一、植物雌激素是什么東西
植(zhi)物雌激(ji)素(su)(su)(su)，又稱植(zhi)物性(xing)雌激(ji)素(su)(su)(su)，它(ta)(ta)們(men)本身(shen)不是激(ji)素(su)(su)(su)，而是植(zhi)物中(zhong)具有弱雌激(ji)素(su)(su)(su)作用(yong)的(de)(de)化合(he)物，它(ta)(ta)可以與甾體雌激(ji)素(su)(su)(su)受(shou)體以低親和度(du)結合(he)，發揮弱的(de)(de)雌激(ji)素(su)(su)(su)樣(yang)效應。
植物(wu)雌激(ji)(ji)(ji)素的分(fen)子結構(gou)與哺(bu)乳(ru)動(dong)物(wu)雌激(ji)(ji)(ji)素結構(gou)相似，是一(yi)類(lei)具有類(lei)似動(dong)物(wu)雌激(ji)(ji)(ji)素生(sheng)物(wu)活(huo)性的植物(wu)成分(fen)，它們對(dui)激(ji)(ji)(ji)素相關(guan)疾病(bing)有廣泛作用，尤其對(dui)乳(ru)腺癌、前列腺癌、絕經期(qi)綜合征、心血管病(bing)和骨質疏松(song)有一(yi)定的預防作用。
植物(wu)雌激(ji)素的種類(lei)(lei)主(zhu)要可分為五大類(lei)(lei)，分別是異黃酮(tong)、木酚素、二苯乙(yi)烯(xi)類(lei)(lei)、香(xiang)豆(dou)雌酚、真菌類(lei)(lei)。
二、植物雌激素食物有哪些
植(zhi)物雌激(ji)(ji)素(su)能與人(ren)體內的(de)雌激(ji)(ji)素(su)受(shou)體結合發揮類(lei)似內源性雌激(ji)(ji)素(su)的(de)作用，因此很多朋友都會補充植(zhi)物雌激(ji)(ji)素(su)來調(diao)節自身的(de)激(ji)(ji)素(su)水平，和保健品(pin)相比(bi)，通過(guo)天然食物補充植(zhi)物雌激(ji)(ji)素(su)是(shi)更(geng)好的(de)方(fang)法，那么哪些食物富含植(zhi)物雌激(ji)(ji)素(su)呢？
1、大豆和豆類制品
大豆和大豆產品富含(han)植物雌激素，包括大豆、豆腐、豆豉、味增湯、味增等。
2、谷物
燕(yan)麥、大麥、小(xiao)麥胚芽等谷(gu)物(wu)也含(han)有植物(wu)雌激(ji)素。
3、水果
富含植物雌激(ji)素的水果(guo)主(zhu)要有蘋(pin)果(guo)、蘿卜、石榴(liu)、草莓(mei)、蔓越(yue)莓(mei)、葡(pu)萄等。
4、蔬菜
某些蔬(shu)菜是植物雌激素(su)的良好來(lai)源，包(bao)括(kuo)山藥、扁豆、苜(mu)蓿(xu)芽、綠豆、豆芽等。
5、堅果和種子
向日葵(kui)種子、芝(zhi)麻(ma)籽和亞麻(ma)籽含有(you)(you)高水平的植(zhi)物雌激素，此外，杏(xing)仁、核桃等也含有(you)(you)豐(feng)富的植(zhi)物雌激素。
6、草藥
紅三葉草、甘草、酒花等草藥含有植物雌激素。
7、飲料和油
咖啡、波旁酒(jiu)、啤(pi)酒(jiu)、紅酒(jiu)、橄欖油、茉(mo)莉油等(deng)含有(you)較多的植物雌激素。
