一、紅茶的營養成分有哪些

紅茶是一種發源于中國明朝的茶，現如今已經盛行于世界范圍，紅茶很多人都愛喝，它(ta)不僅好喝，同時也是一種比較營養的(de)茶(cha)類。

紅茶在發酵過程中多酚類(lei)物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產(chan)生(sheng)茶黃(huang)素(su)(su)(su)、茶紅素(su)(su)(su)等成分，富(fu)含胡(hu)蘿卜(bu)素(su)(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)(su)A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨(an)酸、亮氨(an)酸、賴氨(an)酸、谷氨(an)酸、丙(bing)氨(an)酸、天門冬(dong)氨(an)酸等多種營養元素(su)(su)(su)。

二、紅茶的功效與作用

紅(hong)茶(cha)作為一種營(ying)養(yang)茶(cha)類，其功效和作用(yong)眾多，主要有：

1、提神消疲

紅茶中(zhong)的(de)咖啡因(yin)藉由(you)刺激(ji)大腦皮質來興奮神(shen)經(jing)中(zhong)樞，促(cu)成(cheng)提神(shen)、思考力集(ji)中(zhong)，進而使(shi)思維反應(ying)更(geng)加敏銳，記憶力增(zeng)強；它也對血(xue)管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血(xue)液循環以(yi)利新(xin)陳代謝，同時又促(cu)進發汗(han)和利尿，由(you)此雙管齊下加速排泄乳酸（使(shi)肌肉(rou)感覺疲(pi)勞的(de)物質）及(ji)其它體(ti)內老廢物質，達到(dao)消除疲(pi)勞的(de)效果。

2、生津清熱

夏天飲紅茶(cha)(cha)能(neng)止(zhi)渴消暑，是(shi)因為(wei)茶(cha)(cha)中的(de)多酚類、醣(tang)類、氨基酸(suan)、果膠等與口涎產(chan)(chan)生化學反應，且刺(ci)激(ji)唾液分泌，導致(zhi)口腔覺(jue)得滋潤，并且產(chan)(chan)生清涼(liang)感；同時咖啡堿(jian)控制下視丘(qiu)的(de)體溫中樞，調(diao)節體溫，它也刺(ci)激(ji)腎臟(zang)以促進熱量和污物的(de)排泄，維持體內的(de)生理平衡。

3、利尿

在紅茶中的(de)咖啡堿和(he)芳香物質聯合作用下，增加腎臟的(de)血(xue)流(liu)量(liang)，提高(gao)腎小(xiao)球(qiu)過(guo)濾(lv)率，擴張腎微(wei)血(xue)管，并抑(yi)制腎小(xiao)管對水(shui)的(de)再吸收，于是促成尿(niao)量(liang)增加。如此有利(li)于排除體內(nei)的(de)乳酸、尿(niao)酸（與痛(tong)風(feng)有關）、過(guo)多的(de)鹽分（與高(gao)血(xue)壓(ya)有關）、有害物等，以及(ji)緩和(he)心(xin)臟病或腎炎造成的(de)水(shui)腫(zhong)。

4、消炎殺菌

紅茶中的(de)多酚類(lei)化合物具(ju)有消炎的(de)效果，再經由(you)實驗發現，兒茶素類(lei)能與單(dan)細胞的(de)細菌(jun)結(jie)合，使蛋白質凝固(gu)沉(chen)淀，藉此抑制和消滅病原菌(jun)。所以(yi)細菌(jun)性痢疾及食物中毒患(huan)者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

5、排毒

紅茶中的茶多堿能吸附(fu)重金(jin)屬和(he)生(sheng)物堿，并沉(chen)淀分解，這對飲水和(he)食(shi)品受(shou)到(dao)工業污染的現代(dai)人而言，不啻是一(yi)項福音。

6、強壯骨骼

紅(hong)(hong)茶中(zhong)的(de)多酚類（綠茶中(zhong)也(ye)有）有抑(yi)制(zhi)破壞骨(gu)細胞(bao)物質的(de)活力。為了(le)防(fang)治女性常(chang)見(jian)骨(gu)質疏松癥(zheng)，建議每天服(fu)用一(yi)小杯紅(hong)(hong)茶，堅持數年效果明(ming)顯(xian)。如在紅(hong)(hong)茶中(zhong)加上(shang)檸檬(meng)，強壯骨(gu)骼，效果更強，在紅(hong)(hong)茶中(zhong)也(ye)可加上(shang)各種(zhong)水果，能起協同作用。

7、抗衰老

紅茶中的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)可以(yi)抵抗(kang)衰老，破壞癌細胞中化(hua)學物質的(de)傳播路徑，紅茶抗(kang)衰老效果(guo)強于大(da)蒜頭、西藍(lan)花和胡(hu)蘿卜(bu)等。

8、養胃護胃

人在(zai)沒吃飯的(de)(de)時候飲(yin)(yin)用(yong)綠茶會(hui)感到胃部不(bu)舒服，這(zhe)是因為茶葉中所含(han)的(de)(de)重要物質——茶多酚具有(you)收(shou)斂(lian)性(xing)，對胃有(you)一(yi)定的(de)(de)刺激作用(yong)，在(zai)空腹的(de)(de)情況下(xia)刺激性(xing)更強(qiang)。而紅茶就不(bu)一(yi)樣(yang)了。它是經過發酵烘(hong)制而成的(de)(de)。紅茶不(bu)僅不(bu)會(hui)傷胃，反而能夠(gou)養胃。經常飲(yin)(yin)用(yong)加糖、加牛奶的(de)(de)紅茶，能消炎、保護胃黏(nian)膜，對治療(liao)潰(kui)瘍也有(you)一(yi)定效(xiao)果。

9、舒張血管

研究發現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張(zhang)度(du)可(ke)以(yi)從6%增加到10%。品紅(hong)茶不僅能享(xiang)受(shou)到其(qi)濃郁醇厚，回味甘甜的口感，還可(ke)以(yi)攝入其(qi)含有的微(wei)量元素，可(ke)以(yi)調節人體鉀鈉平衡，有利于提高心(xin)臟機能和預防心(xin)臟病的發生。

10、消除色斑

紅茶(cha)(cha)是很(hen)多女性喜愛的一(yi)種茶(cha)(cha)，因為(wei)它富含茶(cha)(cha)色素和(he)茶(cha)(cha)黃素，可以有(you)效(xiao)抑制(zhi)人體黑色素的產生(sheng)，所(suo)以可以起到一(yi)種消除色彩和(he)美白膚色的功效(xiao)。