觀音紅茶的功效

觀音紅是紅茶中的新(xin)貴茶品，是以鐵觀(guan)音茶芽（大小統一(yi)）為原料(liao)，經過(guo)(guo)萎(wei)凋、發酵、干(gan)燥等(deng)典型工藝過(guo)(guo)程精(jing)制而成(cheng)。

觀音紅茶(cha)有(you)暖胃(wei)祛寒的(de)作用(yong)，可助胃(wei)腸消(xiao)(xiao)化、促進食欲，利(li)尿、消(xiao)(xiao)除(chu)水腫，并(bing)強(qiang)壯心臟功能。其抗(kang)(kang)菌力(li)強(qiang)，用(yong)它(ta)漱口可防(fang)濾過性病毒引起(qi)的(de)感(gan)冒，并(bing)預防(fang)蛀牙與(yu)食物中毒，降低血糖值與(yu)高血壓。觀音紅茶(cha)是富含能消(xiao)(xiao)除(chu)自(zi)由基，具有(you)抗(kang)(kang)酸化作用(yong)的(de)黃酮類(lei)化合物的(de)飲料之一，能夠(gou)使心肌梗塞的(de)發(fa)病率降低。

觀音紅茶的基本特征

1、條形(xing)：質量較好的(de)芽多葉(xie)及(ji)梗較少，條形(xing)較為(wei)均勻，顏色(se)黑亮(liang)；質量一般的(de)比較粗(cu)，不規整，顏色(se)暗(an)淡(dan)。

2、工藝：鐵觀音制(zhi)作(zuo)工藝(yi)與紅(hong)茶制(zhi)作(zuo)工藝(yi)相結合。

3、湯色：湯色呈金(jin)黃(huang)泛紅(hong)，質量(liang)較好的(de)透亮。渾(hun)濁湯色為次(ci)。

4、香氣：蘭香略帶觀音韻香。

5、口感：蓋(gai)香(xiang)水香(xiang)一致(zhi)、湯水紅(hong)潤透亮(liang)、爽口甘甜香(xiang)滑。

觀音紅茶怎么泡

1、用水

大家在泡制(zhi)觀音(yin)紅茶時，水的(de)(de)(de)選擇(ze)很重要的(de)(de)(de)，如果有條件可以(yi)選擇(ze)天然的(de)(de)(de)山(shan)泉水，城市中(zhong)的(de)(de)(de)居民應該用純凈水，最后的(de)(de)(de)選擇(ze)才是自來水，水質的(de)(de)(de)好壞會直接影響觀音(yin)紅茶泡出的(de)(de)(de)味道。

2、溫度

觀音紅茶在泡制時，水溫大有講究，并不(bu)是溫度(du)越(yue)好超好，應該是選(xuan)擇八十五(wu)度(du)到(dao)九十五(wu)度(du)之間(jian)的(de)開水，在燒水時，不(bu)要等(deng)到(dao)沸騰再關火(huo)，沸騰以后(hou)的(de)水泡出(chu)的(de)觀音紅茶滋味(wei)并不(bu)好。

3、用量

大家在泡(pao)制(zhi)觀(guan)音紅茶時(shi)，每閃用(yong)量應(ying)該在二(er)到三(san)克(ke)之(zhi)間(jian)(jian)，不宜(yi)過量放入，觀(guan)音紅茶太濃(nong)時(shi)反而(er)會影響它的(de)口感，另外每次沖泡(pao)的(de)時(shi)間(jian)(jian)也各(ge)不相同，第一泡(pao)和第二(er)泡(pao)的(de)時(shi)間(jian)(jian)應(ying)該在三(san)到五秒鐘(zhong)之(zhi)間(jian)(jian)，第三(san)次沖泡(pao)時(shi)間(jian)(jian)應(ying)該在十秒上下，再后面沖泡(pao)時(shi)，時(shi)間(jian)(jian)可以隨意安排(pai)。