一、紅茶的營養成分有哪些

紅茶是一種發源于中國明朝的茶，現如今已經盛行于世界范圍，紅茶很多人都愛喝，它(ta)不僅好喝，同時也是一種比(bi)較營養(yang)的茶(cha)類。

紅茶在發酵過程中多(duo)酚(fen)類物質(zhi)的(de)化(hua)(hua)學(xue)反應使鮮葉(xie)中的(de)化(hua)(hua)學(xue)成分(fen)變化(hua)(hua)較大(da)，會產生茶黃(huang)素(su)、茶紅素(su)等(deng)成分(fen)，富含胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、維生素(su)A、鈣(gai)、磷、鎂、鉀、咖啡堿(jian)、異亮(liang)氨(an)(an)(an)酸、亮(liang)氨(an)(an)(an)酸、賴(lai)氨(an)(an)(an)酸、谷(gu)氨(an)(an)(an)酸、丙氨(an)(an)(an)酸、天門冬氨(an)(an)(an)酸等(deng)多(duo)種營養(yang)元素(su)。

二、紅茶的功效與作用

紅茶(cha)作為一種營(ying)養茶(cha)類(lei)，其(qi)功效和(he)作用眾多，主(zhu)要有：

1、提神消疲

紅茶中的(de)咖啡(fei)因藉由(you)刺(ci)激(ji)大腦皮質(zhi)來興奮神經(jing)中樞，促成提神、思考力(li)集中，進(jin)而使(shi)思維反應(ying)更加敏(min)銳，記憶(yi)力(li)增強；它也對血管系(xi)統(tong)和(he)(he)心臟(zang)具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利(li)新陳代謝，同時又促進(jin)發汗(han)和(he)(he)利(li)尿，由(you)此雙管齊下加速排泄(xie)乳酸（使(shi)肌肉感覺疲勞(lao)的(de)物質(zhi)）及其它體內老廢(fei)物質(zhi)，達(da)到消除疲勞(lao)的(de)效(xiao)果。

2、生津清熱

夏(xia)天飲紅茶能止(zhi)渴(ke)消暑(shu)，是因為茶中的多酚(fen)類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生(sheng)(sheng)化學反(fan)應(ying)，且刺激(ji)唾液分泌，導(dao)致口腔覺得(de)滋(zi)潤，并且產生(sheng)(sheng)清(qing)涼感；同時咖(ka)啡堿(jian)控(kong)制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激(ji)腎臟以促進熱量(liang)和污物的排泄，維持體內(nei)的生(sheng)(sheng)理平衡(heng)。

3、利尿

在紅茶中的(de)咖啡堿和芳香物(wu)質聯合作用下，增加腎(shen)臟的(de)血流(liu)量，提高(gao)腎(shen)小球過(guo)濾率，擴張腎(shen)微(wei)血管，并抑制腎(shen)小管對水的(de)再吸(xi)收，于是促成(cheng)尿量增加。如此有(you)利于排除體內的(de)乳酸、尿酸（與痛風有(you)關）、過(guo)多的(de)鹽(yan)分（與高(gao)血壓有(you)關）、有(you)害(hai)物(wu)等，以及(ji)緩和心臟病或腎(shen)炎造成(cheng)的(de)水腫。

4、消炎殺菌

紅茶中的多(duo)酚(fen)類(lei)化合(he)物(wu)具有消炎的效果，再(zai)經由實驗發(fa)現，兒茶素類(lei)能與單(dan)細(xi)胞的細(xi)菌結合(he)，使蛋白質凝固沉淀，藉此抑制(zhi)和(he)消滅病(bing)原(yuan)菌。所以細(xi)菌性痢(li)疾及食物(wu)中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常(chang)用濃茶涂傷口、褥(ru)瘡和(he)香港腳。

5、排毒

紅茶中的茶多堿能(neng)吸附(fu)重金(jin)屬和生物堿，并沉淀(dian)分解，這對飲水和食品受(shou)到工(gong)業污(wu)染的現代(dai)人(ren)而言，不(bu)啻是(shi)一(yi)項福(fu)音。

6、強壯骨骼

紅(hong)(hong)茶中(zhong)的多酚類(lei)（綠茶中(zhong)也有）有抑制破壞骨細胞物質的活力(li)。為了防治女性常見(jian)骨質疏松(song)癥，建議(yi)每(mei)天服用一小杯紅(hong)(hong)茶，堅持數年(nian)效果明顯(xian)。如在紅(hong)(hong)茶中(zhong)加上檸檬，強壯骨骼，效果更(geng)強，在紅(hong)(hong)茶中(zhong)也可加上各種水果，能起協同作用。

7、抗衰老

紅(hong)茶(cha)中的抗(kang)氧(yang)化劑可以抵抗(kang)衰(shuai)老，破壞癌細胞(bao)中化學物質的傳播路徑，紅(hong)茶(cha)抗(kang)衰(shuai)老效果強于大蒜頭(tou)、西藍(lan)花和胡蘿(luo)卜(bu)等。

8、養胃護胃

人在沒吃飯的(de)時候(hou)飲(yin)(yin)用(yong)綠茶會感到胃(wei)部不(bu)舒服(fu)，這是因為(wei)茶葉中所含的(de)重要物質——茶多酚具有(you)收斂性，對(dui)胃(wei)有(you)一定(ding)的(de)刺激作(zuo)用(yong)，在空腹的(de)情(qing)況下刺激性更強。而紅(hong)茶就不(bu)一樣了。它是經過發酵烘制而成的(de)。紅(hong)茶不(bu)僅不(bu)會傷胃(wei)，反而能夠(gou)養(yang)胃(wei)。經常飲(yin)(yin)用(yong)加(jia)糖、加(jia)牛(niu)奶的(de)紅(hong)茶，能消炎、保護(hu)胃(wei)黏膜，對(dui)治(zhi)療(liao)潰瘍(yang)也有(you)一定(ding)效果(guo)。

9、舒張血管

研究發現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血(xue)管舒張度可以(yi)從6%增加到(dao)10%。品紅茶不僅能(neng)(neng)享受到(dao)其濃(nong)郁(yu)醇(chun)厚，回味甘(gan)甜的口感，還可以(yi)攝入其含有(you)的微(wei)量元素，可以(yi)調(diao)節人體(ti)鉀鈉平衡，有(you)利于提(ti)高心(xin)臟機能(neng)(neng)和預防(fang)心(xin)臟病的發生。

10、消除色斑

紅茶是很多女性喜愛的一種茶，因(yin)為(wei)它(ta)富含茶色素(su)和茶黃素(su)，可以有效抑制人體黑色素(su)的產(chan)生，所(suo)以可以起到一種消除色彩和美白膚色的功效。