一、北極貝怎么清理內臟

其(qi)實北極(ji)(ji)貝(bei)清理起來(lai)十(shi)分(fen)(fen)方便，清理主要(yao)做(zuo)的(de)(de)工作就是(shi)將北極(ji)(ji)貝(bei)的(de)(de)內(nei)臟清除掉，因為這部分(fen)(fen)不僅僅是(shi)會影響口(kou)感也會有很多寄生蟲，而(er)北極(ji)(ji)貝(bei)很多時(shi)候是(shi)直接生吃的(de)(de)，所以(yi)處理這一(yi)部分(fen)(fen)顯得很有必(bi)要(yao)。

北極貝的處理方法是先用牙刷清洗外殼，再用刀削開吸附在殼內兩邊的殼肉，取出北極貝肉去內臟，然后(hou)洗干凈(jing)就可以(yi)了。之后(hou)就可以(yi)按照(zhao)自己的愛好想怎(zen)么吃就怎(zen)么做，例如(ru)刷鍋、蒜(suan)蓉(rong)蒸(zheng)、西(xi)芹(qin)炒、白撈沾醬等方法(fa)食用。

二、凍北極貝如何解凍生吃

在市場上的(de)北(bei)極貝(bei)(bei)(bei)都是冰凍好的(de)，因此(ci)在購買后(hou)首先將北(bei)極貝(bei)(bei)(bei)自然解凍，不可用(yong)冷熱水、微波爐解凍，不然會(hui)有損(sun)北(bei)極貝(bei)(bei)(bei)的(de)原味(wei)。之后(hou)就可以使用(yong)北(bei)極貝(bei)(bei)(bei)做任何食(shi)物(wu)。

三、冰凍北極貝怎么吃

食材：冰(bing)凍北極貝一袋(dai)、枸杞(qi)適量、龍井茶適量、西洋參適量(liang)、姜一(yi)片(pian)、鹽適量、日式青芥辣適(shi)量、萬字醬(jiang)油適量。

步驟：

1、將冰凍(dong)的(de)北極(ji)貝自然化開(kai)，用清(qing)水清(qing)洗干凈。姜(jiang)切成大片。

2、取適(shi)量的龍井茶、西洋參、姜片與(yu)枸杞一起(qi)放入碗(wan)中，沖入80度左右的開(kai)水(shui)，泡出清香味，晾涼后放入冰箱冷藏室。

3、將北(bei)極貝放置砧板上(shang)，先(xian)橫向一(yi)開二，而后去掉尾部的污物，再次用水清洗(xi)干(gan)凈。

4、此時冰(bing)箱中的(de)茶(cha)水已經涼透(tou)，將適(shi)量的(de)鹽和雞粉(fen)加(jia)入(ru)茶(cha)湯中，攪拌均勻，并且(qie)放入(ru)加(jia)工好的(de)北極貝(bei)。再次(ci)放置冰(bing)箱冷藏室至少(shao)30分鐘。

5、這(zhe)個(ge)時間我們(men)可(ke)以將萬字醬油和(he)日式(shi)青芥(jie)辣準備好，放(fang)入小碟中。

6、半(ban)個小時后，將北極貝(bei)(bei)與茶湯一(yi)(yi)起從冰箱取出，拿一(yi)(yi)個冰淇凌(ling)杯(bei)或者樣子(zi)美觀的(de)(de)杯(bei)子(zi)，將北極貝(bei)(bei)用竹簽(qian)穿(chuan)成小串，一(yi)(yi)串穿(chuan)幾(ji)枚北極貝(bei)(bei)視器皿的(de)(de)高(gao)矮而(er)定(ding)，杯(bei)子(zi)高(gao)的(de)(de)話可以多穿(chuan)幾(ji)枚哈(ha)。

7、最后，再往冰淇凌杯中倒入適量的茶(cha)湯，我們這(zhe)道極(ji)富創意的清茶(cha)北極(ji)貝就可以上桌(zhuo)接受“檢(jian)閱”啦。