiu)可以(yi)了，如果(guo)溫(wen)度(du)(du)在(zai)50℃，則(ze)需(xu)(xu)要(yao)(yao)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)4小(xiao)時(shi)。烘(hong)(hong)干(gan)(gan)一次之后(hou)的(de)(de)(de)枳(zhi)(zhi)殼(ke)需(xu)(xu)要(yao)(yao)進(jin)(jin)行翻面處理，生枳(zhi)(zhi)殼(ke)一般(ban)需(xu)(xu)要(yao)(yao)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)25小(xiao)時(shi)-28小(xiao)時(shi)左右。

1、麩炒枳殼的炮制方法

鐵鍋燒熱，之后放入(ru)麩皮(pi)(pi)，用中(zhong)火炒至冒(mao)煙(yan)時(shi)，再倒入(ru)枳殼(ke)片(pian)。不斷翻(fan)動，一直炒到枳殼(ke)片(pian)變(bian)成(cheng)淡黃色為止。之后篩去(qu)麩皮(pi)(pi)，晾涼即可。

每100kg枳殼用10kg麩皮。

2、鹽枳殼的炮制方法

把食用鹽(yan)和溫水攪(jiao)拌(ban)成(cheng)鹽(yan)水，然后把枳(zhi)殼片(pian)放入鹽(yan)水中(zhong)，悶(men)(men)潤至盡。之后用文火把悶(men)(men)潤好的枳(zhi)殼片(pian)炒干，最后放涼即可。

每100kg枳殼用20kg食(shi)用鹽。

3、蜜枳殼的炮制方法

首先把蜂蜜用開(kai)水(shui)稀釋，然(ran)后把枳殼片(pian)放入蜂蜜水(shui)中攪拌均勻，悶(men)潤至盡。然(ran)后用文火(huo)把悶(men)潤好的枳殼片(pian)炒到(dao)不粘手，最后放涼即可。

每(mei)100kg枳殼用25kg蜂蜜。

1、每(mei)逢節日活動，就到了網購達(da)人們(men)大展身手的時候(hou)了，然而面對五花八門的商品、參(can)差(cha)不齊的價格卻不知(zhi)如何下手？

2、每逢節日活動，就到了(le)網購(gou)達(da)人們大(da)展(zhan)身(shen)手(shou)的時候了(le)，然(ran)而面對五花(hua)八門的商品(pin)、參差不(bu)齊(qi)的價格(ge)卻不(bu)知如何下手(shou)？