古代(dai)每逢冬至之(zhi)日，各大道(dao)觀(guan)會舉行法(fa)會，慶賀元始(shi)天尊誕辰。道(dao)教認為，元始(shi)天尊象征(zheng)混沌未分(fen)，道(dao)氣(qi)未顯的第一大世紀。故民間(jian)有吃餛飩(tun)的習俗。所以新年吃餛飩(tun)的寓意就是混沌初開(kai)之(zhi)意。

很(hen)多人(ren)喜歡(huan)把(ba)餛(hun)(hun)飩讀(du)(du)成[hún dùn]，其(qi)實(shi)那是錯誤(wu)的讀(du)(du)法，正確(que)的餛(hun)(hun)飩的拼音是[ hún tún]。

抄手和餛飩基本口感和做法都差不多，主要的區別就在于皮的包法不同，抄手一般是用正方形的皮來包，包出來的形狀像的兩手交叉抱臂的動作，所以叫做抄手，而餛飩包出來是等腰梯形的形狀。詳細>>

餛(hun)(hun)飩和餃(jiao)子不管是(shi)(shi)從外觀上(shang)還是(shi)(shi)從吃(chi)法(fa)上(shang)來說(shuo)都是(shi)(shi)不一樣的，餛(hun)(hun)飩要比餃(jiao)子小很(hen)多，可(ke)以(yi)用來煮著(zhu)吃(chi)，也可(ke)以(yi)做生(sheng)煎餛(hun)(hun)飩吃(chi)，而(er)餃(jiao)子的吃(chi)法(fa)有很(hen)多，蒸、煮、燜、煎等都是(shi)(shi)可(ke)以(yi)的。

餛飩和云吞在來源、外形、外皮材料、餡料都是不同的。云吞是廣東、廣西的美食小吃，而餛飩是北方的小吃。云吞皮是約8厘米x8厘米的正方形。而餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形。云吞的皮相較于餛飩的皮來說更薄一些，餛飩的皮則稍厚一些。詳細>>

餛(hun)飩的熱量比(bi)較高，每100g鮮肉餛(hun)飩的熱量大概是250大卡(ka)左右，我們(men)吃一小碗餛(hun)飩就(jiu)會(hui)攝入550大卡(ka)左右的熱量。

餛飩(tun)是用面粉和肉類、蔬菜、雞蛋等(deng)制成(cheng)的，里面含(han)有(you)豐富的糖類、維生(sheng)素和蛋白質等(deng)營養(yang)成(cheng)分(fen)。

適(shi)量(liang)食用(yong)(yong)餛(hun)飩可以起(qi)到(dao)補充能量(liang)、提高身體(ti)免疫力(li)等作用(yong)(yong)。但是(shi)Maigoo健康小編提醒(xing)大家，吃餛(hun)飩一(yi)定要適(shi)量(liang)，過量(liang)食用(yong)(yong)可能會導(dao)致發胖哦。

食材準備：水、面(mian)粉、干(gan)面(mian)粉、玉米淀粉。

方法步驟：

第(di)一步：在(zai)面粉(fen)中加入適量溫(wen)水，將其(qi)揉成面團，然(ran)后(hou)蓋上保鮮膜發(fa)酵半小時左右。

第二步：發(fa)酵好的面(mian)團先(xian)分成幾小份，然后在表面(mian)撒一點干面(mian)粉。

第三步：用(yong)搟面杖將面團壓(ya)扁，然(ran)后再(zai)撒一層干面粉，繼續搟開。

第(di)四(si)步：厚薄度搟得差不(bu)多之后(hou)，撒上一層玉米淀粉，然后(hou)用刀切(qie)成小塊(kuai)即可。

第五步：也可以將發酵好的面團放入餛飩皮機中，機器會自動切割出餛飩皮。詳細>>

一、白菜鮮肉餛飩餡的做法

食(shi)材準備：大白菜、豬肉餡、大餛飩皮、香(xiang)菜、蔥(cong)、鹽、香(xiang)油(you)、淀粉(fen)、高湯。

方法步驟：

第一(yi)步：大白菜洗凈，先氽燙過(guo)再沖涼(liang)、切碎，然后擠干水分。

第二步：豬肉餡再剁細，連(lian)同鹽，香油，淀粉(fen)一起加入切碎(sui)的(de)大白菜中調勻(yun)成餡料。

第三步：每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長枕(zhen)形餛飩，再放(fang)入開水中煮熟至浮起(qi)。

第四步：高(gao)湯，香油和少許鹽放碗內(nei)，盛入煮好(hao)的餛飩，再撒入洗凈、切碎的香菜末及(ji)蔥花即(ji)成。

二、蝦肉餛飩餡的做法

食材準備：餛(hun)飩皮、豬肉餡、蝦(xia)、雞蛋、香(xiang)菜、蔥、雞精、 蔥、姜、胡椒粉(fen)、醬油、香(xiang)油。

方法步驟：

第一步：把買來的鮮(xian)蝦、去(qu)殼、去(qu)頭、剝(bo)成蝦仁備(bei)用。

第二步：將五花肉(rou)餡兒再稍微(wei)剁(duo)一下，增加(jia)韌(ren)性。

第三步：把蝦仁放(fang)進去一起剁碎，加(jia)入蔥花(hua)一起拌(ban)勻。

第四步：肉餡加(jia)入一顆生雞蛋，加(jia)鹽、胡椒、色拉油(you)(you)、雞精、醬油(you)(you)、香油(you)(you)攪拌均勻。

第五步：肉餡即成，包入餛飩皮中，煮熟放調料即可。詳細>>

一、小餛飩的包法

取肉餡放在餛飩皮中間，然后卷折兩次留一些面皮邊，把留出來的面皮邊折疊上去，再把兩邊疊加捏緊即可。

二、大餛飩的包法

取一(yi)餛(hun)(hun)飩(tun)(tun)(tun)(tun)皮(pi)平(ping)放在手掌心，在餛(hun)(hun)飩(tun)(tun)(tun)(tun)皮(pi)中央(yang)放上適(shi)量餛(hun)(hun)飩(tun)(tun)(tun)(tun)餡，再用(yong)筷子往下(xia)壓(ya)餛(hun)(hun)飩(tun)(tun)(tun)(tun)餡，并用(yong)五個指(zhi)頭把餛(hun)(hun)飩(tun)(tun)(tun)(tun)皮(pi)往中間捏(nie)，最后用(yong)虎口(kou)反復捏(nie)餛(hun)(hun)飩(tun)(tun)(tun)(tun)封口(kou)處，使封口(kou)捏(nie)緊即可。

三、元寶餛飩的包法

餛飩皮中間放適量的餡料。將餛飩皮對折成三角形，邊角捏緊。在長邊的一角抹水。然后兩角對折，重疊壓緊即可。詳細>>

首先把水燒開，然后往水中倒入一些鹽和食用油，之后再將餛飩慢慢下入鍋中。買購美食小編提醒大家，在煮餛飩的時候，要用漏勺貼著鍋底順時針緩慢攪拌，防止餛飩粘連。等到煮餛飩的水沸騰后，再加入少許的涼水，如此反復三次，餛飩就煮好了。詳細>>

【生煎餛飩的做法】【油煎餛飩的做法】【餛飩面的做法】

首先將小蔥(cong)、香菜切末放(fang)入(ru)碗(wan)中(zhong)，然后繼續(xu)往碗(wan)中(zhong)放(fang)入(ru)一小勺生抽、一小勺醋、一點點味精（大(da)概一克左右），再根據個人口味添加適(shi)量食用鹽和胡椒粉，最后用煮餛(hun)飩(tun)的水沖開，一碗(wan)餛(hun)飩(tun)湯(tang)就調好了。

包好的餛飩最好用冷凍保存的方式保存，這樣餛飩不容易變質。將需要保存的餛飩粘上適量面粉防止粘連后，裝在保鮮袋中然后放入冰箱冷凍室進行保存即可。Maigoo美食小編提醒大家注意：餛飩一般只能保存幾天，所以最好現吃現做，一次不要包太多餛飩。詳細>>

1、每逢(feng)節(jie)日活動(dong)，就到了網購達(da)人們(men)大展(zhan)身手(shou)的(de)時(shi)候了，然而面(mian)對五(wu)花八(ba)門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知(zhi)如何下(xia)手(shou)？

2、每(mei)逢節日活動(dong)，就到了網購(gou)達人們大展身手的(de)(de)時候了，然而面對五(wu)花八門的(de)(de)商品(pin)、參差不齊的(de)(de)價格卻(que)不知如何下手？