十一(yi)月大部分蘋(pin)(pin)果(guo)都上(shang)市。蘋(pin)(pin)果(guo)又被稱(cheng)為萍婆,其性味甘涼,具有補脾(pi)氣、養胃陰(yin)、生津解渴、潤肺悅心(xin)的功(gong)(gong)效,被稱(cheng)為心(xin)血管的健康保護神。多食用可以改(gai)善(shan)呼(hu)吸系統及肺的功(gong)(gong)能(neng)。工作緊張(zhang)之余聞聞蘋(pin)(pin)果(guo)的清香,還能(neng)提神醒(xing)腦、緩解緊張(zhang)的情緒。
11月到(dao)第二年(nian)4月是橘(ju)子(zi)(zi)上市的時間。橘(ju)子(zi)(zi)含大量(liang)維生素C、枸櫞酸(suan)及(ji)葡萄糖等十余種營養物質(zhi),具有潤肺(fei)、止咳、化痰、健脾的藥效,尤(you)其對老年(nian)人、急(ji)慢(man)性(xing)支氣管炎以及(ji)心血管病患者(zhe)而言,是食用上品(pin)。每天吃1個橘(ju)子(zi)(zi)還能避免口腔癌、喉(hou)癌和胃癌等癌癥的侵襲。
臍橙(cheng)一般(ban)在11月(yue)中旬成熟(shu)。橙(cheng)子和(he)胃(wei)降逆(ni),橙(cheng)子味(wei)酸,性(xing)寒涼,入(ru)肝、胃(wei)經,有和(he)中開(kai)胃(wei),降逆(ni)止嘔之功,善(shan)用于飲食停滯而引起的嘔吐,胃(wei)中浮(fu)風惡氣(qi),肝胃(wei)郁熱等(deng)疾病。一個中等(deng)大小的橙(cheng)子可以提供人(ren)一天所需(xu)的維生(sheng)素C,提高身體(ti)抵擋細菌侵害的能力。
香蕉于6至8月份種植,次年7月初抽蕾,9月底至11月份采果。香蕉的食用功效(xiao)(xiao)數不勝數,對于體質(zhi)較(jiao)差(cha)的人來(lai)說,其中(zhong)的維(wei)生素B6可以(yi)(yi)抵抗病毒感染(ran),富含(han)鐵(tie)的香蕉還可以(yi)(yi)刺激(ji)血(xue)液中(zhong)血(xue)紅蛋白的產生,有助于防治貧血(xue)。另外香蕉含(han)大量水溶(rong)性(xing)纖(xian)維(wei),可維(wei)持(chi)腸道(dao)健康,堅(jian)持(chi)晚上(shang)睡(shui)覺(jue)前吃(chi)一根香蕉可以(yi)(yi)有效(xiao)(xiao)緩解習慣(guan)性(xing)便秘(mi)。
馬蹄(ti),學名“荸薺(qi)”。11月是馬蹄(ti)成熟(shu)的(de)時間,這個時候的(de)馬蹄(ti)最是爽甜,有“地下(xia)雪梨(li)”的(de)美譽。《食(shi)療(liao)本草》:“荸薺(qi),下(xia)丹石(shi),消風毒,除胸中實熱氣;可作粉食(shi),明耳目,止渴,消疸黃。
7月中旬到11月下旬都是(shi)火(huo)(huo)龍果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)采摘期。火(huo)(huo)龍果(guo)(guo)(guo)含有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)維生素c,有(you)很(hen)好的(de)(de)(de)(de)美顏美白皮(pi)(pi)膚的(de)(de)(de)(de)效果(guo)(guo)(guo),而果(guo)(guo)(guo)肉內所含的(de)(de)(de)(de)水溶性(xing)纖維含量(liang)也是(shi)非(fei)常的(de)(de)(de)(de)豐富(fu),使節(jie)食減(jian)(jian)肥者(zhe)延長(chang)飽足感而不(bu)致饑餓(e)難耐,有(you)良好的(de)(de)(de)(de)減(jian)(jian)肥功效。火(huo)(huo)龍果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)含有(you)非(fei)常珍貴的(de)(de)(de)(de)營養物質(zhi)——花(hua)青素,這是(shi)一種強力的(de)(de)(de)(de)抗氧(yang)(yang)化(hua)和(he)提(ti)升免疫力的(de)(de)(de)(de)物質(zhi),起抗氧(yang)(yang)化(hua)、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆癥的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。
柚子的(de)(de)最佳上市時間是9月(yue)下旬到(dao)明年2月(yue)。中醫認為柚子味甘(gan)酸(suan)、性(xing)寒,具(ju)有理(li)氣化(hua)痰(tan)、潤肺(fei)清(qing)腸、補血健(jian)脾(pi)等功效,是冬(dong)季養肺(fei)和緩解感冒后咳嗽的(de)(de)良好水(shui)果。柚子營養價值(zhi)很高(gao),含有非常豐富(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)、有機(ji)酸(suan)及(ji)鈣(gai)、磷、鎂、鈉等人體必(bi)需的(de)(de)元素,這(zhe)是其他水(shui)果難以比擬的(de)(de)。柚肉中還富(fu)含維生(sheng)素c以及(ji)類胰(yi)島素等成分,有降血糖、降血脂、減肥、美(mei)膚養顏等功效。
檸檬具體的成熟(shu)時(shi)間(jian)也和栽(zai)培有(you)關,若是春天栽(zai)種(zhong)的,在當年的10-11月之間(jian)成熟(shu)。
別看檸檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一(yi)樣生(sheng)吃(chi)鮮食(shi),但檸(ning)檬果皮富(fu)含(han)芳(fang)香(xiang)揮發成(cheng)分,可(ke)以生(sheng)津(jin)解暑,開胃醒脾。喝一(yi)杯檸(ning)檬泡水,清新(xin)酸爽的(de)(de)(de)味道讓人精神一(yi)振,更可(ke)以打開胃口。在西餐(can)中多用(yong)檸(ning)檬作海(hai)鮮的(de)(de)(de)調味,除去腥味異味,東南亞菜則用(yong)它來直(zhi)接烹(peng)煮,以突顯其(qi)酸甜的(de)(de)(de)食(shi)味。我國南方人愛吃(chi)的(de)(de)(de)烤(kao)鴨、燒(shao)鵝中,也(ye)少不了檸(ning)檬這一(yi)調味品。
梨(li)(li)上市的時間從8月持續到第(di)二年2月。在11月這個干燥(zao)的時節,更要多吃(chi)梨(li)(li)來補水(shui)潤(run)燥(zao)。現代醫學研究證明,梨(li)(li)有(you)潤(run)肺清燥(zao)、止咳(ke)化痰、養血(xue)生肌的作用。因此對(dui)急性氣(qi)管炎(yan)和(he)上呼吸道感(gan)染的患者出現的咽喉干、癢(yang)、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有(you)良效(xiao)。梨(li)(li)又有(you)降低(di)血(xue)壓(ya)和(he)養陰清熱的效(xiao)果,所以高血(xue)壓(ya)、肝炎(yan)、肝硬化病人常吃(chi)梨(li)(li)有(you)好處(chu)。