一、工夫紅茶是什么意思

工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶，是我國特有的紅茶品種，其原料(liao)以(yi)紅(hong)條茶精制加工(gong)(gong)而成，由于制工(gong)(gong)精細，精制時頗費工(gong)(gong)夫，因此稱工(gong)(gong)夫紅(hong)茶，對(dui)泡(pao)茶方式也極為講究。

工(gong)夫(fu)紅(hong)(hong)(hong)茶外形(xing)條索細緊、色澤烏黑、湯色葉底(di)紅(hong)(hong)(hong)亮(liang)、味道甜醇、香氣(qi)馥(fu)郁(yu)逼人；按產地(di)不同(tong)，可分為這幾種不同(tong)的花色分類(lei)，包括“祁(qi)紅(hong)(hong)(hong)”、“滇(dian)紅(hong)(hong)(hong)”、“寧紅(hong)(hong)(hong)”、“宜(yi)紅(hong)(hong)(hong)”、“閩紅(hong)(hong)(hong)”、“湖(hu)紅(hong)(hong)(hong)”等等，品質各具特色，最具代表的工(gong)夫(fu)紅(hong)(hong)(hong)茶當數安徽祁(qi)門(men)所產的“祁(qi)紅(hong)(hong)(hong)”和云南省(sheng)的“滇(dian)紅(hong)(hong)(hong)”。

二、工夫紅茶為什么叫工夫

工(gong)夫(fu)紅茶為(wei)什么叫(jiao)工(gong)夫(fu)，主要(yao)是因為(wei)其制茶工(gong)藝(yi)復雜(za)，需(xu)要(yao)經過初制和精制兩個(ge)階(jie)段過程，所(suo)謂的工(gong)夫(fu)即是要(yao)花費一定的時間跟精力去制紅茶；通常(chang)初制要(yao)經過萎凋、揉捻、發酵以及干燥這4道(dao)工(gong)序，然后制成(cheng)(cheng)紅條茶即毛茶后，還(huan)要(yao)開始精制，在經過篩分、分選、揀剔(ti)、復火(huo)、勻堆、拼裝等(deng)等(deng)一系列復雜(za)的多道(dao)工(gong)序，才能真正制成(cheng)(cheng)工(gong)夫(fu)紅茶成(cheng)(cheng)品(pin)，全部結束大概需(xu)要(yao)3~4個(ge)月的時間。

工(gong)夫紅(hong)(hong)(hong)茶除了制茶工(gong)藝極(ji)其繁瑣外，還流傳(chuan)這(zhe)樣的(de)一(yi)種說法(fa)，那(nei)就是享譽全球的(de)功夫之王李小龍當年在美國(guo)設(she)館授徒時，因喜歡喝國(guo)內帶過去的(de)紅(hong)(hong)(hong)茶，才被人傳(chuan)為功夫紅(hong)(hong)(hong)茶的(de)，意(yi)思就是喝功夫紅(hong)(hong)(hong)茶的(de)人，可以強身(shen)健體，志(zhi)存高遠，其實(shi)這(zhe)個是瞎編造的(de)，真正的(de)寫(xie)法(fa)是“工(gong)夫紅(hong)(hong)(hong)茶”，而(er)不是“功夫紅(hong)(hong)(hong)茶”。

三、工夫紅茶和普通紅茶的區別

紅(hong)茶(cha)，是(shi)(shi)指經過發酵(jiao)處理的(de)茶(cha)葉(xie)。而工(gong)夫紅(hong)茶(cha)，是(shi)(shi)指在制(zhi)作(zuo)過程(cheng)中，采用(yong)了獨特的(de)手工(gong)技藝和工(gong)藝，制(zhi)作(zuo)出來的(de)一種(zhong)特殊紅(hong)茶(cha)。雖然兩(liang)種(zhong)茶(cha)都是(shi)(shi)紅(hong)茶(cha)，但(dan)它(ta)們之間還是(shi)(shi)存在一些區別(bie)的(de)。

1、生長地區不同

紅茶可以在全(quan)球范圍(wei)內生長，但(dan)是以中國(guo)、印度、斯里蘭卡和肯(ken)尼亞等地的紅茶為主。而工夫紅茶則(ze)主要產于中國(guo)福建、廣東、云南、臺灣等地。

2、制作工藝不同

紅茶的(de)制(zhi)作過程相對簡單(dan)，一般包括萎(wei)凋(diao)、滾刀和發酵(jiao)等步驟。而工夫紅茶則需要經過搖青、揉捻、發酵(jiao)、烘干(gan)等多(duo)個步驟，制(zhi)作過程更(geng)加復(fu)雜(za)。

3、葉子形態不同

紅茶(cha)的(de)葉(xie)(xie)子形(xing)(xing)態(tai)較(jiao)為整齊，顏(yan)色較(jiao)為一致(zhi)。而(er)工夫紅茶(cha)的(de)葉(xie)(xie)子形(xing)(xing)態(tai)則(ze)更為復雜，顏(yan)色也(ye)更加多樣(yang)。

4、香氣和口感不同

紅(hong)茶的香(xiang)(xiang)氣(qi)較(jiao)為濃郁，口(kou)感(gan)較(jiao)為醇(chun)厚。而工(gong)夫紅(hong)茶則香(xiang)(xiang)氣(qi)更(geng)加清香(xiang)(xiang)，口(kou)感(gan)更(geng)為細膩。

總之，紅茶和工(gong)夫紅(hong)茶(cha)(cha)雖然(ran)都屬于紅(hong)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)類，但是(shi)它們(men)之間(jian)的區別還是(shi)很(hen)明顯(xian)的。如(ru)果你喜歡濃郁(yu)的口感和醇(chun)厚的香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，那么紅(hong)茶(cha)(cha)會是(shi)一個不(bu)錯(cuo)的選(xuan)擇。如(ru)果你喜歡更為細膩的口感和清香(xiang)(xiang)的香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，那么工(gong)夫紅(hong)茶(cha)(cha)則(ze)更適合你。